Da FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) i 1979 erklærede i dag, den 16. oktober, som verdensmaden, er hver dag dedikeret til at skabe opmærksomhed omkring befolkningen globale fødevareproblemer og styrke solidaritet i kampen mod sult, underernæring og fattigdom.
Ved denne lejlighed er det valgte slogan "landbrugskooperativer foder verden." Det samler og fremhæver andelsselskabernes rolle i forbedring af fødevaresikkerheden og bidrager til udryddelse af sult.
Den spanske sammenslutning af diætister-ernæringseksperter (AEDN) ønsker at øge anerkendelsen af kooperativer og ønsker at henlede opmærksomheden på det vigtige arbejde, de udfører i mad.
Også fra AEDN ønsker vi at bidrage med vores sandkorn til diskursen om støtte fra landbrugskooperativer
Inden for rammerne af verdenskongressen præsenterede AEDN (Spanish Association of Dietitians-Nutritionists) sit slogan til vært for den næste verdenskongres i 2016: "Gå til bæredygtig spisning". Bæredygtighed er et koncept, der overskrider miljøspørgsmålet. Det dækker styring af naturressourcer, god brug af råvarer og valget af effektive energier. Og også, og det er her vi vil udvikle vores videnskabelige og professionelle indsats i de fire år, der adskiller os fra Granada, bæredygtighed inkluderer promovering af sæsonbestemte og lokale fødevarer, respekt for miljøet, landbrugstraditioner og deres mad . Det er bæredygtigt at træne det lokale landbrug for at kunne imødekomme de omkringliggende indbyggers ernæringsbehov. Kooperativer er en meget rettidig formel, ikke kun i de sydlige lande. I Europa og i Spanien kan de også tilbyde deres værdier til forbedring af økonomien og fødevarer.
Derudover ønsker AEDN at opmuntre alle til at forsøge at være 'landmænd' i hjemlig skala. Mens de mængder, der indsamles i en have i lille skala, muligvis ikke imødekommer en families behov, tjener det formålet med at anerkende landbrug som det sted, hvor sund og nødvendig mad dyrkes i en indkøbskurv til en sund kost. Frugt og grønt genkendes og inkluderes i livet, jo tættere de er, og dette er især vigtigt for at forbedre deres forbrug i børns aldre.
Spanish Association of Dietitians-Nutritionists / www.aedn.es / www.aedninforma.blogspot.com / @aedninforma / Pressekontakt: Amaia Uriz, MediaStrateg +34 670887123
--zasady-i-efekty-diety-skrobiowej.jpg)
