Dette har været nogle af de overvejelser, som lederen for den menneskelige fysiologi-projekt ved Institut for Eksperimentel Gerontologi i Zeist i Holland, Henk Hendriks, og den overordnede rådgivende læge i intern medicin ved Hospital Clínic de Barcelona, Ramón Estruch, har gjort i rammen for III World Congress of Public Health Nutrition, der finder sted i disse dage i Las Palmas de Gran Canaria.
Begge har drøftet fordelene ved, at gærede drikkevarer, der indtages på en moderat måde og af sunde voksne, kunne have for helbredet, forudsat at de er indrammet inden for en sund livsstil og en afbalanceret diæt, ifølge organisationen presse.
I denne forstand har Dr. Henk Hendriks haft en indflydelse på de beskyttende virkninger, som øl kunne have på det kardiovaskulære system på grund af de næringsstoffer, der stammer fra dets naturlige ingredienser, blandt hvilke han citerede vitaminer fra gruppe B og polyfenoler eller naturlige antioxidanter, som De har en "høj kapacitet" antiinflammatorisk og antioxidant "i stand til at undgå den skade, der kan genereres i cellenes DNA i situationer med stress, og som kan favorisere bedre" niveauer af total kolesterol i blodet.
I denne forbindelse henviste Dr. Ramón Estruch til, hvordan middelhavsdiet, der kan omfatte et moderat forbrug af gærede drikkevarer, kan hjælpe med at forhindre indtræden af hjerte-kar-sygdomme og forhindre global dødelighed og forekomsten af sygdomme som diabetes, kræft, kognitiv svækkelse og andre sygdomme af neurodegenerativ art.
I denne forstand kan manglen eller overskuddet af forskellige ernæringsstoffer styre risikoen for at lide eller udvikle forskellige patologier, Dr. Hendriks angiver konklusionerne fra en undersøgelse, hvor blodniveauer af en aminosyre kaldet homocystein er blevet observeret. Det fungerer som en markør for forskellige hjerte-kar-ulykker.
Han tilføjede, at der ser ud til at være en direkte sammenhæng mellem for høje homocysteinniveauer i blodet og tilbøjeligheden til at udvikle sygdomme som åreforkalkning og trombose, idet han påpegede, at moderat alkoholforbrug i almindelighed kan beskytte mod risikoen for koronar hjertesygdom ved at hæve blod-HDL-niveauer, selvom nogle drikkevarer kan øge homocysteinniveauer i blodet, hvilket ikke er tilfældet med øl, hvilket på grund af det store antal vitaminer i gruppe B, som denne drik indeholder, og især af vitamin B6 ser det ud til at være signifikant nok til at forhindre, at homocysteinniveauer forårsaget af alkoholforbrug stiger. "
På sin side fremhæver Dr. Ramón Estruch, der også er koordinator for undersøgelsen af Middelhavsdiætforebyggelsen (PREDIMED), de vigtigste konklusioner fra undersøgelsen og påpeger, at madmønsteret tæt på den traditionelle middelhavsdiæt giver mulighed for at reducere op til 30 procent risikoen for at lide store kardiovaskulære komplikationer (hjerteinfarkt, slagtilfælde eller hjerte-kar-død) hos patienter med høj hjerte-kar-risiko.
Således henviste han til en underundersøgelse af den førnævnte PREDIMED-undersøgelse, kaldet 'Øl, Middelhavsdiæt og hjerte-kar-sygdom', hvor det globale madmønster hos moderate ølforbrugere end ikke-forbrugere blev analyseret, og konkluderede, at folk, der regelmæssigt spiste øl fra Moderat havde de en lavere forekomst af diabetes mellitus og hypertension (risikofaktorer i udviklingen af hjerte-kar-sygdomme) samt højere niveauer af HDL og lavere LDL.
Til sidst mindede Dr. Ramón Estruch om, at middelhavsdiet er kendetegnet ved overflod af plantemat (frugt, grøntsager, bælgfrugter og nødder) brød og andet korn, forbrug af små mængder rødt kød, olivenolie som hovedfedt og et moderat indtag af gærede drikkevarer (øl, vin og cider), som normalt konsumeres under måltiderne.
Endelig understreger han, at i henhold til den sunde fødevarepyramide, der er udarbejdet af SENC, kan en afbalanceret diæt som Middelhavsdiætet "omfatte et moderat og valgfrit forbrug af gærede drikkevarer, såsom øl eller vin, da de er fremstillet af fra naturlige ingredienser holder de en række næringsstoffer og mikronæringsstoffer intakte. "
Kilde: www.DiarioSalud.net
-w-piersiach--przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
---przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
