En god diæt til vinteren skal varme dig op og holde dig fra opfedning og genopfylde vitaminer og mineraler. Hvad skal man spise om vinteren for at give dig selv vitaminer? En vinterdiæt skal være rig på kortkogte grøntsager, grøntsagssupper, desserter og gryn af frugt og ensilage. Tjek hvad du skal spise om vinteren for at forblive sund?
En vinterdiæt skal være mere kalorieindhold, men det betyder ikke, at den skal gøre os fede. Derudover kan vi også om vinteren spise for at give os vitaminer. Klog natur og kulinarisk tradition kender gode måder at gøre retter fyldt med vitaminer og mineraler. Så hvad skal man spise om vinteren for at give vitaminer?
Vinter diæt? Sats på ensilage
Gæringen, der producerer ensilage, holder grøntsager mættet med vitaminer og mineraler, nogle gange endda mere end friske. Derudover absorberes alle ingredienserne i ensilagen bedre. Den mest populære syltede skål - kål - indeholder vitamin C, B6, værdifuld B12 og K og mineraler: kalium, calcium, zink og jern. Syltede agurker er en fremragende kilde til C-vitamin, fordi ascorbinase-enzymet, der nedbryder dette vitamin i friske agurker, ødelægges under bejdsning. Derudover indeholder syltede agurker magnesium, kalium og beta-caroten. Du kan dog syge næsten alt: peberfrugter, kinakål, rødbeder, æbler, løg og hvidløg. Ensilage er en fad med lavt kalorieindhold, den indeholder mælkesyre, der har en fremragende effekt på tarmens funktion. Derudover dannes acetylcholin under ensilage, en forbindelse, der forbedrer ledningen af nerveimpulser, som undgår sløvhed og depression og forbedrer tarmperistaltik og fordøjelse. Ensilage giver mange vigtige vitaminer. Ikke kun C, men også provitaminer A, B-vitaminer og K-vitamin.
Hvad skal man spise om vinteren? Gryn!
Gryn er rig på kalorier, men de opfeder dig ikke, sådan er et mirakel af naturen. Forudsat at vi naturligvis ikke tilføjer fedtede, tykke saucer til dem. Gryn har en masse fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen, vitaminer (A, E og en masse B-vitaminer) og et helt sæt mineraler. Du kan vælge, vælge og forberede dem på forskellige måder med forskellige tilføjelser. Hirse vil reducere vintertrang til slik. Det er fremragende med stuvede æbler og tørrede frugter. Det er et godt alternativ til sandwich eller müsli med kold mælk eller yoghurt til morgenmad. Byg, boghvede (hvid og ristet), manna, majs eller couscous (dvs. hvedegrød) giver dig uendelige muligheder for at komponere retter. De kan spises sammen med kød, grøntsager og mejeriprodukter. Dumplings med boghvede og ost eller spinat er vidunderligt. Gryn er fantastisk til desserter. Du kan for eksempel gøre det til en fremragende indisk halava med tørret frugt og tørret frugt og nødder.
Bedste kogte grøntsager og supper til vinteren
På frostige dage har vi brug for varm mad, salat, så det er bedre at lade det være om sommeren. Grundlaget for kosten skal være kogte grøntsager. Men for at miste så få værdifulde ingredienser som muligt, skal du koge dem kort, helst med damp. Kosten skal være rig på broccoli, løg, gulerødder, rødbeder, kål og bælgfrugter. Lad os ikke glemme kartofler, selleri og sæsonen. Alle grøntsager er også velegnede til næringsrige supper med varm fløde. Det er nok at forberede en bestand (grøntsag eller bouillon) eller nå frem til en stamterning. Tilsæt de kortvarigt kogte grøntsager til bestanden, bland, krydre og den er klar.
Læs også: Kost til efterår og vinter - gyldne regler for en opvarmningsdiæt! VITAMINMangel eller vitarexia. Sådan forhindres Vitarexia? Opvarmning af krydderier til hoste, løbende næse og forkølelse Vinterdiet: hvordan man spiser om vinteren for ikke at gå op i vægt og styrke immuniteten
