Hvordan man laver is derhjemme

Is er, ud over at være sommerens stjernedessert, en sød mad tilberedt med frugtsaft eller mælk, der indtages frosset

Sådan tilberedes en let hjemmelavet is

En grundlæggende traditionel is fremstilles med æggeblommer, fløde og sukker, med eller uden mælk.


Vanilleis er den mest klassiske opskrift. Det tilberedes med en blanding af vanillecreme eller engelsk creme, der er aromatiseret med vanilje og beriget med fløde.

Men der er tusindvis af lækre opskrifter og praksis på hjemmelavet is med forskellige smag, teksturer og mere eller mindre kalorier, afhængigt af de anvendte ingredienser.

Sådan får du en cremet is

Fløde og mælkeis glæder unge og gamle og er klar inden for et par minutter.

For at starte, skal du blande den samme mængde almindelig yoghurt og frugtsnit som kirsebær, æble eller jordbær. Du kan også tilberede din is med mælk i stedet for yoghurt, men for konsistens, slå æggeblommen med lidt sukker eller honning og tilsæt den til mælken.

Hæld blandingen i små individuelle forme for at lette frysning og ispræsentation. Husk at fjerne blandingen fra tid til anden for at gøre den homogen.

Denne opskrift understøtter mange varianter afhængigt af typen af ​​mælk (hel, skummet, kondenseret, koncentreret, fordampet, pulveriseret), yoghurt (hel, skummet, soja osv.) Og de valgte frugter.

Husk, at du skal koge mælken, før du bruger den. I dette tilfælde kan du tilføje noget aroma såsom vanille, kanel eller citronskal. På den anden side, hvis du beslutter at bruge pulvermælk, skal den rehydratiseres og blandes med sukker for at forbedre smag, udseende og konsistens af isen.

Sådan får du hjemmelavet is uden ismaskine

Isen med bavaroise-fløde er en af ​​de mest værdsatte for blødhed af fløden og kombinationen af ​​smag.

Bavaroise creme er en schweizisk opfindelse fremstillet af en engelsk creme forbundet med en gelé tilberedt med alkohol.

Denne is fremstilles med gelé, æg, fløde og frugtsaft eller frugtpuré. Du kan erstatte frugtsaft med en engelsk fløde. I dette tilfælde har du brug for mælk, æggeblommer, sukker og vaniljeekstrakt.

Først skal du rehydrere gelatinen og opløse den i varmt vand. Når det er koldt og har opnået konsistens, tilsættes frugtsaft og semi-monteret creme.

Det er meget enkelt at afmontere isen. Sænk simpelthen skålen i varmt vand, men inden du gør det, skal du kontrollere, at din is er skåret. En anden mulighed er at sprede olieformen og drys den med melis, før du hælder blandingen i den og afkøler den.

Traditionel bavarois er en gelatinøs is, normalt fremstillet af druer, pære æbler, jordbær eller orange .

Hvordan man laver lækker hjemmelavet frugtis

Om foråret og sommeren fylder frugter som kirsebær, fersken, vandmeloner, meloner eller mango frugtlagrene med farve. På dette tidspunkt af året er frugten så varieret og velsmagende, at den ofte købes i overskud. Men rol ikke, fordi du kan tilberede en nærende is med den resterende frugt.


Frugtis fremstilles sammen med juice fra vandige frugter. Den nemmeste måde at præsentere dem på er i form af slushies, sorbets eller stænger. Disse is tilberedes med juice eller naturlig frugtmasse, hvortil sirup eller sukker tilsættes.

Slushies er lavet med meget vandige traditionelle frugter såsom vandmelon, ananas, melon eller orange eller andre mere eksotiske frugter såsom mango eller pasjonsfrugt. Det kan være interessant at kombinere forskellige frugter, f.eks. Ferskner, hindbær og kiwier.

For at tilberede en lækker polo skal du først blande frugterne og sil saften for at fjerne resterne af huden eller frøene. Sæt derefter saften i en sorbet eller isforme og sæt en pind inde. Derefter skal du indføre formene i fryseren i den tid, der er nødvendig for, at saften størkner.

Hvis du foretrækker en slush, bland is og frugtsaft i en køkkenrobot og knus den. Til sidst tilsættes noget spiritus for at forbedre smagen.

Sådan tilberedes en hjemmelavet chokoladeis

Denne hjemmelavede chokoladeis opskrift til fire personer viser, at den lækre ikke er i modstrid med det sunde og kræver et par minutters forberedelse. Is kan serveres med frugt, jordbær, kirsebær eller fersken.

Du har brug for en kop kold og varm skummetmælk, en spiseskefuld smør med lavt kalorieindhold, en spiseskefuld majsstivelse, en spiseskefuld kogesødemiddel, tre spiseskefulde bitter kakao, fire æggehvider, en knivspids salt og to tsk vaniljeessens

For at starte, skal du opløse majsstivelse i den kolde mælk, tilsæt kakao, den varme mælk med sødemidlet og smøret. Varm det op på medium varme, mens du omrører det med en træske, indtil præparatet tykner. Dyk derefter beholderen, der indeholder præparatet, i koldt vand.

Pisk derefter æggehviderne indtil stive og drys lidt salt, så de får konsistens. Føj dem til den fløde, du har forberedt før, og tilsæt essensen af ​​jvainilla.

Når præparatet er afkølet, skal det opbevares i køleskabet, indtil det får isens konsistens og struktur.

Fjern til sidst den lette chokoladeis fra køleskabet og server den i tidligere afkølede briller.

Pixabay.