"Kom ikke ind i kræft. Ernæringsstøtte i kræft" er en bog til mennesker med kræft, men også til dem, der ønsker at anvende profylakse mod kræft. Forfatterne: Maria Brzegowy, Katarzyna Turek og Magdalena Maciejewska-Cebulak rådgiver om, hvordan du beskytter dig mod kræft og foreslår, hvad du skal gøre, når sygdommen rammer os.
Forfatterne skriver på baggrund af deres egen erfaring med at arbejde med mennesker, der lider af onkologi, og også på basis af den nyeste videnskabelige forskning. De forklarer "i en nøddeskal" alle anbefalinger, opskrifter og færdige menuer. De afviser myter om populære mirakuløse metoder, kostvaner og kosttilskud.
Den første del af bogen handler om kræftforebyggelse - hvad man skal spise for at reducere risikoen for at blive syg. Den anden er støtte til mennesker, der allerede lider af onkologi, både med hensyn til at styrke kroppen og ernæring i lidelser, der ofte ledsager kræft og deres behandling, fx opkastning, diarré, smagsforstyrrelser osv.
Indikationerne understøttes af adskillige opskrifter og færdige menuer til folk, der kæmper med specifikke lidelser. Alt i overensstemmelse med anbefalingerne fra internationale institutioner, der beskæftiger sig med ernæringsbehandling.
Jeg er overbevist om, at bogen vil være en uvurderlig hjælp ikke kun i den daglige kamp mod kræft, men også under helbredelse, og hvem ved, måske bliver den også en guide til en sund livsstil?
Prof. dr hab. n. med. Stanisław Kłęk (præsident for det polske selskab for parenteral, enteral og metabolisme, POLSPEN)
På en afgørende, men alligevel yndefuld og taktfuld måde behandlede forfatterne de mest populære myter om ernæring inden for kræft, som giver dig mulighed for at tro, at læseren finder svar på nagende spørgsmål og reel støtte i denne bog.
Paweł Kabata, MD, ph.d.
Forfattere
Maria Brzegowy
En kandidat inden for fødevareteknologi og human ernæring, med speciale i human ernæring med diætetik, University of Agriculture i Krakow. I øjeblikket implementerer han sin doktorafhandling.
Patienter konsulteres på klinikker i Krakow såvel som på Wielospecjalistyczny Hospital. Stanley Dudrick i Skawina, hvor under ledelse af prof. dr. hab. n. med. Stanisława Kłęka får færdigheder og erfaring i ernæringspleje til patienter med kræft og inflammatorisk tarmsygdom.
Hun arbejder også tæt sammen med Institut for Endoskopisk Kirurgi, Metabolisk Kirurgi og Blødt Vævstumorer på Universitetshospitalet i Krakow, hvor hun behandler patienter efter bariatriske operationer.
Deltager i mange kurser og konferencer, underviser. Medlem af det polske samfund for parenteral, enteral og metabolisme (POLSPEN). Forfatter af bloggen Positive Nutrition.
Magdalena Maciejewska-Cebulak
En kandidat i diætetik ved Medical University of Gdańsk og psykologi ved University of Gdańsk. Hendes hovedinteresse er ernæring i kræft, som er forbundet med en familiehistorie af brystkræft.
Dette var en af grundene til, at hun gennemgik doktorgradsstudier ved Institut for Onkologi og Strålebehandling ved det medicinske universitet i Gdańsk og dedikerede sin doktorafhandling til patienter med brystkræft.
Ud over forskning og individuel rådgivning samarbejder hun med klinikken for onkologisk kirurgi ved University Clinical Center i Gdańsk og med Dr. n. med. Paweł Kabata, der hjælper kræftpatienter med at tilpasse deres diæt under behandlingen.
Hun er også ernæringsekspert ved Omealife Foundation - Brystkræft er ikke begrænset, hvor hun gennemfører mange uddannelsesprojekter. For at verificere viden og udvide kompetencer deltager han i konferencer om ernæring inden for onkologi og afholder kurser og foredrag.
Katarzyna Turek
En kandidat inden for fødevareteknologi og human ernæring, med speciale i human ernæring med diætetik, University of Agriculture i Krakow. I øjeblikket implementerer han sin doktorafhandling. Ejer af DietExpert-klinikken. På daglig basis arbejder hun i specialklinikker og kontorer i Katowice, Chorzów, Częstochowa og Kraków.
Hun arbejder med internister og gastroenterologer og støtter ernæringsmæssigt voksne og yngre patienter. Deltager i mange kurser og specialkonferencer inden for diætetik. Medlem af den polske sammenslutning af diætister.
Han har specialiseret sig i elimineringskost til patienter med allergi såvel som i gastrointestinale og tarmlidelser. Han holder foredrag og træning for medicinsk personale og for dem, der er interesserede i at ændre deres kost til en sundere. Ernæringspædagog for børn og unge.
