Kumquat - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan man spiser Kumquat?

Kumquat er en frugt, der har mange egenskaber og næringsværdier. Imidlertid spekulerer de fleste kun på, hvordan man spiser kumquats. I mellemtiden er kumquat en kilde til beta-caroten, som understøtter synets arbejde, C-vitamin, som styrker immuniteten, og antioxidanter, der beskytter mod kræft. Kontroller, hvilke andre helbredseffekter kumquat har, hvor man kan købe, og hvad er prisen på denne frugt.

Kumquat er en frugt, der ligner en lille appelsin. I modsætning til det er kumquats skorpe imidlertid blødt og tyndt og derfor spiseligt. Derfor er svaret på spørgsmålet om, hvordan man spiser kumquat: det kan spises med huden på. Egenskaber og næringsværdi af kumquat - andre navne, for hvilke er "gylden orange" eller "dværg orange", blev først værdsat i Kina, hvor det kommer fra.

Det blev bragt til Europa i midten af ​​det nittende århundrede af en skotsk botaniker - Robert Fortune. En almindelig art af kumquat er Fortunella margarita Swingle. På grund af dets høje næringsindhold bliver denne eksotiske frugt mere og mere populær i Europa.

I øjeblikket dyrkes kumquatfrugter i Kina, Nordamerika, Sydamerika, Afrika, Mellemøsten og i Middelhavslandene, primært i Grækenland.

Indholdsfortegnelse

1. Kumquats - 10 fantastiske ejendomme
2. Kumquat - ernæringsmæssige værdier (i 100 g)
3. Kumquat - hvordan man spiser?
4. Kumquats - hvor kan man købe, og hvad er prisen?
5. Kumquats - typer
6. Kumquat og graviditet

Kumquats - 10 fantastiske ejendomme

• Kumquat forynger huden

100 g kumquat indeholder ca. 44 mg vitamin C. Takket være dette har frugten en meget god effekt på huden. C-vitamin er en stærk antioxidant, der neutraliserer frie radikaler, der er ansvarlige for hudens aldringsproces og beskadiger dens celler. Det bremser aldringsprocessen, forsinker dannelsen af ​​rynker og har en beskyttende virkning.

KONTROL: Hvor meget vitamin C har forskellige citrusfrugter? Hvilke er de sundeste?

Ud over at bekæmpe frie radikaler er C-vitamin involveret i produktionen af ​​kollagen, som er ansvarlig for regenererings- og foryngelsesprocesser.

• Kumquat beskytter huden mod solskoldning

Derudover hjælper C-vitamin med at beskytte huden mod de skadelige virkninger af UV-stråler. Takket være dette beskytter det det mod solskoldning.

Kumquat er en rig kilde til beta-caroten, som er et provitamin af vitamin A. 100 g af frugten indeholder så meget som 155 mg beta-caroten. Derfor har kumquat en positiv effekt på huden.

• Kumquat understøtter behandlingen af ​​hudsygdomme

Betakaroten spiller også en vigtig rolle i kampen mod acne. Det forhindrer også misfarvning under garvning.

• Kumquat beskytter mod øjensygdomme

Betakaroten indeholdt i kumquat beskytter også mod øjensygdomme, inkl. glaukom, grå stær eller natblindhed.

• Kumquat reducerer risikoen for kræftudvikling

Kumquat indeholder flavonoider, der har anti-kræft egenskaber. Antitumoraktiviteten af ​​flavonoider skyldes deres antioxidantaktivitet og inhibering af DNA-replikation. Takket være dette er der ingen øget udvikling af kræftcelleproduktion i kroppen.

• Kumquat forhindrer aterosklerose

Ud over den anticancereffekt har flavonoiderne, der findes i kumquat, en positiv effekt på kredsløbssystemets tilstand og forhindrer aterosklerose.

• Kumquat styrker immunsystemet

På grund af sit høje C-vitaminindhold understøtter kumquat, ligesom andre citrusfrugter, immunforsvaret. Det er værd at spise denne frugt, især om efteråret og vintersæsonen, da den forhindrer forkølelse og øvre luftvejsinfektioner.

