En diæt, der indeholder grønne bladgrøntsager, fuldkorn, oksekødelever, æg og citrusfrugter er den bedste måde at indarbejde den anbefalede mængde folsyre i kroppen.
Vitamin B9 er et vandopløseligt vitamin, som kroppen assimilerer uden problemer. Af denne grund er det praktisk taget umuligt at lide af en overdosis vitamin B9 gennem mad, selvom det kan forekomme på grund af overdreven indtagelse af folinsyretilskud.
Kroppen har brug for mellem 400 μg og 500 μg folsyre hver dag . Gravide kvinder har brug for lidt mere af dette vitamin, ca. 600 μg.
De fødevarer med det højeste indhold af folsyre er grønne blade grøntsager, såsom spinat, broccoli, chard og salat, samt asparges, citrus, bælgfrugter og fuldkorn.
Dyrefoder indeholder mindre folsyre end grøntsager. Blandt de rigeste i folsyre inkluderer kylling, oksekød og kalkunlever, blå fisk, hovedsageligt i sardiner, skaldyr og æggeblomme.
Ifølge dets folinsyreindhold og for bidrag på 100 gram er den rigeste mad rå spinat, da den indeholder 1984 μg folinsyre. Næser, kinakål, kål og kål indeholder også høje doser folsyre samt gær, som giver 1010 μg pr. 100 gram.
Koelever forsyner kroppen med 592 μg folinsyre, tørret agaralger 580 μg, hvedekim 520 μg og kyllingelever 380 μg.
Ligeledes indeholder 100 g morgenmadsprodukter baseret på brun ris 333, 4 μg folsyre og morgenmadsprodukter baseret på hvede og frugter 330 μg folsyre.
Andre fødevarer rige på folsyre er bønner, skorpe og linser . For eksempel giver 100 g kogte linser kroppen 181 μg, mens bønner indeholder 394 μg folsyre.
Grøn asparges er også en kilde til folsyre, 100 g indeholder 149 μg folinsyre.
Romainsalat giver 136 μg af dette vitamin. Andre salater med højt indhold af folsyre er escarole, smør salat, brænde, cikorie og ruccola.
Avocado er den rigeste frugt i folsyre, da 100 g giver 81 μg af dette vitamin. En avokado indeholder 163 μg.
Kogt broccoli (broccoli) indeholder 108 μg folinsyre pr. 100 g. Andre broccolilignende grøntsager såsom kinesisk broccoli, Raah broccoli og blomkål er også rige på folsyre.
Citrusfrugter er meget rige på folsyre. Således forsyner for eksempel 100 g mango kroppen 43 μg folsyre (en mango vejer normalt 336 g og indeholder 145 μg af dette vitamin). Andre tropiske frugter rig på folsyre er granatæble, papaya og kiwi. Orange er en god kilde til folsyre, da kroppen får op til 39 μg pr. 100 g af denne frugt.
Kog broccolien i varmt vand med en knivspids salt. Forbered en dej med det slagne æg, mælk, mel og gær. Derefter skal du skære broccoli i kviste og fjerne halerne. Børst kvistene i dejen og steg dem i en gryde med meget varm olivenolie. Når de er gyldne, skal du tage dem ud af gryden og spise dem uden moderation, de er lækre!
Gravide kvinder kan stole på denne opskrift på grøn asparges (asparges) med ost, da de med det får et godt bidrag af folsyre uden at gå op i vægt.
Du har brug for 400 g grøn asparges (asparges), 1 pakke skivet ost for at smelte og saltes. Kog først aspargesen i en gryde i rigeligt vand med en knivspids salt. Når de er tilberedt, skal du tage dem ud og adskille dem i grupper på tre. Drej derefter hver gruppe ind med en skive ost og gratiner asparges i et minut.
Grøntsagsgryderet er grøntsagsfatet par excellence. Du kan tilføje de grøntsager, du bedst kan lide. Som guide fremstilles en god gryderet med 5 artiskokker, 6 asparges, 3 gulerødder, 200 g ærter, 200 g bønner, 200 g bønner, 200 g broccoli, 2 kartofler, en halv løg, 1 spsk mel, 5 spsk olivenolie, vand og salt.
Vask og skær grøntsagerne, sauter dem i varm olivenolie. Sæt grøntsagerne i en gryde med kogende vand og salt. Lad koge i 15 minutter, og tilsæt løg og en tablet med vegetabilsk bouillon.
Nik Merkulov
Tags:
Ordliste Forskellige Sundhed
Hvad er folinsyre?
Folinsyre er en syntetisk form af vitamin B9, der hovedsageligt findes i bladene fra spiselige grøntsager. Andre fødevarer indeholder også folsyre, skønt i mindre grad.Fordele ved folinsyre i kroppen
Den menneskelige krop har brug for folsyre til syntese og reparation af DNA og opdelingen af celler. Det bidrager også til den rette udvikling af fosteret under graviditet og vækst af børn.Vitamin B9 er et vandopløseligt vitamin, som kroppen assimilerer uden problemer. Af denne grund er det praktisk taget umuligt at lide af en overdosis vitamin B9 gennem mad, selvom det kan forekomme på grund af overdreven indtagelse af folinsyretilskud.
