ORANGE: helbredende egenskaber og næringsværdi

Appelsiner er en fremragende kilde til C-vitamin, beta-caroten og B-vitaminer. Appelsiner skal spises med membraner, der adskiller frugtpartiklerne - de er en god kilde til fiber og flavonoider, der forbedrer effekten af ​​vitamin C. Orange olie har beroligende og antidepressive egenskaber.

Appelsiner er frugter, hvis medicinske egenskaber og næringsværdier først blev værdsat af hybriderne i det sydlige Kina, hvor de kommer fra. I Europa har dets sundhedsmæssige virkninger kun været kendt siden det 16. århundrede. De søde og sure frugter spises rå, de presses appelsinjuice eller bruges i konserves. Æteriske olier opnås ved skræl af frugt, blomster og unge skud. Kandiseret appelsinskal bruges i konfekture og konfekture.

Hør hvilke værdier en appelsin har. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Appelsiner - egenskaber. Hvilken slags vitaminer i appelsiner?

Appelsinen har meget beta-caroten og C-vitamin og vand. Vand skyller perfekt toksiner ud af kroppen, og C-vitamin er en værdsat antioxidant, der neutraliserer aggressive iltpartikler, f.eks. på grund af stress, rygning, alkohol, ikke få nok søvn. En appelsin dækker det daglige behov for vitamin C. Røde appelsiner, bortset fra beta-caroten, producerer også anthocyaniner, som er ansvarlige for den karakteristiske blodrøde farve af moden frugt.

Appelsiner giver også en masse B-vitaminer (inklusive folsyre), der er gavnlige for huden og nerverne, og værdifuldt kalium, der bestemmer korrekt blodtryk og hjerterytme. De indeholder stoffer, der blokerer det første trin i dannelsen af ​​kræftceller og forbindelser med antibakterielle egenskaber.

Appelsiner er rige på kostfibre, hvilket forbedrer stofskiftet. Spis appelsiner sammen med skillemembranerne og den hvide del af huden. Der er flavonoider, der forbedrer effekten af ​​vitamin C.Derfor absorberes C-vitamin af naturlig oprindelse bedre end dets syntetiske modstykke.

Appelsiner er en rig kilde til polyfenolforbindelser, både phenoliske syrer og flavonoider. Appelsiner indeholder forbindelser såsom flavanoner, hesperidin, naringenin. Indholdet af samlede polyfenoler i appelsinjuice er 370-7100 mg / l, til sammenligning - i æblejuice 23-250 mg / l. Et glas (250 ml) appelsinjuice kan give 100 mg til 1,8 g i alt polyfenoler.1

Værd at vide

Appelsiner - ernæringsværdier (pr. 100 g). Hvor mange kalorier har appelsiner?

Kalorieværdi - 47 kcal. En mellemstor appelsin (150 g) er derfor ca. 70 kcal.
Protein - 0,94 g
Fedtstoffer - 0,12 g
Kulhydrater - 11,75 g (inklusive enkle sukkerarter 9,35 g)
Fiber - 2,4 g

Mineraler

Fosfor - 14 mg
Kalium - 181 mg
Natrium - 0 mg
Calcium - 40 mg
Jern - 0,10 mg
Magnesium - 10 mg
Zink - 0,07 mg

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,087 mg
Vitamin B2 - 0,040 mg
Niacin - 0,282 mg
Vitamin B6 - 0,060 mg
Folinsyre - 30 µg
E-vitamin - 0,15 mg
C-vitamin - 53,2 mg
Vitamin A - 225 IE

100 g appelsinjuice indeholder 45 kcal - et glas juice (250 ml) er cirka 112 kcal.

100 g kandiseret appelsinskal svarer til 309 kcal.

Hentet fra ndb.nal.usda.gov

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Lær mere Læs også: Citron: helbredende egenskaber og ernæringsværdier Mandariner: egenskaber og ernæringsværdier POMELO: ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer og mineraler er pomelo rig på?

Appelsiner og appelsinsaft har anti-kræft egenskaber

Appelsiner, og mere specifikt saften, der presses fra dem, skylder dets anticanceregenskaber til indholdet af de allerede nævnte flavonoider (fx hesperidin eller naringenin). At drikke appelsinjuice har vist sig at reducere risikoen for leukæmi hos børn og har en kemobevarende virkning mod bryst-, lever- og tyktarmskræft. Appelsinjuice, der er drukket i for stor mængde, kan dog være giftig - resultaterne af analysen af ​​tilgængelige undersøgelser er præsenteret i tidsskriftet "Ernæring og kræft". Kan forårsage hyperkaliæmi (høje kaliumniveauer i blodet). Børn, mennesker med hypertension, diabetes og nedsat nyrefunktion udsættes især for de skadelige virkninger af saften.2

LÆS OGSÅ: Appelsinsaft - ernæringsmæssige egenskaber. Er han sund?

