Molekylet af eugenol (eller 4-allyl-2-methoxyphenol) er en naturlig forbindelse med forskellige aromaer, ekstraheret fra nellik. Vi finder også eugenol i andre naturlige elementer, såsom visse peberfrugter, laurbærblade eller endda vægblomster kanel. De smertestillende og antiseptiske evner ved eugenol bruges hovedsageligt i tandpleje.
applikationer
Ekstraktion af eugenol fra nelliker er ofte beregnet til at producere vanillin (vanilje aroma) syntese. Denne vanillin kan derefter bruges i fødevare- og kosmetikindustrien (for eksempel: shampoo, makeup), i parfumerier eller endda fremstille duftlys, rengøringsprodukter osv. Eugenol bruges også i akvakultur (fiskeopdræt) til dets bedøvelsesegenskaber.På det medicinske område bruges eugenol hovedsageligt til at fremstille mundskyl og tandkødspastaer, der kæmper mod forskellige mundinfektioner (f.eks. Tandkødsbetændelse). Det indgår også i sammensætningen af tandcement, især brugt af tandlæger til at fylde tandkanaler. Eugenol findes også i en salve, der tjener til at afdekke bronchierne i tilfælde af forkølelse eller bronkitis og ved allergi-diagnostiske test (diagnose af kontakteksem).
