Resultaterne af undersøgelsen foretaget af teamet af Sarah A. Johnson fra Florida State University i USA antyder, at sædvanligt forbrug af blåbær kan forsinke udviklingen af præhypertension mod hypertension og derved reducere risikoen for sygdom hjerte-kar.
Forskningen blev udført på postmenopausale kvinder. Johnson er interesseret i at kontrollere, hvordan funktionelle fødevarer, det vil sige dem, der har en positiv indvirkning på helbredet ud over grundlæggende ernæring, kan forhindre og endda vende sundhedsmæssige problemer, især hos kvinder efter menopausen.
Hjertesygdomme er den største dødsårsag i USA og andre nationer. Denne risiko er endnu større for kvinder, der har nået overgangsalderen.
Over en periode på otte uger blev 48 postmenopausale kvinder med præhypertension og fase 1-hypertension tilfældigt tildelt til at indtage blåbær eller en placebo. Deltagerne fortsatte i mellemtiden med deres sædvanlige diæt og rutineøvelser.
I begyndelsen af undersøgelsen målte teamet deltagernes blodtryk og deres arterielle stivhed.
Ved udgangen af otte uger havde blåbærkonsumenter et gennemsnitligt fald på 5, 1 procent i systolisk blodtryk, hvilket er det højeste antal i blodtryksmålinger, når hjertet sammentrækkes i et hjerteslag. De havde også en 6, 3 procent reduktion i diastolisk blodtryk, det laveste antal i blodtryksmålinger mellem beats.
Derudover oplevede blåbærforbrugere en gennemsnitlig reduktion i arteriel stivhed på 6, 5 procent, mens nitrogenoxid, en blodbiomarkør, der vides at være involveret i udvidelse af blodkar, steg med 68, 5 procent.
Resultaterne antyder, at tilføjelse af en enkelt mad til kosten, tranebær, kunne mindske de negative kardiovaskulære virkninger, der ofte opstår som et resultat af at nå menopause.
Kilde: www.DiarioSalud.net
--zasady-i-efekty-diety-skrobiowej.jpg)