• Kumquat understøtter fordøjelsen

Kumquat løser fordøjelsesproblemer og hjælper med at afgifte kroppen. Det anbefales også til mennesker, der lider af forstoppelse. Derudover indeholder den riboflavin, der regulerer energimetabolisme.

• Kumquat kan indtages af mennesker med diabetes

Det er værd at tilføje, at kumquat har et gennemsnitligt glykæmisk indeks, som er 40, så det tilrådes for mennesker med diabetes at indtage disse frugter.

• Kumquat er til vægttab

Kumquat er den perfekte frugt for dem, der slankekure eller kæmper med fedme. Det er lavt i kalorier - 100 g kumquat indeholder kun ca. 70 kcal.

Takket være dette er det ikke nødvendigt at begrænse forbruget af disse frugter, tværtimod. De kan blive en sund snack med en unik smag og mange næringsværdier.

Kumquat - ernæringsmæssige værdier (i 100 g)

Energiværdi - 71 kcal

• Protein - 1,88 g
• Fedt - 0,86 g
• Kulhydrater - 15,9 g
• Fiber - 6,5 g
• Vand - 80,85 g

Mineraler

• Calcium - 62 mg
• Jern - 0,86 mg
• Magnesium - 20 mg
• Fosfor - 19 mg
• Kalium - 186 mg
• Natrium - 10 mg
• Zink - 0,17 mg

Vitaminer

• C-vitamin - 43,9 mg
• Thiamin - 0,037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niacin - 0,429 mg
• Vitamin B6 - 0,036 mg
• Vitamin A - 290 IE
• E-vitamin - 015 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kumquat - hvordan man spiser?

Kumquat frugter kan spises i en række forskellige former. Oftest spises de rå. Fra andre citrusfrugter har kumquat en tynd, delikat, sød hud, så den kan spises uden skrælning.

Husk dog at vaske frugten grundigt. Kumquat er ikke så saftig som anden citrus, så den er perfekt som en tilføjelse til salater, kød eller desserter, både friske og kandiserede.

Det bruges også til behandling. Kumquat-frugter er velegnede til fremstilling af marmelade, syltetøj og kompotter. Alkoholer fremstillet af kumquat er populære i Grækenland.

Kumquats - hvor kan man købe, og hvad er prisen?

Kumquats dyrkes ikke i Polen, men du kan købe dem i supermarkeder og købmandsforretninger. Når du vælger disse frugter, skal du være opmærksom på deres blødhed og farve.

De skal være intens orange med en fast hud. Vælg frugt, der ikke er blå mærket eller beskadiget. De kan opbevares i ca. 5 dage ved stuetemperatur og i op til 3 uger i køleskab.

Prisen på kumquat er omkring 30-35 PLN pr. Kg.

Kumquats - typer

Der er så mange som 6 typer kumquat. Den mest populære og typiske art er Fortunella margarita, dvs. perlekumquat.

En unik type kumquat er Fortunella japonicaeller japansk kumquat. Det er den eneste art, hvis kumquat-frugter er runde.

Sammenlignet med margaritas, japonica den er mere modstandsdygtig over for kulde og kan dyrkes i jorden i vores klima. Imidlertid er den mest kolde resistente art af kumquats Fortunella obovata. Det er også kendetegnet ved den største frugtstørrelse og en karakteristisk konkav top.

Træets blade er også større og bredere. Velegnet til hjemmearbejde. De andre arter er Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia og Fortunella hindsi.

Kumquat og graviditet

På grund af det høje indhold af næringsstoffer anbefales kumquatfrugter til gravide kvinder. De styrker immuniteten og hjælper med at bekæmpe periodiske infektioner, der skyldes kumquats bakteriedræbende og svampedræbende egenskaber.

Derudover forbedrer kumquat fordøjelsen, så det kan være nyttigt ved flatulens og fordøjelsesbesvær under graviditeten. Det hjælper også med at rense kroppen for toksiner.

Forbrugende kumquat under graviditet har næsten ingen kontraindikationer. Citrusfrugter kan dog forårsage allergiske reaktioner, så hvis du bemærker nogen symptomer, skal du stoppe med at indtage "dværgorange".