Kender du boble te? Hvordan tilberedes te med tapiokakugler? Kan du drikke boble te for helbredet? Det hele afhænger af ingredienserne. Vi har intet at frygte på steder, hvor der serveres ægte te. Men vær forsigtig med de steder, hvor boblete er lavet af ... pulver.
Boble te? For dem, der ikke er bekendt med emnet, kan sloganet "boble-te" tænke på en drink fuld af kemiske tilsætningsstoffer, der giver det traditionelle bryg en kunstig farve og smag. Men det behøver ikke være sådan! Te i sig selv har mange sundhedsegenskaber, og efter at have suppleret den med tilsætningsstoffer, kan drikken vise sig at være en velsmagende dessert.
Hvad er boble-te, og hvem fandt på det?
Boblete blev oprettet i 1987, sandsynligvis af Liu Han Jie, ejeren af et af taiwanske tehuse, der ligger i Taichung. Han ønskede at opmuntre børn og teenagere til at drikke te, hvorfor han diversificerede den varme infusion ved at tilsætte mælk, tapiokakugler (fra kassava-rod) og isterninger. Derfor fornavnet på denne type te - perlemælket te.
Hvad er tapiokakuglerne i boble te fra?
Tapioca er en type stivelse fremstillet af kassava. Den er lavet af letfordøjelige kulhydrater og en lille mængde protein. Det er blottet for gluten og forårsager ikke allergiske reaktioner.
Tapioca bruges til at fortykke saucer, supper og gennemsigtige tapiokakugler (opnået efter kogning af kassavamel i vand eller mælk) er en ingrediens i kager eller en tilføjelse til boblete.
Hør om egenskaberne ved boble-te. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Er boble te sund?
Desværre går mode ikke altid hånd i hånd med kvalitet. På grund af populariteten af boblete er der mange steder, der serverer denne type drikke. Nogle tehusejere er virkelig interesserede i ingredienserne af høj kvalitet og den fremragende smag af deres te. Andre, der forventer hurtig fortjeneste, foretrækker at skære hjørner og servere kunstigt pulver opløst i vand i stedet for brygget te.
- Det er nået til det punkt, at nogle mennesker, der driver spillesteder, der tilbyder boble-te, ikke engang ved, hvordan sådan te skal smage - siger Hanna Bęben, der sammen med Marta Garlińska driver et tehus i Warszawa.
- Når du bestiller te, er det altid værd at spørge, hvilken slags te den kommer fra. Hvis vi ikke kan få svar på et så simpelt spørgsmål, kan det betyde, at der på et givet sted serveres en pulveriseret drink i stedet for te - advarer Marta Garlińska.
Hvilke slags te er lavet af boble te?
Basen på boble-te er en traditionel infusion af teblade, så dens egenskaber svarer til hjemmebrygget bladte (desværre gælder dette ikke for teposer, som normalt kun indeholder te-støv). Hvilke slags te er lavet af boble te?
Oolong te betragtes som en af de ædleste teer. På grund af bladernes farve kaldes det også smaragd te. Kanterne på de infunderede blade er mørkere end midten, fordi det er delvist gæret te. I sin smag kan vi finde stærke frugt- og træaromaer.
Sort teelskere kender bestemt assam-sorten. En syrlig aroma og en dyb smag er kendetegnene ved denne te. På grund af det høje indhold af tein har sort te en stimulerende virkning og forbedrer endda koncentrationen.
De sundhedsmæssige fordele ved grøn te er bedst kendt. Grøn te har den laveste oxidationsgrad, så den indeholder kun ca. 30% koffein. Regelmæssigt forbrug af grøn te reducerer risikoen for hjerteanfald og endda visse typer kræft.
Er de aromatiske tilsætningsstoffer i boble-te høje i kalorier?
I tehuset kan du bestille både selve teen samt bede om forskellige tilføjelser. Sort, grøn eller oolong te indeholder ingen kalorier. Så vi kan være sikre på, at en sådan infusion ikke kun opdateres perfekt, men også har en positiv effekt på helbredet og endda understøtter kosten.
Hvis vi vil have noget mere, kan vi f.eks. Vælge ferskente med mangokugler. Det er dog værd at bemærke, at vi i en sådan drink kan finde 27 kcal pr. 100 g. Til sammenligning indeholder ferskeniste fra en flaske 28 kcal pr. 100 g, cola - 42 kcal og ferskenjuice - 46 kcal. Jeg må indrømme, at frugtte kommer godt ud i denne kombination.
Te med mælk, is eller gelé vil være mere kalorieindhold - en drink med tilsætningsstoffer kan indeholde op til 300 kcal. Så kan vi dog ikke kun tale om en drink, men også om en dessert, der vil tjene som en velsmagende skål.
Husk, at jo flere søde tilsætningsstoffer, jo flere kalorier. Dette gælder alt, hvad vi spiser - inklusive boble-te.
Hvor kommer boblete-mode fra?
- Polakker finder ud af oftere og oftere, at i stedet for at tage en kop kaffe eller en øl, kan du også arrangere en te. Stærk te kan stimulere dig lige så meget som kaffe, og en mild infusion beruset om aftenen kan berolige dig inden du går i seng - siger Hanna Bęben. Så måske er det værd at tage en kop te i stedet for en øl?
Pressematerialer
Læs også: Grøn te - helbredende egenskaber og præparat Brændenælde te - egenskaber og kontraindikationer. Hvordan laver man te fra rummet ... Grøn kaffe - er grøn kaffe en effektiv måde at tabe sig på?
