At spise med stress gør dig fed

En undersøgelse har afsløret, at kombination af slik og udmattelse favoriserer udseendet af fedme.

(Health) - En undersøgelse foretaget af Garvan Institute for Medical Research (Australien) har opdaget, hvordan det påvirker stressede mennesker at spise fedtholdige fødevarer for at reducere deres angst, da det øger deres risiko for at gå på vægt.

Forskerne kom til denne konklusion efter at have analyseret funktionen af ​​en stærkt kaloriindhold hos mus med følelsesmæssige problemer . Ifølge specialister sker dette på grund af virkningen af ​​et hjerneprotein kaldet NPY og overdreven insulinproduktion.

"Nogle individer spiser mindre, når de er stressede, men de fleste øger madindtagelsen og hovedsageligt forbruget af mad, der er rig på fedt og sukker, " fortalte Herbert Herzog, medforfatter til forskningen, til den brasilianske avis Correio Braziliense.

Undersøgelsen, der blev offentliggjort af tidsskriftet Cell Metabolism (på engelsk), bemærkede, at når marsvin var mere stresset i en lang periode og havde mad med højt kalorieindhold, udviklede de fedme hurtigere.

”Vi opdagede, at når vi separerede produktionen af NPY-proteinet i mandlen, blev vægtøgningen reduceret. Uden NPY var vægtøgningen i en diæt med højt fedtindhold og stress den samme som i et frit miljø. Dette viser et klart forhold mellem stress, fedme og NPY, ”sagde Herzog.

I eksperimenterne, der blev udført i laboratoriet, observerede forskerne, at NPY-producenterne havde adskillige insulinreceptorer. Derudover opdagede de, at kronisk stress øger insulinniveauet, og dette kombineret med en stærkt kaloriindhold gjorde niveauer op til ti gange højere end hos mus med en normal diæt.

"Det bliver stadig mere tydeligt, at insulin ikke kun påvirker de perifere regioner i kroppen, men også regulerer hjernens funktioner . Vi håber at udforske disse effekter mere dybtgående i fremtiden, " sagde specialist.

Gennadiy Poznyakov - 123RF.com