En undersøgelse foretaget af forskere ved University of Massachusetts School of Medicine (UMMS) afslørede for nylig, at det at spise selv små mængder usunde fødevarer kan ændre genekspression betydeligt og påvirke fysiologien. og sundhed hos mennesker, rapporterede den internationale presse denne søndag.
Et par artikler, der er offentliggjort i tidsskrifterne 'Cell' og er lavet af co-direktøren for System Biology Program og professor i molekylær medicin ved UMMS, Marian Walhout, beskriver, hvordan stofskifte og fysiologi er relateret til diæt.
I undersøgelsen, hvor C. elegans orme blev brugt, som er gennemsigtige og runde og ofte brugt i genetiske undersøgelser, observerede Walhout og hans kolleger, hvordan forskellige diæter skaber forskelle i udtrykket af gener, som derefter kan være afgørende for ændringer. fysiologisk.
"Sammenfattende blev 'C. elegans' fundet, når de blev fodret med diæter af forskellige typer bakterier, de reagerede ved radikalt at ændre deres genekspressionsprogram, hvilket førte til vigtige ændringer i fysiologi, " sagde Walhout.
Han tilføjede, at "orme, der blev fodret med en naturlig diæt med Comamonas-bakterier, havde færre børn, levede mindre og udviklede sig hurtigere sammenlignet med dem, der blev fodret med den standardlaboratoriske diæt af bakterien 'E. coli'."
Eksperterne identificerede mindst 87 ændringer i genekspressionen af 'C. elegans 'mellem de to diæter. Overraskende var disse ændringer uafhængige af referencebetingelserne og insulin signaleringsveje, genekspressionsprogrammerne er typisk aktive i ernæringskontrol. I stedet for forekommer ændringerne, i det mindste delvist, i en regulator, der kontrollerer ændringen, et gen, der bestemmer udviklingen og væksten i ormen.
"Det er vigtigt at bemærke, at de samme regulatorer, der er påvirket af kosten i ormene, styrer døgnrytmen hos mennesker, " sagde Lesley MacNeil, en postdoktorand ved Walhuts laboratorium, der også deltog i undersøgelsen.
Forskeren tilføjede, at "vi ved allerede, at døgnrytmer er påvirket af diæt. Dette peger på den reelle mulighed for, at vi nu kan bruge 'C. elegans' til at studere de komplekse forbindelser mellem genudtrykket for diæt og fysiologi og dets forhold til menneskelige sygdomme ".
Disse resultater giver den fristende mulighed for, at visse diæter ikke er "sunde" eller "usunde", men at nogle mængder af nogle fødevarer kan være optimale under forskellige forhold og til fremme af forskellige fysiologiske resultater, sagde eksperter.
Kilde: www.DiarioSalud.net
