Gode bakterier, dvs. mikroorganismer, der lever i menneskekroppen, regulerer kroppens korrekte funktion. Hver af os har 90 billioner gode bakterier, der tilsammen indeholder hundrede gange flere gener end det menneskelige genom. Dette er to kg bakterier, uden hvilke vi ikke kunne leve og nyde godt helbred. Ved du, hvilke gode bakterier der beskytter mod sygdom?
Hvad betyder udtrykket "gode bakterier"? De fleste af de mikroorganismer, der befinder sig i menneskekroppen, er venner, fordi de beskytter vores krop mod patogene bakterier. De fungerer også som vagthunde, der sørger for, at dårlige bakterier ikke reproducerer frit.
Gode mælkesyrebakterier
Det største antal bakterier lever i tyktarmen, men de vigtigste arter af mælkesyrebakterier af slægten Lactobacillus og Bifidobacterium og Saccharomyces boulardii, der repræsenterer gær.
Sammen med andre bakterier dækker de tæt tarmepitelet og udgør en barriere for patogene bakterier eller for skadelige stoffer, der når tarmene sammen med mad. Der er udviklet en balance mellem bakterier og menneskekroppen gennem århundreder af evolution. Når det forstyrres, kan sygdommen udvikles. Derfor er vores krop af naturen udstyret med en mekanisme kaldet probiosis. Det er evnen til at øge antallet af probiotiske bakterier i fordøjelseskanalen.
Læs også: Probiotika - helbredende egenskaber, typer og kilder Probiotika - mikroorganismer, der heler og hjælper med at øge immuniteten Nosokomial infektion: antibiotikaresistente superbugs. Infektioner på hospitalet ...Funktioner af sunde bakterier
Der er overvældende videnskabelig dokumentation for, at de ovennævnte bakterier:
- er en direkte producent af B-vitaminer,
- sænke niveauet af LDL-kolesterol i blodet
- hjælpe med at opretholde den rette syreindhold i tarmen, hvilket gør det lettere at absorbere calcium, jern og zink,
- forbedre tarmormens bevægelser, som har en positiv effekt på stofskiftet og forhindrer forstoppelse,
- hjælp til at bekæmpe mavesår,
- producere naturlige antistoffer,
- lindre smerter og kløe forårsaget af vaginal mykose efter antibiotikabehandling
- stimulere immunsystemet gennem evnen til at klæbe til tarmslimhinden og derved beskytte det mod virkningen af forskellige patogener,
- de lindrer symptomerne på laktoseintolerance, som forekommer i fravær af det lactose-nedbrydende enzym ß-galactosidase.
- forhindre tyktarmskræft (putrefaktive og fækale bakterier i tyktarmen producerer giftige stoffer, herunder kræftfremkaldende stoffer)
- forhindre tarminfektioner ved at begrænse væksten af patogene bakterier,
- forbedre bakteriefloraen efter antibiotisk diarré og madforgiftning
- lavere blodtryk,
- beskyt mod tandforfald ved at reducere antallet af dårlige bakterier (stafylokokker), der lever i munden.
Hvilke bakterier skal et probiotisk produkt indeholde?
I butikkerne finder vi mange produkter beskrevet som probiotiske, selvom de ikke er det. Hvis produktemballagen ikke angiver, hvilken specifik stamme der blev brugt til produktionen, er den ikke probiotisk. Hvis produktet er probiotisk, skal etiketten indeholde navnet på slægten, arten og stammen af de bakterier, der skal være til gavn for at spise, f.eks. Bifidobacterium (slægt) lactis (art) DN-173010 (stamme).
For at bakterier skal have en gavnlig virkning på vores krop, skal produktet indeholde mindst 10 millioner levende bakterieceller pr. Ml, hvilket er skrevet som ti til kraften syv pr. Ml. Præfikset "bio" i produktets navn er ikke en garanti for probioticitet, det kan kun betyde, at det kommer fra en økologisk gård.
Gode bakterier, fedme og diabetes
Bakterier, der lever i fordøjelseskanalen, er vigtige for korrekt fordøjelse og beskyttelse mod patogene mikroorganismer. De påvirker også den måde, fedt fordøjes på. Galdesyrerne, der produceres i leveren, formodes at opløse fedtet i den øvre tarm. Men tarmbakterier kan reducere effektiviteten af galdesyrer.
Jo bedre mikrober fordøjer fiber, jo flere kalorier absorberer de. Men vi har alle et andet sæt mikroorganismer, så nogle mennesker fordøjer fedt lettere, og andre ikke. Dette kan igen forårsage overvægt, fedme og endda type II diabetes, som er direkte relateret til fedme. Men de bakterier, der lever i vores kroppe (Firmicutes og Bakteroidetes) kan påvirke optagelsen af flere næringsstoffer fra maden.
Det er også kendt, at overvægtige mennesker har flere bakterier Firmicutes. En diæt med lavt kalorieindhold og rig på grøntsager kan derefter være en redning, som vil bidrage til ændringen i forholdet mellem bakterier til fordel for Bacteroidetes, hvilket hjælper med at opretholde en slank figur.
Gode bakterier i skeden
Østrogener er primært ansvarlige for den korrekte udvikling af mikrofloraen, der beskytter vagina. Derfor, efter overgangsalderen, indeholder mikrofloraen allerede en lille mængde gode bakterier. Gode bakterier kan også dræbes ved antibiotikabehandling, p-piller, brug af tamponer og graviditet. Forstyrrelsen af den mikrobielle balance i skeden resulterer oftest i ubehagelige infektioner, brændende, kløe og hyppigere vandladning. Derfor bør enhver kvinde have et probiotikum ved hånden for at genoprette denne balance.
Probiotisk eller præbiotisk? Hvordan er de forskellige?
Probiotika er levende mikrobielle, oralt indgivne, udvalgte kulturer af bakterier eller gær, oftest lactobaciller (Lactobacillus), hvis opgave er gavnlig for sundheden i mave-tarmkanalen ved at opretholde den rette tarmmikroflora. Begrebet probiotika antager at introducere levende bakterier i kosten i en sådan form, at de overlever i maven, tolvfingertarmen og er aktive i tyktarmen. For at et probiotikum kan beskytte vores fordøjelsessystem, skal det fodres ordentligt.
Det er her præbiotika kommer til vores hjælp, dvs. næringsstoffer, der fodrer probiotiske bakterier og ikke er fordøjelige. Sådanne egenskaber har de opløselige fraktioner af kostfibre - inulin og oligofructose. De findes i mange planter, såsom tomater, cikorie, purre, løg, hvidløg, asparges, bananer og jordnødder.
månedligt "Zdrowie"
