Når den nødvendige mængde for vores krop overskrides, aflejres den på væggene i arterierne og forårsager en gradvis forhindring, hvilket øger risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde. "Højt kolesteroltal sammen med hypertension og tobak er de tre vigtigste risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom, " advarer Dr. Leandro Plaza, præsident for den spanske hjertestiftelse (FEC).
Kolesterol er et naturligt fedtstof, der er nødvendigt for den normale funktion af kroppen, men i dets rette mål. Hvad der populært er kendt som "dårligt" kolesterol (LDL), der er deponeret på væggen i arterierne og danner atheromeplakker, bør være under 100 mg / dl; og det "gode" (HDL), der transporterer overskydende kolesterol tilbage til leveren, der skal ødelægges, over 35 mg / dl for mænd og 40 mg / dl hos kvinder.
Det er normalt ikke at overstige 200 mg / dl total kolesterol (summen af de to typer). I øjeblikket har en ud af to voksne i Spanien det over det anbefalede samlede niveau. "Leveren udgør 80% af vores kolesterol, og 20% spiser vi gennem mad, " forklarer Dr. Plaza. Derfor er den første indgriben, når vi får at vide, at vi er høje, en ændring i kosten. «Der er en prøveperiode på to eller tre måneder med en meget streng diæt, fri for mættet fedt. Hvis det på trods af dette stadig er højt, går det til narkotika, ”siger FEC's præsident.
Kilde: ABC.es
For at kontrollere dårligt kolesterol gennem mad "skal du øge frugt, grøntsager, blå fisk, bælgfrugter, magert kød og nødder, især nødder på grund af deres høje omega 3-indhold, " lister Lina Robles, diætist-ernæringsfysiolog på Sanitas La Zarzuela Hospital. For at minimere fedtindtagelsen anbefaler eksperten at vælge skummet eller halvskummet mejeriprodukter, bruge olivenolie i køkkenet og drikkevand, undgå alkohol af høj kvalitet og sukkerholdige drikkevarer.
Befæstede fødevarer
I supermarkedet finder vi desuden mejeri beriget med omega 3 (fedtsyrer forbundet med faldet i risikoen for hjerte-kar-sygdomme) eller med plantesteroler (også til stede i frugter og grøntsager, men ikke i tilstrækkelig mængde), der hjælper, men er ikke universalmiddel. "For at træde i kraft skal produktet indeholde 1, 6 gram plantesteroler, vi skal være konstante og ledsage det med diæt og motion, " siger Robles. "Lad ingen tro, at de ved at tage kun steroler vil sænke kolesterolet, " understreger Dr. Plaza.
Hvad der skal undgås i tilfælde af at have det højt og begrænse, selvom vi har det godt, er mættede fedtstoffer og tilsat sukker. "Du skal være forsigtig med ost og fedtpølser, fjerne industrikager, fedt kød, kød, kommercielle saucer, kogte fødevarer, alkohol af høj kvalitet, sukkerholdige drikkevarer og salte snacks, " råder ernæringsfysiologen. Hvad angår madlavningsmetoden tilrådes det at tilberede mad, der er bagt, grillet, grillet, mikrobølgeovn, ristet eller dampet.
Højt kolesteroltal kan arves.
Hvis kolesterol ikke falder med ændringen af diæt, kan personen have familiær hyperkolesterolæmi, en arvelig sygdom, der forårsager meget høje niveauer af skadeligt kolesterol fra fødslen. "De kan fordoble eller endda tredoble de tal, der betragtes som normale, " forklarer Dr. José Ramón González-Juanatey, præsident for den spanske kardiologiforening (SEC). Selvom det er vanskeligt at diagnosticere (kun 20% af bærere er korrekt diagnosticeret og behandlet), er der symptomer, der kan advare dig om dens tilstedeværelse (total kolesterol, der er større end 300 mg / dl, hypercholesterolæmi hos førstegangs slægtninge eller hjerteinfarkt i en tidlig alder ). "Hvis afsløringen og behandlingen udføres tidligt, vil byrden af koronar hjertesygdom undgås, og disse mennesker kan have en forventet levealder svarende til den for den almindelige befolkning, " siger SEC's præsident.
Kilde: www.DiarioSalud.net
