Min svigermor er 83 år, har diabetes (tager piller), for nylig viste resultaterne, at hun har anæmi. Hvad skal hun spise for at helbrede anæmi og ikke forhindre, at diabetes opstår?
De ældre er den gruppe, der er mest udsat for ernæringsmæssige mangler. Dette skyldes mangel på tandbehandling, interaktioner med lægemidler, der tages mod kroniske sygdomme (fx smertestillende midler), svækkelse af musklerne i fordøjelseskanalen og fordøjelsesproblemer forårsaget af et fald i produktionen af fordøjelsesenzymer og langsommere peristaltiske stoffer.
En anæmi diagnosticeret af en læge kræver behandling med de relevante receptpligtige lægemidler. Og kosten skal beriges med kød - det giver protein og jern, grønne grøntsager - giver folinsyre, fuldkornsprodukter, men let at fordøje (f.eks. Hirse, boghvede, grahambrød). Retter skal tilberedes på en sådan måde, at de er lette at fordøje, dvs. hakket og kogt kød, blandede supper og meget hakket salat. Ældre mennesker spiser ofte for meget mælk, cottage cheese. Disse produkter hæmmer jernabsorptionen og kan også forårsage anæmi.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