Værd at vide

Sundere appelsinsaft eller en frisk appelsin?

Frisk appelsinfrugt indeholder flere sundhedsfremmende ingredienser, men menneskekroppen absorberer dem bedre af saften, siger forskere fra University of Hohenheim (Tyskland) og University of Kong Abdulaziz (Saudi-Arabien), der offentliggjorde resultaterne af deres forskning i Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ifølge forskere indeholder pasteuriseret appelsinsaft mindre gavnlige forbindelser - den er lidt fattigere i carotenoider, flavonoider og C-vitamin, men disse stoffer absorberes bedre efter behandling og kan bruges mere effektivt af menneskekroppen.

Kilde: Naukawpolsce.pap.pl

De æteriske olier i appelsiner har en beroligende virkning

Appelsiner værdsættes også for deres ekstremt aromatiske skræl. De æteriske olier, der frigives, når disse frugter skrælles, har en afslappende, antidepressiv og humørsvingende virkning. Til dette formål kan du også bruge færdiglavet appelsinolie (fås på apoteker og urtelæger) - bare hæld et par dråber af olien i varmt vand eller en særlig pejs til luftaromatisering.

Orange olie har også antibakterielle egenskaber, så det hjælper med at behandle acne og lindrer betændelse, men det kan ikke påføres direkte på huden - det skal kombineres med en bærerolie som jojoba, avocado, jordnøddeolie eller tilsættes til badet.

Appelsiner og slankende

Appelsiner har slankende egenskaber. En gennemsnitlig appelsin giver ca. 70 kcal. Appelsiner er også rige på fibre, som holder dig mæt i lang tid. Derudover har appelsiner et lavt glykæmisk indeks (IG = 42), så de hæver ikke blodsukkerniveauet hurtigt og stimulerer derved ikke en hurtig stigning i insulin i blodet.

Appelsiner og graviditet

Appelsiner, som alle citrusfrugter, kan forårsage allergi, så gravide bør spise dem i små mængder for at minimere risikoen for dets forekomst. Inden du spiser appelsiner, skal du vaske dem grundigt (det er bedst at skrubbe dem med en børste under varmt vand), da de kemikalier, de er overtrukket med, kan være skadelige for babyen.

Appelsinskil til kager - pas på kemikalier!

Stegt appelsinskal er en god tilføjelse til kager - men pas på! De fleste appelsiner er ligesom andre citrusfrugter overtrukket med kemiske konserveringsmidler, så inden du spiser - især hvis du bruger skræl - skal frugten skrubbes grundigt med en børste under varmt vand. Til stegning er skræl appelsiner fra en økologisk butik bedre. De er dyrere (ca. 20 PLN / kg), men de er ikke drysset med konserveringsmidler.

Bitter appelsiner, der bruges til fremstilling af konserves, essenser til aromastoffer på kager og Curacao-likør - en populær ingrediens i blåfarvede drikkevarer, værdsættes især for deres smukke lugt.

Ifølge eksperten Iza Czajka, ernæringsfysiolog

At spise en appelsin under tilbagesvaling

Jeg har en forespørgsel om citrus i kosten til mennesker med syre refluks. Oplysninger på internettet er meget inkonsekvente. Jeg er lige begyndt at afskære min krop. De fleste af oplysningerne angiver, at grapefrugt, citron, appelsiner er basiske og stærkt anbefales i kosten for "forsurede" mennesker. Syre reflukssygdom er forbundet med denne tilstand. Du skriver for at undgå citrusjuice (selvfølgelig ikke sødede), fordi de forårsager halsbrand - jeg er i tvivl om det. Er det virkelig sådan?

Iza Czajka, ernæringsfysiolog: Citrus, dvs. appelsiner, limefrugter, mandariner, citroner og grapefrugter, anbefales ikke til mennesker med tilbagesvalingsproblemer på grund af det høje indhold af frugtsyrer, hvilket yderligere øger surheden i fordøjelsessaften. Derudover øger C-vitamin indeholdt i citrus produktionen af ​​gastrisk juice, hvilket gør symptomerne værre.

Dette vil være nyttigt for dig

Orange - typer

Der er 3 typer appelsiner - sød appelsin (også kendt som kinesisk appelsin), bitter appelsin, bergamot appelsin.

Hvordan vælger man sunde appelsiner?

Køb frugt, der er tung, pænt farvet, med en glat hud uden pletter (kan indikere kræftfremkaldende skimmel). Rynket betyder det, at appelsinen har lidt kød og er tør. De bedste har en karakteristisk "navle" (den anden uudviklede appelsin) - de er søde og saftige.

Anbefalet artikel:

Kumquat - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan man spiser Kumquat?

Kilde:

1. Gheribi E., polyfenolforbindelser i frugt og grøntsager, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr. 4

2. Anticancer egenskaber af appelsinjuice, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html