Kost til seniorer - hvad de ældre skal spise

Kost til en senior skal opfylde hans specifikke behov. Seniorer spiser dårligt og dermed mange lidelser, der let kunne undgås. Når vi bliver ældre, klager vi oftere over utilpashed. Og vi mener, at man er nødt til at komme overens med dette "privilegium" af alderdom. Intet kunne være mere forkert! Ældre mennesker skal simpelthen passe mere på en sund kost.

Er en særlig diæt til en senior virkelig nødvendig? Efterhånden som årene går, fungerer vores krop langsommere og langsommere. Fordøjelsessystemet påvirkes ikke af ugunstige ændringer. Mængden af ​​spyt og fordøjelsessaft reduceres, så det er sværere at fordøje mad. Tarmperistaltik sænkes, tarmens villi bliver kortere og bredere, og mikrofloraen i tyktarmen ændres, så næringsstoffer absorberes mindre godt.

Så hvis vi ikke tilpasser vores diæt til disse nye forhold, er vi i risiko for lidelser i fordøjelsessystemet, men også en generel forringelse af velvære som følge af mangler på næringsstoffer.

Hør om diæt for seniorer. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Vigtig

Forskning har vist, at seniorer spiser meget dårligt. Først og fremmest skylder dårlige vaner, som er vanskelige at ændre. ”Jeg har spist sådan hele mit liv og været sund. Hvorfor ændre? ”Spørger 70-åringen. Og animalsk fedt, såsom smør, svinefedt, svinefedt, forsvinder ikke fra hans menu, og supper og saucer krydres med fløde.

Læs også: stavgang - den perfekte sport for seniorer SENIOR INSLEEPNESS - årsager til problemer med at falde i søvn hos ældre En sund kost for mennesker over 60 år - vil give dig energi Omsorg for en ældre person: hvordan man taler med ældre forældre?

Senior kost - ikke kun en mager tegnebog er skylden

Normalt betyder manglen på penge, at pensionistens diæt mangler sunde animalske proteiner (magert kød og pålæg), fordi det simpelthen er for dyrt.

De ældre, især de syge, handler sjældent, derfor vælger de produkter med en forlænget udløbsdato, fx dåse, når de går i butikken og opgiver frisk frugt og grøntsager, som er letfordærvelige.

Forstyrrelser i sans for smag og lugt samt den manglende appetit, der ofte er forbundet med den, forårsager, at seniorer ikke er opmærksomme på mad. De tilbereder heller ikke måltider, der kræver en stor indsats. Især ensomme mennesker, der lever i isolation og føler sig ringe brugt til deres omgivelser, er ligeglade med deres kost.

Årsagen til forkert ernæring mangler også tænder - de gør det vanskeligt at tygge og male mad, hvilket forstyrrer fordøjelsen. Derfor spiser seniorer lidt frugt, fuldkornsbrød, dvs. fødevarer rig på fiber. De foretrækker mad, der er let fordøjelige, men ikke nødvendigvis værdifulde, f.eks. Hvedebrød (det forårsager ikke fordøjelsessygdomme, men giver ikke værdifulde næringsstoffer).

Det er af disse grunde, at ældre ofte er overvægtige eller afmagrede og de medfølgende næringsstofmangler.

For at undgå dette skal kosten planlægges nøje. Det skal tage højde for lægenes individuelle behov og kostanbefalinger, f.eks. I tilfælde af diabetes eller åreforkalkning.

Værdifuldt protein og mineraler i en seniors diæt

Menuen skal indeholde kornpræparater (fuldkorn og blandet brød - hvede og rug), gryn, ris, pasta og kartofler (helst dampet).

Kogt kød anbefales en gang om ugen, f.eks. Magert oksekød (giver jern) og fjerkræ (styrker hjertet).
Spis ca. 200 g fisk to gange om ugen - de leverer essentielle fedtsyrer, der øger niveauet af godt kolesterol, reducerer blodpropper og forhindrer åreforkalkning og hjertesygdomme. Fisk, især fed fisk (sild, makrel), indeholder meget vitamin D. Ældre mennesker nyder sjældent solen, så D-vitamin syntetiseres ikke i deres hud i tilstrækkelig mængde.

Spis ikke mere end 2-3 æg om ugen, fordi æggeblommen indeholder meget kolesterol (protein kan spises efter ønske).

