At spise rå fisk var ikke en idé, der appellerede til mange for et par år siden, men i øjeblikket er det ikke noget sjældent, og der er flere og flere fans af mad såsom sushi. Præcis en ny dokumentarfilmmand Mark Hall peger på dette emne med fokus på miljøpåvirkningen, der skaber den voksende popularitet af den japanske sandwich.
"Sushi: The Global Catch" er navnet på båndet, der giver et dybt kig på væksten i den internationale sushiindustri i de sidste 30 år, hvor det understreges den dramatiske tilbagegang af fisk i verdenshavene, hvilket ville være en konsekvens af ubetinget fangst af arter bestemt til fremstilling af denne skål.
Halls bekymring over emnet opstod, da han på en rejse til Warszawa (Polen) var vidne til populariteten af sushi og blev overrasket over, hvor hurtigt sandwich er blevet en succes.
Efter at have interviewet kokke fra hele verden og miljøeksperter fra Greenpeace, Monterey Bay Aquarium og Center for the Future of the Ocean, konkluderede han, at denne mad kan have en farlig indflydelse på havene, hvis den bliver Maden hver dag.
Denne situation kan påvirke den økologiske balance så dårligt, at den kan føre til et sammenbrud af alle fiskearter, Yahoo!
I sidste ende forklarer filmen, at hvis vigtige rovdyr som almindelig tun - en af yndlingsarterne af "sushilove" - bliver udryddet, kan det være katastrofalt for havets økosystem, optager de i The New York Times og tilføjede, at filmen understøtter at regeringsbestemmelser i forskellige lande har vist sig ineffektive i lyset af den stigende efterspørgsel.