Kroppen har brug for mellem 400 μg og 500 μg folsyre hver dag . Gravide kvinder har brug for lidt mere af dette vitamin, ca. 600 μg.
Hvad er de rigeste fødevarer i folsyre
Folinsyre blev først identificeret i spinat. Som med andre vitaminer er indtagelsen af mad, der er rig på dette vitamin, den sundeste og mest naturlige måde at indarbejde folsyre i kroppen.De fødevarer med det højeste indhold af folsyre er grønne blade grøntsager, såsom spinat, broccoli, chard og salat, samt asparges, citrus, bælgfrugter og fuldkorn.
Dyrefoder indeholder mindre folsyre end grøntsager. Blandt de rigeste i folsyre inkluderer kylling, oksekød og kalkunlever, blå fisk, hovedsageligt i sardiner, skaldyr og æggeblomme.
Ifølge dets folinsyreindhold og for bidrag på 100 gram er den rigeste mad rå spinat, da den indeholder 1984 μg folinsyre. Næser, kinakål, kål og kål indeholder også høje doser folsyre samt gær, som giver 1010 μg pr. 100 gram.
Koelever forsyner kroppen med 592 μg folinsyre, tørret agaralger 580 μg, hvedekim 520 μg og kyllingelever 380 μg.
Ligeledes indeholder 100 g morgenmadsprodukter baseret på brun ris 333, 4 μg folsyre og morgenmadsprodukter baseret på hvede og frugter 330 μg folsyre.
Andre fødevarer rige på folsyre er bønner, skorpe og linser . For eksempel giver 100 g kogte linser kroppen 181 μg, mens bønner indeholder 394 μg folsyre.
Grøn asparges er også en kilde til folsyre, 100 g indeholder 149 μg folinsyre.
Romainsalat giver 136 μg af dette vitamin. Andre salater med højt indhold af folsyre er escarole, smør salat, brænde, cikorie og ruccola.
Avocado er den rigeste frugt i folsyre, da 100 g giver 81 μg af dette vitamin. En avokado indeholder 163 μg.
Kogt broccoli (broccoli) indeholder 108 μg folinsyre pr. 100 g. Andre broccolilignende grøntsager såsom kinesisk broccoli, Raah broccoli og blomkål er også rige på folsyre.
Citrusfrugter er meget rige på folsyre. Således forsyner for eksempel 100 g mango kroppen 43 μg folsyre (en mango vejer normalt 336 g og indeholder 145 μg af dette vitamin). Andre tropiske frugter rig på folsyre er granatæble, papaya og kiwi. Orange er en god kilde til folsyre, da kroppen får op til 39 μg pr. 100 g af denne frugt.
Tre opskrifter med mange folinsyrer
Broccoli-fritters giver kroppen ud over at være lækker en god dosis folsyre. For at forberede dem har du brug for 1 mellemlang broccoli, 1 æg, 1 glas mælk, 3 eller 4 spsk mel, 1 lille ske gær, olivenolie og salt.Kog broccolien i varmt vand med en knivspids salt. Forbered en dej med det slagne æg, mælk, mel og gær. Derefter skal du skære broccoli i kviste og fjerne halerne. Børst kvistene i dejen og steg dem i en gryde med meget varm olivenolie. Når de er gyldne, skal du tage dem ud af gryden og spise dem uden moderation, de er lækre!
Gravide kvinder kan stole på denne opskrift på grøn asparges (asparges) med ost, da de med det får et godt bidrag af folsyre uden at gå op i vægt.
Du har brug for 400 g grøn asparges (asparges), 1 pakke skivet ost for at smelte og saltes. Kog først aspargesen i en gryde i rigeligt vand med en knivspids salt. Når de er tilberedt, skal du tage dem ud og adskille dem i grupper på tre. Drej derefter hver gruppe ind med en skive ost og gratiner asparges i et minut.
Grøntsagsgryderet er grøntsagsfatet par excellence. Du kan tilføje de grøntsager, du bedst kan lide. Som guide fremstilles en god gryderet med 5 artiskokker, 6 asparges, 3 gulerødder, 200 g ærter, 200 g bønner, 200 g bønner, 200 g broccoli, 2 kartofler, en halv løg, 1 spsk mel, 5 spsk olivenolie, vand og salt.
Vask og skær grøntsagerne, sauter dem i varm olivenolie. Sæt grøntsagerne i en gryde med kogende vand og salt. Lad koge i 15 minutter, og tilsæt løg og en tablet med vegetabilsk bouillon.
Nik Merkulov
