Vinter er den bedste tid på året at spise citrus. De er de bedste og giver rigeligt med vitamin C. Citron, lime, appelsin, grapefrugt, pomelo - hvilken citrusfrugt er den sundeste? Imidlertid er det høje indhold af C-vitamin ikke deres eneste fordel. Aromatiske, solfyldte citrusfrugter styrker kroppen, giver energi og hjælper med at bekæmpe vinterblues.
Vinter er den bedste tid for citrus for os! Grapefrugter, appelsiner, mandariner, citroner skal være på vores bord hver dag. Ikke fordi de har mest vitamin C. At spise en grapefrugt om dagen beskytter systematisk mod kræft og hjertesygdomme. En citronsaft vil lindre halsbrand. De æteriske olier, der frigives, når du skræller en mandarin eller appelsin, vil slappe af og forbedre dit humør.
Hør hvilke citrusfrugter der er rigest på C-vitamin og andre næringsstoffer. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Hvor meget vitamin C har citrusfrugter?
Citrus mister i denne henseende for eksempel med solbær, vilde rose eller persille. Det ændrer dog ikke det faktum, at der er meget C-vitamin i citrusfrugter (en appelsin eller to mandariner dækker det daglige behov for dette vitamin). C-vitamin styrker immuniteten, er involveret i syntesen af røde blodlegemer og forbedrer hudfarven. Det er også en meget stærk antioxidant. Det er værd at vide, at de hvide dele af skræl af citrusfrugter indeholder flavonoider, som ved at bremse oxidationen af C-vitamin øger dets biotilgængelighed, så du skal ikke skrælle frugten omhyggeligt, før du spiser.
C-vitaminindhold i citrus (pr. 100 g):
- pomelo - 61 mg
- citron - 53 mg
- orange - 50 mg
- rød grapefrugt - 38 mg
- hvid grapefrugt - 34 mg
- kalk - 29 mg
- mandarin - 27 mg
Kilde: USDA National Nutrient Database
Om vinteren er citrus den sundeste
Vi har også citrus om sommeren. Men så kommer de langt væk - fra Sydafrika og Amerika, Australien. Frugten, der sælges om vinteren, modner nu på den nordlige halvkugle. Ofte kan du købe spanske mandariner og appelsiner, tyrkiske citroner og grapefrugter og israelske grapefrugter. Citrus fra oversøiske strømme i flere uger, europæiske når vores borde inden for 2-5 dage efter høst. De er friske og mere værdifulde, fordi de ikke er trætte af at rejse.
Før du køber frugten, skal du kontrollere den omhyggeligt. Hver fure, plet kan indikere en sygdom eller en startet putrefaktiv proces. Frugter af højeste kvalitet er af den ekstra klasse - uden fejl, første klasse - mindre defekter i form, farve eller hud dannet under dannelsen af frugten, anden klasse - beskadiget hud.
Sundhedsmæssige fordele ved citrus
Pas på kemi inden for citrus!
Alt citrus- og tissuepapir, de er pakket i, er belagt med kemikalier. Derfor skal du, inden du spiser frugten, grundigt skrubbe frugten med en børste og derefter vaske dine hænder (kemikalier kan komme ind gennem den beskadigede skræl og forårsage en allergisk reaktion). Skræl citrusen, og spis den hele, fordi der er mange værdifulde ingredienser i membranerne, der adskiller partiklerne og den hvide del under huden.
Læs også: CITRON: helbredende egenskaber og ernæringsværdier POMELO: ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer og mineraler er pomelo rig på? Grapefrugt: helbredende og slankende egenskaber ved grapefrugter Gør ikke detteHusk, at citrusfrugtsaft - især grapefrugt - ikke bør vaskes med medicin, da det kan forstyrre deres virkning!
månedligt "Zdrowie"
