Egenskaberne ved grøn te og dens helbredende virkninger er blevet værdsat i årtusinder. Grøn te har vundet den største popularitet som et middel til at slanke og rense kroppen for toksiner. Hvilke andre egenskaber har grøn te? Hvad er dens ulemper? Hvordan brygges grøn te? Hvor meget skal man drikke for at give sundhedsmæssige fordele?
Grøn te er et koncept, der dækker forskellige typer te. Typerne af grøn te adskiller sig med hensyn til bladernes udseende, infusionsfarven, dens smag, aroma og koffeinindhold. Det hele afhænger af tidspunktet på året og tidspunktet på dagen, hvor teblade indsamles (tilsyneladende kommer de dyreste typer grøn te fra blade høstet ved daggry og drysset med morgendug), alderen på de indsamlede blade, deres smag og den måde, de rulles på. Den region i verden, hvor grøn te kommer fra (og dermed - klimazonen, hvor den dyrkes) er også af stor betydning.
Kontroller også, hvad andre typer te er, og hvordan de fungerer på kroppen!
Hør om de helbredende egenskaber ved grøn te. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tipFor at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
For at producere grøn te behandles bladene senest en time efter, at de er plukket, inden de begynder at fermentere. På grund af det faktum, at grønne teblade ikke gæres, bevares næsten alle værdifulde stoffer i dem. Og der er en hel del af dem.
Ifølge japanerne understøtter regelmæssig drik af grøn te behandlingen af over 60 sygdomme.
Primært:
- et unikt sæt polyfenoler med forskellige effekter og katekiner,
- stærke antioxidanter,
- tanniner,
- alkaloider,
- lipider,
- aminosyrer,
- teina,
- vitaminer: A, B, C, E,
- adskillige mikroelementer: calcium, kalium, kobber, zink, mangan, fluor.
Dette rige sæt ingredienser har gjort grøn te værdsat af forskere, der stadig opdager dens nye egenskaber.
Grøn te og slankende
Grøn te anbefales til vægttab, især fuld om natten, inden du går i seng. Men hvis vi drikker grøn te natten over, skal du vælge den fra den anden brygning. Så har det beroligende og afslappende egenskaber. Den fra den første brygning har en stimulerende og forfriskende effekt.
Grøn te skylder katechiner, især et stof, der kaldes epigallocatechin gallate (EGCG), sine slankende egenskaber. Katekiner indeholdt i grøn te har en signifikant og multidirektionel virkning på reduktionen af kropsfedt. De hæmmer absorptionen af fedt fra mad og øger kroppens brug af dem. Derudover øger grøn te aktiviteten af visse enzymer, der er involveret i fordøjelsen, har en positiv effekt på levermetabolismen, øger termogenesen og fremskynder oxidationen af fedtstoffer. Dette bekræftes af både eksperimenter udført på cellelinjer og dyremodeller,
EGCG catechiner indeholdt i grøn te har en signifikant effekt på at reducere antallet og volumenet af fedtvævsceller.
Samtidig påpeger forskere, at konklusionerne fra eksperimenter med in vitro-modeller og forsøgsdyr ikke altid kan anvendes på menneskekroppen. Anvendelsen af stimulanser såsom cigaretter og alkohol er signifikant involveret i at sænke kroppens antioxidantpotentiale, herunder reducere den antioxidante virkning af katekiner af grøn te. Så hvis vi ønsker at tabe sig med grøn te, er det bedre at undgå stimulanser.
Prøve det
Forfatter: Time S.A
En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for let at tabe sig, få en smuk hudfarve, hår og negle og spise sundt, velsmagende og uden ofre. Udnyt Jeszcolubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide, og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en perfekt valgt menu og konstant støtte fra en diætist i dag!
Find ud af mere Læs også: Gravid grøn te i stedet for Bubble tea: hvad er det? Er boble te usund? Te kosmetik - hjemmelavede opskrifter til naturlig kosmetikGrøn te forlænger livet og beskytter mod demens
Japanerne mener, at drikke 4 til 10 kopper af denne drink om dagen har en positiv effekt på sundheden og forlænger menneskets liv i gennemsnit 3 år. Hollænderne siger, at fire kopper om dagen reducerer forekomsten af åreforkalkning. Så forskere anbefaler at drikke et par glas grøn te hver dag for din nydelse og dit helbred.
I Japan dampblancheres tebladene inden tørring. I Kina tørres de i 4-5 minutter på solopvarmede eller ildvarmede bambusbakker og behandles derefter yderligere i spoler eller i varme kedler.
