Produktets ernæringsmæssige værdi på emballagen: nye mærkningsbestemmelser

Den 13. december 2016 blev der indført nye regler vedrørende produktmærker i Polen og andre EU-lande. De forpligter producenterne til at give oplysninger om næringsværdien af ​​fødevarer på fødevareemballage.

De nye bestemmelser træder i kraft på grundlag af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/20111, offentliggjort den 25. oktober 2011. Takket være indførelsen af ​​nye regler vil forbrugerne blive bedre informeret om produkternes sundhedsegenskaber.

Fra 13. december 2016 skal fødevareproducenter placere to vigtige oplysninger på deres etiketter:

• produktets energiværdi udtrykt i kJ (kilojoules) og i kcal (kilokalorier)
• med indholdet af kulhydrater, sukker, salt, protein, fedt og mættede fedtsyrer - pr. 100 g, 100 ml af produktet eller baseret på emballagens størrelse eller det gennemsnitlige portionsforbrug pr. voksen person.

Fødevarer, der blev bragt i omsætning inden den 13. december 2016 og endnu ikke har sådanne oplysninger på emballagen, kan forblive på markedet, indtil lagrene er opbrugt. Ansvaret for at anvende bestemmelserne ligger hos virksomheden under navnet, som produktet fungerer på markedet, eller - hvis det er en enhed uden for EU - fødevareimportøren.

Dette vil være nyttigt for dig

Mærkets læsbarhed

Producenter skal også overholde reglerne om læsbarheden af ​​fødevareinformation. De skal være synlige, uudslettelige og klare - ved hjælp af en skriftstørrelse på ikke mindre end 1,2 mm - anbragt direkte på emballagen eller på en vedhæftet etiket. Desuden skal oplysningerne skrives på et sprog, der er let forståeligt for forbrugerne i det pågældende land.

Særlige begrænsninger gælder for information om allergener indeholdt i mad. Det skal være understreget, skrevet i en anden skrifttypestil eller farve eller placeres på en fremtrædende baggrund.

Læs også: Er fødevaretilsætningsstoffer skadelige for helbredet? "Bedst før" og "Bedst før". Sådan læses udløbsdatoerne for op ... Konserveringsmidler, farvestoffer, forbedringsmidler - begræns kemiske tilsætningsstoffer til mad

Hvilke oplysninger kan vi finde på etiketterne på fødevareprodukter?

Det er værd at tilføje, at selvom producenterne skal informere om ernæringsværdien af ​​produktet fra december 2016, trådte nogle regler fra 2011-forordningen i kraft allerede i 2014. Ifølge dem kan producenter, men ikke behøver at informere om tilstedeværelsen i produktet:

• enumættede fedtsyrer
• flerumættede fedtsyrer
• polyoler (polyvalente alkoholer)
• stivelse
• fiber
• nogle vitaminer (vitaminer: A, D, E, K, C, B6, B12, thiamin, riboflavin, niacin, folinsyre, biotin, pantothensyre) og mineraler (kalium, klor, calcium, fosfor, magnesium, jern, zink , kobber, mangan, fluor, selen, klor, molybdæn, iod), hvis produktet indeholder en betydelig mængde (dvs. 15 procent af næringsstofreferenceværdierne indeholdt i 100 g eller 100 ml af produktet i tilfælde af andre produkter end drikkevarer; 7,5 procentdelen af ​​næringsstofreferenceværdierne indeholdt i 100 ml af produktet i tilfælde af drikkevarer; 15 procent af referenceindtagene pr. portion, hvis pakken kun indeholder en portion).

Der er også en liste over undtagelsesprodukter, der ikke behøver at blive mærket ernæringsmæssigt. Disse er: uforarbejdede produkter, urter, gær, krydderier, alkoholholdige drikkevarer, salt og mad i emballage, hvis største overflade er mindre end 25 cm2.

Sammenfattende, baseret på de regler, der trådte i kraft i 2014 og 2016, er de obligatoriske fødevareoplysninger, der skal medtages på produktmærket:

• navnet på maden
• producentens navn og adresse
• fødevarens oprindelsesland
• liste over ingredienser
• mængden af ​​specifikke ingredienser og deres kategorier
• alle proceshjælpemidler
• næringsværdi
• information om allergener
• nettomængden af ​​mad
• opbevaringsbetingelserne
• brugsanvisning
• udløbsdato

Polakker læser ikke etiketter

De nyligt indførte regler kan give forbrugerne mulighed for at træffe mere informerede valg af fødevarer, selvom polakker ifølge forbrugerundersøgelser udført af Food and Nutrition Institute ikke læser information på produktetiketter. Som Magdalena Siuba-Strzelińska2, koordinator for Zachowaj Równowaga-projektet ledet af IŻŻ, påpeger i et interview med PAP, `` Keep the Balance '', der sigter mod at øge polakkernes bevidsthed om sund kost, hvis vi overhovedet er opmærksomme på oplysningerne på emballagen og derefter til udløbsdatoen, nogle af os læser, hvilke ingredienser et produkt indeholder, men næsten ingen lægger mærke til ernæringsværdien. I mellemtiden bør vi undgå mad med meget salt, enkle sukkerarter, fedtstoffer og tilsætningsstoffer.

Kilder:

1. Den fulde ordlyd af forordningen findes på: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Information fra det polske presseagentur tilgængelig på: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html