- Spise eller drikke sure fødevarer som citron, tomat eller æble favoriserer udseendet af mere dristig opførsel hos mennesker, ifølge en undersøgelse fra University of Sussex (Storbritannien).
Forskningen, der er offentliggjort i tidsskriftet Science Reports, demonstrerer denne dynamik, når man indtager sure smag, men undlader at forklare, hvorfor den skyldes .
Arbejdet deltog af 70 briter og 71 vietnamesiske for at etablere faktorer, der ville redde kulturelle forskelle i ganen. Eksperimentet bestod af at give sure, søde, salte, bitre og umamisdrikke, før de frivillige blev udsat for et spil, hvor risikoniveauet for deres holdning kunne bestemmes.
Forskerne opdagede, at mennesker, efter at de havde indtaget sure smagsstoffer, viste en større tilbøjelighed til dristig og risikabel opførsel . Dette er den første undersøgelse, der vedrører de basale smagsoplevelser og deres virkning på beslutningstagningen.
Derudover åbner denne opdagelse for udviklingen af ernæringsteknikker og metoder til at fremme værdi hos risikogunstige mennesker, og endda blandt dem, der lider af angst og depression.
Pixabay.
