Forskningen, der blev offentliggjort denne uge i Journal of the American Medical Association (JAMA) og udarbejdet af eksperter fra University of Loma Linda (Californien), vurderede mere end 70.000 emner fra den syvendedags Adventistkirke i seks år. Denne tro er kendt for at fremme en diæt baseret på grøntsager og frugter, skønt ikke alle dens medlemmer følger denne lære. Forskerne studerede, hvor mange medlemmer fulgte efter denne type fodring, og hvor mange af deltagerne, der døde i denne tidsramme, og hvorfor.
"Beviserne antyder, at vegetariske diætmønstre kan være forbundet med lavere dødelighed, men forholdet er ikke veletableret, " bemærker undersøgelsen. "Resultaterne viser en global sammenhæng af mønstre af denne type diæt med lavere dødelighed sammenlignet med det ikke-vegetariske diætmønster, " forklarer forfatterne.
Konklusionerne viser, at vegetarer registrerede 12% færre dødsfald end kødforbrugere i undersøgelsesperioden, og at disse mennesker er 19% mindre tilbøjelige til at dø. Ifølge forskningen beskyttede denne type diæt deltagere mod lider af hjerteinfarkt, lider af diabetes eller nyresvigt. Fordelen var mere tydelig hos mænd end hos kvinder, mens denne diæt ikke forbedrede sandsynligheden for kræft. "Og det ser ud til, at kaloriindtagelsen ikke har noget at gøre med det, " sagde forfatterne i en erklæring.
Forskerne analyserede dataene ved hjælp af et spørgeskema, der klassificerede deltagerne i fem kategorier: ikke-vegetar, semi-vegetar, fisk-vegetar (inkluderer skaldyr), lakto-ovo-vegetar (inkluderer mejeriprodukter og æg) og vegansk (udelukker alle animalske produkter ). I de seks studieår døde omkring 2.570 mennesker af 73.3008 deltagere. Hyppigheden af dødsfald var 6 personer pr. 1.000 årligt.
Deltagerne, der fulgte den vegetariske diæt, ifølge undersøgelsen var ældre mennesker med mere uddannelse, gift, der drak mindre alkohol, ryger mindre, trænede mere og havde en sundere og tyndere kondition. I flere år i hamburgers land har et stigende antal borgere valgt at reducere deres kødforbrug af sundhedsmæssige grunde.
I USA lider 35% af kvinder og mænd af fedme, og blandt dem under 12 år er dataene alarmerende: 17% af børn lider af denne sygdom. Derudover forårsager overvægt og mangel på fysisk aktivitet omkring 300.000 for tidlige dødsfald i landet, ifølge Department of Health. I betragtning af disse tales alvor, er der mange, der er afhængige af den vegetariske diæt for at udrydde problemet.
Uanset hvilke underliggende årsager, hvad der synes klart er, at denne diæt får tilskud hver dag i USA, selv i dens strengeste version - veganere, der ikke spiser nogen animalsk produkt. Ifølge en undersøgelse udarbejdet af Vegetarian Research Group er antallet af veganere i landet fordoblet siden 2009 for at repræsentere 2, 5% af befolkningen. Det vil sige, at 7, 5 millioner amerikanere i øjeblikket ville følge denne type diæt i henhold til deres skøn. Denne rapport konkluderede også, at 5% af den amerikanske befolkning (ca. 15 millioner mennesker) er vegetar, og 33% bruger ofte disse produkter.
Kilde: www.DiarioSalud.net
