Hos dem, der er fundet, er der forskelle i en mindre koncentration af pesticider, selvom de tilladte niveauer af pesticider i de ikke-organiske produkter, der er undersøgt, ikke overskrider de sunde grænser.
I økologiske fødevarer, specifikt i svinekød og kyllingekød, blev der påvist en mindre mængde antibiotikaresistente bakterier.
Værket udgives af Annals of Internal Medicine.
Der er et andet aspekt, hvor organiske produkter drager fordel: dets fosforkomponent.
"Nogle mener, at økologisk mad altid er sundere og mere nærende, " sagde Crystal Smith-Spangler, professor i medicin ved universitetet. ”Vi er lidt overrasket over ikke at have bekræftet det, ” indrømmede han.
