Læs på portugisisk
- Overfor al den information, der peger på fordelene ved kokosnøddeolie, hvori dets formodede vægttabsegenskaber skiller sig ud, har en videnskabsmand inden for epidemiologi ved Harvard University, USA, advaret på en konference (i Tysk) af skadene på helbredet og er endda kommet til at beskrive det som "ren gift".
Under præsentationen under titlen "kokosnøddeolie og andre ernæringsfejl" forklarer epidemiolog Karin Michels resultaterne af en undersøgelse, hvor amerikanske forskere viste, at denne olie, når den indtages, kan have skadelige konsekvenser, som f.eks. stigning i kolesterol og blokering af arterierne, da 80% af dets sammensætning er mættede fedtsyrer.
Michels udtaler, at fordelene ved kokosnøddeolie, der er forsvaret af mange ernæringseksperter, ikke er videnskabeligt bevist og understreger indikationerne fra American Heart Association (AHA), som anbefaler at undgå forbrug af mættet fedt blandt de er den fedtede eliksir af denne frugt. Specialister angiver også, at kokosnøddeolie ikke bør erstatte andre madfedt på grund af det høje indhold af mættet og pro-inflammatorisk fedt. Andre olier, såsom oliven, raps eller hørfrø, har mere umættet fedt og reducerer derfor risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
magone - 123RF.com
