EHEC er en farlig stamme af E. coli bakterier (coliforms)

EHEC er en enterohæmoragisk stamme af E. coli (coliforme bakterier). Det er en ekstremt virulent stamme, fordi den producerer stærke toksiner, den såkaldte verocytotoksiner, som er farlige for sundhed og liv - især for små børn og ældre. Kontroller, hvilke sygdomme der kan føre til EHEC, hvad er deres symptomer, og hvordan du beskytter dig mod infektion.

EHEC er en enterohæmoragisk stamme af coliforme bakterier, dvs. E. coli bakterier. Det er ekstremt virulent, for efter frigivelse af menneskekroppen frigiver det forskellige toksiner, hvoraf de farligste er verotoksiner. De kan føre til det potentielt dødelige hæmolytiske uræmiske syndrom (HUS), der er karakteriseret ved akut nyresvigt, hæmolytisk anæmi og trombocytopeni. Det anslås, at 10 procent. EHEC-inficerede patienter kan udvikle HUS, som er dødelig i op til 5%. sager.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - hvor findes den?

EHECs naturlige habitat er tarmene hos kvæg og andre husdyr såvel som husdyr som hunde og vilde dyr. Derfor findes EHEC også i det naturlige miljø: i jord, vand og planter.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - hvordan kan du blive smittet?

EHEC-infektion kan forekomme som følge af:

• spise inficeret, underkogt kød - hovedsageligt oksekød (fx hakket kød). Kød bliver forurenet med EHEC-pinde, der er til stede i kvægens fordøjelseskanal under slagtning;
• forbrug af inficeret, rå mælk eller mejeriprodukter, fx ost eller yoghurt;

EHEC vokser ved en temperatur på 7 til 50 grader C, men den mest optimale temperatur til vækst af denne bakterie er 37 grader C. Derfor er der om sommeren de fleste infektioner.

• spise uvasket frugt, grøntsager dyrket på organisk gødning eller spirer af planter dyrket på denne måde. Infektionskilden er også salater og juice fremstillet på basis af forurenet frugt eller grøntsager;
• drikke inficeret vand
• badning i inficeret vand (i en dam, strøm);
• direkte kontakt med dyret eller med den humane vektor;
• direkte kontakt med en syg person

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - symptomer

Efter indtræden i kroppen ødelægges EHEC-bakterier ikke af mavesyrer (som de fleste bakterier, der er ansvarlige for gastrointestinale infektioner), fordi de er resistente over for dem. Så de kommer ind i tyktarmen og koloniserer den og holder sig til epitelcellerne, hvor de derefter frigiver toksiner. Disse beskadiger tarmepitelcellerne og blodkarrene, hvilket forårsager blødning i tarmens lumen. Derfor inkluderer infektionsforløbet:

Toksinet kan komme ind i blodbanen og beskadige indre organer (hovedsageligt nyrerne) og endda bidrage til udviklingen af ​​sepsis.

• diarré (hvis det er blodig, vil sygdomsforløbet være alvorligt)
• kvalme, opkastning
• svær kramper i mavesmerter

Forgiftningssymptomer vises tidligst 2 og senest 10 dage efter, at EHEC kommer ind i kroppen.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - diagnose

Hvis der er mistanke om EHEC-infektion, udføres genetiske tests baseret på påvisning af verotoksingener.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - behandling

Selvom EHEC er en bakterie, bruges antibiotika ikke til at behandle infektioner forårsaget af den, da de hjælper med at frigive store mængder af toksinet fra de ødelagte bakterier.

Derudover, selvom EHEC-infektion manifesterer sig som diarré, bør lægemidler, der hæmmer den, ikke anvendes. Tilbageholdelse af tarmindholdet vil medføre, at de toksinproducerende bakterier forbliver i tarmen i længere tid, hvilket fører til en forøgelse af dens koncentration og en mere alvorlig infektion.

Lægen kan kun tage skridt til at kontrollere formeringen af ​​bakterier og symptomatisk behandling, som består i at rette op på elektrolytmangel som følge af diarré.

Det er værd at vide, at i 2011 fandt forskere fra Heidelberg, Montreal og Paris et lægemiddel, der kunne være effektivt til behandling af hæmolytisk uræmisk syndrom (HUS). Disse er monoklonale antistoffer kendt som Eculizumab, der bruges til at behandle en af ​​de sjældne sygdomme i koagulationssystemet og medfødt HUS. Dette præparat blev administreret til dem, der blev inficeret under EHEC-epidemien i Tyskland i 2011.

Dette vil være nyttigt for dig

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - hvordan man undgår infektion?

1. Følg reglerne for personlig hygiejne, især dem, der vedrører hyppig håndvask (vask altid hænderne efter toilettet og inden du forbereder / spiser et måltid).

GODT AT VIDE >> AT VASKE DINE HÆNDER korrekt beskytter dig mod mange sygdomme

2. Kog kødet grundigt og steg det. Husk at EHEC kun dør ved 70 grader Celsius og derover.
3. Undgå at spise blodigt eller råt kød.
4. Vask alle grøntsager og frugter, før du spiser dem (nogle anbefaler endda skoldning).
5. Når du koger kød, supper eller saucer, bring dem i kog.
6. Vælg pasteuriserede mejeriprodukter.
7. Drik vand enten på flaske eller kogt. EHEC-pinde forurener jorden, derfor kan de komme ind i brønde og vandindtag sammen med grundvandet.

Læs også: Hvad kan du købe på apoteket? Medicin, medicinsk udstyr, kosttilskud, diætprodukter Beskyt dig selv mod E.COLI BACTERIA ved at vaske dine hænder Forgiftet kød: fordøjelsessystemets største fjende. Hvordan genkendes forgiftet kød?