Men "i vores madkultur tager vi ikke seks portioner ris eller pasta om dagen, så brød er af grundlæggende betydning, fordi det er let at sætte det i ethvert måltid, " sagde Navia i udsagn til Europa Press.
Denne kampagne har arrangeret en informativ morgenmad denne torsdag, sammenfaldende med fejringen af Verdensbrøddagen med det formål at hævde en større fremtrædelse af en af de fremragende fødevarer fra middelhavsdiet.
Mere end 50 procent af den energi, der tages, skal stamme fra kulhydrater, men mængden af korn, der skal tages pr. Dag, afhænger meget af personen og deres alder. På denne måde skal en person, der udøver en masse sport, tage mere korn hver dag end for eksempel et barn.
På den anden side har bageriet positioneret sig som en vigtig sektor for den nationale økonomi. Den økonomiske rapport fra fødevareindustrien 2013, udarbejdet af den spanske føderation for fødevareindustrien (FIAB) understreger, at 37 procent af virksomhederne i landbrugsfødevareindustrien er dedikeret til fremstilling af bageriprodukter og pasta.
Derudover er forbruget af brød landsdækkende steget i de sidste to år og nåede 37, 41 kg pr. Indbygger i 2013, skønt vi er langt fra det europæiske gennemsnit, som i 2012 lå på 58, 6 kg pr. Person .
Selvom brødet har meget vigtige ernæringsmæssige egenskaber, betragtes det som det glemte i middelhavsdiet, fordi der for nylig er blevet lagt større vægt på vin, olie, frugt og grøntsager.
DEN INTEGRALE BREAD OG DETS FORDELE
Der er begrebet, at fuldkornsbrød er for dem, der er i diæt, men eksperter tilskynder til forbrug af denne type korn, da det har yderligere fordele for hvidt brød.I kosten for at tabe sig er det, der søges, at koncentrere sig. Derfor er integraler de vigtigste fødevarer, da det med hensyn til kalorier har mere eller mindre det samme som hvidt brød, men giver mange flere næringsstoffer.
Endelig indeholder denne brødtype fiber, et ideelt element for dem, der gennemgår en vægttabskost, fordi "fiber producerer mættethed, hvilket får os til at spise mindre ud over at reducere fedt, " forklarede Beatriz Navia .
Kilde: www.DiarioSalud.net