Nuværende forskning viser, at grøn te kan beskytte hjernen mod forskellige former for senil demens. Det er vist, at polyphenoler binder til toksiske komponenter (hydrogenperoxid og beta-amyloid), der spiller en vigtig rolle i udviklingen af Alzheimers sygdom. Efter at være absorberet af kroppen nedbrydes polyphenoler og omdannes til en harmløs blanding af forbindelser.
Grøn te reducerer risikoen for at udvikle kræft
International undersøgelse af egenskaberne ved grøn te har vist sin anti-cancer effekt. Dette skyldes meget stærke antioxidanter, der beskytter DNA mod kræftfremkaldende stoffer og ændringer, der kan føre til udvikling af kræft. Især er deres beskyttende virkning mod hudkræft, hovedsagelig forårsaget af UV-stråling, veldokumenteret. Det har vist sig, at regelmæssigt at drikke grøn te reducerer sandsynligheden for at udvikle denne kræft signifikant og forhindrer desuden solskoldning.
VigtigGrøn te - brygning
Til fremstilling af infusioner er det bedste vand blødt, lavt calciumindhold og ikke-kloreret vand. Desværre har vores vandhaner hårdt vand med et højt klorindhold. Hvis det ikke er muligt at filtrere det, skal du bruge mineral, stadig med et lavt calciumindhold. Infusionen fremstilles som følger: en teskefuld tørret frugt hældes over et glas vand med en temperatur på 80 grader C. Grøn te hældes ikke med kogende vand! Det skal være ferskvand, kogt en gang. Te bør brygges i højst 3-4 minutter. For stærk det har eftersmag af spinat eller alger. Det er nok at fortynde det med vand, og det får smag.
Kan grøn te brygges flere gange?
Den første brygning skal hældes ud, da den vasker bladene af snavs. Men rolig, grønne teblade kan brygges flere gange. Dette er hvad de største gourmeter gør, dvs. kineserne og japanerne. Den genbryggede te er lige så rig og endnu rigere på mineraler end den første brygning. Disse inkluderer mangan og fluor, som er sjældne i mad. Det er dog værd at huske, at fugtige grønne te blade ikke kan opbevares i mere end 12 timer, fordi svampe udvikler sig på dem senere. Det er værd at vide, at jo bedre kvaliteten af tebladene er, desto bedre er smagen af infusionen og jo mere brygning kan du lave.
Du bør ikke tilføje citron til grøn te! Derefter bliver infusionen sur, og dermed kommer aluminiumet fra bladene til infusionen. Det skal heller ikke drikkes med mælk, da det reducerer aktiviteten og absorptionen af gavnlige polyphenoler.
Grøn te - doping for hjernen
Te stimulerer og opdateres takket være det høje indhold af tein, der fungerer på samme måde som koffein i kaffe.
Erfaringen har vist, at te stimulerer sindet så meget, at vi laver betydeligt færre fejl under forskellige testtyper, endda op til 25%.
Te blade, både sorte og grønne, har 2,5 til 4 procent tein, hvoraf ca. 80 procent går ind i infusionen under brygning. En kop te indeholder 30 til 100 mg tein. Efter at have drukket det øges kroppens mentale og fysiske evner, og følelsen af døsighed, træthed og udmattelse forsvinder. Teine letter ikke kun læringsprocessen og forbedrer evnen til at associere, men regulerer også tarmens arbejde og lindrer forskellige typer smerte hos nogle mennesker. Imidlertid stimulerer kun frisk infusion, og den opnås højst efter 3 minutter. Brygget te har en afslappende virkning i længere tid.
Grøn te understøtter kredsløbssystemet
Det unikke sæt værdifulde stoffer gør grøn te uvurderlig til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Det forhindrer afsætning af aflejringer på væggene i blodkarrene, hvilket øger deres permeabilitet. Det hæmmer absorptionen af kolesterol i blodbanen, reducerer blodpladernes viskositet og forhindrer dannelsen af blodpropper. Som et resultat forhindrer drikke grøn te forhøjet hypertension, nedsætter risikoen for hjerteanfald, koronararteriesygdom og slagtilfælde.
