- Den alkaliske diæt, der er baseret på visse fødevares evne til at kontrollere syrebalancen i kroppen som et første skridt for at forebygge og lindre sygdomme som kræft, er ikke kun ikke effektiv, men er heller ikke gunstig for helbredet fra et videnskabeligt synspunkt.
I henhold til denne diæt er den menneskelige krop alkalisk, dvs. dens pH er mellem 7, 35 og 7, 45, men forbruget af visse fødevarer såsom kød, fisk, æg, mejeri, korn og alkohol stiger surhedsgraden af kropsvæsker og derfor nedsætter alkaliniteten under 7. Tilhængere af denne diæt sikrer, at større surhedsgrad ud over at fremskynde aldringsprocessen favoriserer udviklingen af sygdomme som kræft, fedme eller lidelser hjerte-kar. Derfor foreslår de indtagelse af fødevarer rige på mineraler, såsom frugt, grøntsager, bælgfrugter og nødder, fordi de baserer kroppen.
Det er imidlertid videnskabeligt bevist, at fødevarer ikke kan ændre blodets pH-værdi, da kroppen selv har syre-base-balanceringsreguleringssystemer, således at hverken acidose (pH mindre end 7, 35) eller alkalose forekommer (pH højere end 7.45), fortalte endokrinolog Nieves Palacios fra Sportsmedicinsk center for det spanske agentur for sundhedsbeskyttelse i sport (AEPSAD) til avisen El País.
Den alkaliske diæt er heller ikke en modgift mod kræft, som dens tilhængere hævder. Faktisk har Cancer Research Institute i USA frigivet en erklæring, der nægter effektiviteten af denne kræftdiæt for at forhindre patienter i at opgive konventionelle behandlinger for at forsøge at behandle sygdommen gennem mad.
Pixabay.
