K2-vitamin - handling, kilder til forekomst, mangelsymptomer

K2-vitamin er, ligesom alle forbindelser, der er skjult under navnet "vitamin K", involveret i blodkoagulationsprocessen. I mange år fik hun kun denne rolle. Forskning viser imidlertid, at vitamin K2 også er ansvarlig for sunde knogler, forhindrer vaskulær forkalkning og udvikling af hjerte-kar-sygdomme. Hvad har vitamin K2 ellers? Hvad er kilderne til dets forekomst? Hvad er symptomerne på en mangel?

K2-vitamin er ikke et stof i sig selv, men en gruppe forbindelser, der kollektivt kaldes menaquinoner eller forkortelsen "MK-n", hvor n angiver antallet af umættede isoprenoidrester på C3-kulstof (fra 1 til 13).

K2-vitamin er en af ​​de tre vigtigste forbindelser kendt som "vitamin K". De andre er vitamin K1 (phytomenadione) og K3 (menadione). Vitaminer K deltager i syntesen af ​​proteinkoagulationsfaktorer, og i mange år fik de kun denne rolle. Forskning har imidlertid vist, at forskellige typer K-vitamin også har forskellige funktioner. K2-vitamin er bortset fra at deltage i blodkoagulationsprocessen også ansvarlig for sunde knogler, forhindrer forkalkning af aterosklerotiske plaques og udvikling af hjerte-kar-sygdomme og endda væksten af ​​neoplastiske celler.

Indholdsfortegnelse

1. K2-vitamin - egenskaber
2. Vitamin K2 - anti-kræft egenskaber
3. K2-vitamin - symptomer på mangel og overskud
4. K2-vitamin - kilder til forekomst. Hvor finder man vitamin K2?
5. K2-vitamin - dosering. Hvordan bruges vitamin K2?

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

K2-vitamin - egenskaber

K2-vitamin kan forhindre osteoporose

Indtil for nylig blev det anset, at kun et vitamin - vitamin D - svarer til sunde knogler og tænder. I øjeblikket antages det, at vitamin K2s rolle svarer til den for vitamin D for at opretholde den rette tilstand af skeletet. Funktionen af ​​osteocalcin - et protein syntetiseret i celler, der er ansvarlige for knogledannelse (osteoblaster) afhænger af vitamin K2.

Osteocalcins opgave er at binde calcium i knogler - et mineral, der er deres grundlæggende byggemateriale. Med en mangel på vitamin K2 er osteoclacin inaktiv og derfor ude af stand til at binde calcium i knoglerne, hvilket kan reducere knoglemasse og føre til osteoporose og dermed en øget risiko for brud.

Forholdet mellem sunde knogler og vitamin K2 er blevet vist i mange videnskabelige undersøgelser. For eksempel har forskere fra universitetet i Maastricht i Holland vist, at vitamin K2 er afgørende for at opretholde knoglestyrken hos postmenopausale kvinder og er en faktor i forbedring af knoglemineralindhold og hoftebredde1.

K2-vitamin kan forhindre hjerte-kar-sygdomme

Tab af blodkarens elasticitet på grund af ophobning af calcium-fosfatsalte i dem er en af ​​årsagerne til udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme. K2-vitamin kan være en løsning på dette problem, som nogle forskere mener kan bruges i fremtiden til at behandle eller forhindre vaskulær forkalkning, især hos patienter med høj risiko for vitamin K-mangel eller forkalkning².

Hvordan forhindrer vitamin K2 forkalkning af blodkar? Der er et protein i blodserumet kaldet MGP, der binder calcium-fosfatsalte og dermed forhindrer dem i at bundfælde sig i karene. Dets funktion afhænger af vitamin K2 - i mangel er MGP-proteinet inaktivt og kan ikke hæmme forkalkningsprocessen.

Folk, der tager antikoagulantia, før de supplerer med vitamin K2, bør konsultere en læge, da vitamin K2 forstyrrer virkningen af ​​disse lægemidler.

Vitamin K2 og D3 forbedrer deres handling

Vitamin K2 og D3 virker synergistisk, dvs. de forbedrer hinandens handling. Derfor anbefales samtidig tilskud af disse vitaminer.

Vitamin K2 - anti-kræft egenskaber

De første kliniske pilotundersøgelser, der blev udført i Japan, viser, at brugen af ​​vitamin K2 ud over standardbehandling i tilfælde af leverkræft signifikant øger patienternes overlevelsesrate i forhold til kontrolsystemet1.

K2-vitamin - symptomer på mangel og overskud

Mangel på vitamin K2 kan føre til blødning (f.eks. Fra tandkød), problemer med sårheling, vanskeligheder med knoglemineralisering (som manifesteres ved at bryde dem). Derudover kan vitamin K2-mangel føre til forkalkning af arterierne og følgelig til hypertension, overbelastning og hjerteanfald.

Ingen bivirkninger blev observeret ved doser op til 45 mg dagligt eller endnu højere.

K2-vitamin - kilder til forekomst. Hvor finder man vitamin K2?

K2-vitamin produceres hovedsageligt af jejunum- og ileum-mikroorganismer hos mennesker og dyr (MK-4-formen af ​​vitamin K2).

K2-vitamin findes også (omend i små mængder) i animalske produkter som kød, æg og mejeriprodukter, især i produkter opnået ved bakteriel gæring. I Europa er den vigtigste kilde til menaquinon derfor hollandsk, tysk og schweizisk ost og i asiatisk kultur - natto (et produkt af sojabønne gæring, hvor bakterier deltager Bacillus subtilis natto) og miso (MK-7-formen for vitamin K2).

Dens kilde er også andre former for vitamin K, som omdannes til vitamin K2 i kroppen.

Naturligt vitamin K2 i form af MK-7 fortjener særlig opmærksomhed med hensyn til tilskud. Det er kendetegnet ved god absorberbarhed.

K2-vitamin - dosering. Hvordan bruges vitamin K2?

Det daglige indtag af vitamin K2 alene er ikke fastlagt. Sådanne anbefalinger gælder for alle forbindelser, der er skjult under navnet "vitamin K". En voksen mand bør indtage ca. 55-65 µg K-vitamin dagligt.

Læs også:

• B-vitamin - egenskaber og funktioner for B-vitaminer
• Vitamin B3 (PP, niacin) - hvad hjælper det? I hvilke produkter vises det?
• A-vitamin - egenskaber og anvendelse
• Venstrehåndede C-vitamin - egenskaber

Bibliografi:

1. Vitamin K2-tilskud forbedrer hoftebengeometri og knoglestyrkeindeks hos postmenopausale kvinder. Tilgængelig på Internettet http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
2. Vitaminer D og K som pleiotropiske næringsstoffer: klinisk betydning for skelet- og kardiovaskulære systemer og foreløbige beviser for synergi. Tilgængelig på Internettet http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
3. Vitamin K-afhængige proteiner og K2-vitaminets rolle i moduleringen af ​​vaskulær forkalkning: En gennemgang. Tilgængelig på Internettet: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
4. Anuszewska E., K-vitamin og civilisationssygdomme, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Anuszewska E., K-vitaminets rolle i forebyggelsen af ​​osteoporose, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
5. Data: Ernæringsstandarder for den polske befolkning - ændring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012