Værd at videGrøn te - ulemper
Grøn te er ikke uden ulemper. Det har også negative egenskaber. Hvis det indtages i overskud, kan grøn te:
- forårsage anæmi - catechinerne i grøn te reducerer optagelsen af jern fra mad i kroppen
- påvirker fostrets udvikling under graviditet og nyfødte under amning negativt - tanninet indeholdt i grøn te i store mængder kan skade barnet
- forårsage maveproblemer - tanninerne i grøn te irriterer maven, så den skal ikke drikkes på tom mave eller på tom mave
- interagere med stoffer, fx kan det reducere virkningen af stoffer på forhøjet blodtryk
- forårsager knogleskørhed - grøn te udvasker calcium fra kroppen, derfor kan dens overdrevne forbrug føre til knogleskørhed
Grøn te forhindrer periodontitis
Forbindelserne indeholdt i grøn te neutraliserer bakterier i munden, hvilket kan bidrage til tandkødsbetændelse og udvikling af periodontitis. Samtidig modvirker de dannelsen af ubehagelige lugte. Hvad mere er - grøn te har også kariesegenskaber. Dette skyldes den antibakterielle virkning af polyphenoler og det høje indhold af fluor. Så lad os ikke kun drikke teinfusionen, men også bruge den som mundskyl.
Grøn te forbedrer hudens udseende
Grøn te er en meget attraktiv ingrediens i kosmetik. Da det giver adskillige antioxidanter, der eliminerer de skadelige virkninger af frie radikaler, beskytter cremer med dets tilsætning huden mod fotoalderen - forsinker rynker og misfarvning. Takket være dets antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber anvendes grøn teekstrakter i kosmetik beregnet til pleje af fedtet og acne-udsat hud.
Grøn te modvirker cellulite
Grøn teinfusion har en vanddrivende virkning, som bidrager til eliminering af hævelse. Samtidig har det rensende egenskaber - det fjerner toksiner, der er akkumuleret i vævene. Som et resultat er det et effektivt våben mod cellulite, forhindrer dets dannelse og glatter huden.
De vidunderlige egenskaber ved grøn te
Kilde: x-news.pl/Agencja TVN
Hvem kan ikke drikke grøn te?
Folk bør begrænse deres drikke af stærk te, både grøn og sort:
- ældre
- hjertesyg
- med hypertension
- med glaukom
Det er heller ikke den bedste drik til en udviklende organisme. Derfor bør børn under 10 år slet ikke få te. De ældre kan drikke et glas svag te fra tid til anden. Grøn te skal brygges for anden eller tredje gang. En vigtig fordel for ældre børn at drikke det er indholdet af tannin og fluor for at forhindre tandforfald. Du kan købe grøn te uden tein i butikkerne, og enhver kan drikke den uden begrænsninger.
Værd at videGrøn te - den mest populære art i verden
De mest populære grønne te kommer fra Kina og Japan. I Kina høstes de i 18 regioner, såsom Sichuan, Yunnan, Anhui, Fujian, Hunan og Zhejiang. Dem, der stammer fra Landet af den stigende sol, dyrkes på øerne Kyushu og Shikoku og i den centrale del af øen Honshu. Derudover dyrkes grøn te også i Indien, Kenya, Sri Lanka, Indonesien, Tyrkiet, Vietnam, Argentina og Iran.
Langt den mest populære type grøn te i verden er Sencha fra Japan. Dens infusion har en levende grøn farve og er kendetegnet ved en markant, men alligevel delikat smag. Te brygges i 2 minutter ved 65-70 grader Celsius.
En anden populær type grøn te - Krudt (krudt) - kommer fra den kinesiske provins Anhwei. Bladene af denne te rulles meget tæt i form af meget små kugler, deraf dens almindelige navn. Når det brygges, giver det en gylden, ravfarvet infusion med en meget stærk, syrlig smag. Te brygges i 3-4 minutter ved 80-90 grader C.
En anden meget velkendt type grøn te er Kukicha, som dyrkes i den stigende sols land. Den er lavet ikke kun af teplantens blade, men også af deres stængler (kuki er en stilk på japansk). Den lysegule infusion har en mild smag, da den indeholder lidt koffein. Derfor kan det gives til børn. Te skal brygges i et minut ved en temperatur på op til 90 grader C.
Longjing (også kendt som Lung Ching) er også på listen over de mest populære grønne teer i verden. Dragon Well - som navnet er bogstaveligt oversat - kommer fra den kinesiske provins Zhejiang og er den ældste og mest populære type grøn te i dette land. Den har en lys stråfarve og en mild aroma. Denne type te brygges i 3 minutter ved 65-80 grader C.
månedligt "Zdrowie"