Menuen skal indeholde mejeriprodukter - en fremragende kilde til calcium, der styrker knogler og tænder. Det skal dog huskes, at med alderen reduceres mængden af ​​lactase i kroppen - enzymet, der er ansvarligt for at fordøje lactose (mælkesukker). Så hvis sød mælk forårsager gas- og mavesmerter, skal du drikke kefir, yoghurt, kærnemælk eller acidofil (fermenteret) mælk. De forårsager ikke ubehag og forbedrer tyktarmens mikroflora. Du kan også tage lactasepræparater (fås på apoteker uden recept) lige før et måltid, der indeholder mælk.

Spis bælgfrugter to gange om ugen: bønner, sojabønner, linser. De indeholder fytoøstrogener - forbindelser svarende til østrogener, som lindrer menopausale symptomer, sænker kolesterol og beskytter hjertet. Krydre din mad med anti-gas urter, såsom spidskommen, merian og salte.

partners materiale Vælg en bevist medicin udenad, ikke et supplement *

Ginkofar® Intense1) er en receptfri medicin, der bruges til at reducere aldersrelateret hukommelse og mental ydeevne.Den indeholder ginkgo biloba ekstrakt, som har en stærk antioxidant virkning og beskytter hjernecellerne.

Hvordan fungerer Ginkofar® Intense?

• Forbedrer blodgennemstrømningen i hjernekarene;
• Forbedrer tilførslen af ​​ilt og næringsstoffer til hjerneceller;
• Det forbedrer livskvaliteten for mennesker med symptomer på mild demens.

* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Indledende evaluering af effektiviteten og sikkerheden af ​​ginkgo biloba-ekstrakt (Ginkofar-præparat) til behandling af demenssyndromer. Polsk psykiatri 2005 maj-juni; 39 (3): 559-66.

Find ud af mere

Vitaminer og fedtsyrer, der er essentielle i kost for ældre

Spis grøntsager og frugter rå eller damp og hak dem. De er en kilde til fiber, kalium, calcium, magnesium og vitaminer. De forsinker aldringsprocesserne, reducerer risikoen for kræft og åreforkalkning.

Brug 2-3 spiseskefulde olivenolie eller majs, solsikke, soja og linolie dagligt. Føj dem til salater, da de letter absorptionen af ​​E-vitamin og beta-caroten.

Med alderen begynder vi at mangle enzymer, der letter absorptionen af ​​umættede fedtsyrer. Derfor er det værd at nå ud til aftenblomstring og borageolie (i kapsler) - som kroppen vil bruge meget bedre.

Gør det nødvendigvis

Rådgivning til plejere

• Sørg for, at senioren spiser 4-5 små måltider om dagen. Dette vil ikke belaste din mave og forhindrer blodsukkerniveauet i at falde hurtigt.
• Varier din diæt for at forhindre mangler på næringsstoffer, herunder vitaminer og mineraler.
• Sørg for, at dine måltider er appetitlige, velsmagende og farverige, hvilket stimulerer forstyrret appetit.
• Giv en behagelig atmosfære under måltidet.
• Tving ikke senioren til at spise, men lad ham ikke springe over måltiderne.

1) GINKOFAR® Intense 120 mg, overtrukne tabletter:

Sammensætning: En overtrukket tablet indeholder 120 mg Ginkgo bilobae folium extractum siccum - tørt ekstrakt af Ginkgo biloba L. folium (ginkgo leaf).

Indikationer: Ginkofar® Intense anvendes: til at forbedre kognitive evner hos ældre (aldersrelateret hukommelse og mental svækkelse), for at forbedre livskvaliteten ved mild demens. Produktet er indiceret til brug hos voksne.

Kontraindikationer: Overfølsomhed over for det aktive stof eller over for et eller flere af hjælpestofferne, graviditet.

Ansvarlig enhed: Biofarm Sp. z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Poznań.

Før brug skal du læse indlægssedlen, der indeholder indikationer, kontraindikationer, data om bivirkninger og dosering samt information om brugen af ​​lægemidlet, eller konsultere din læge eller apotek, da hvert lægemiddel, der anvendes forkert, er en trussel mod dit liv eller helbred.

månedligt "Zdrowie"