"Vi spiser så dårligt, at kroniske sygdomme fører os. I tilfælde af cøliaki er den højeste udbredelse i hvedeproducerende lande, såsom Argentina. Internationale undersøgelser viser, at diagnosen normalt tager fem år; I mellemtiden går patienter gennem mange hænder, før de finder ud af, at de lider af det, ”sagde ernæringsadvokat Andrea González, leder af fødevareafdelingen ved gastrosenterologihospitalet Dr. Bonorino Udaondo, til LA NACION.
Halsår, kronisk anæmi, oppustethed, migræne, tidlig menopause, osteoporose og endda infertilitet udgør listen over symptomer på cøliaki, når de ikke identificeres korrekt. Cøliaki forekommer hos mennesker, der er genetisk disponible for at udvikle glutenintolerance, et protein, der findes i korn, der i disse tilfælde skader tyndtarmen.
Behandlingen består for livet af en diæt uden mad tilberedt med hvede, havre, byg og rug (TACC). Dette forhindrer atrofi eller skade på håret, der dækker tarmvæggene og giver kroppen mulighed for at absorbere den mad, den har brug for, for ikke at undervære.
"Vejen er ikke let, men det er muligt og nødvendigt, " sagde Gonzalez. "For at opnå forbedring er akkompagnement af en ekspert sundhedsgruppe i en lidelse, der deler gener med andre autoimmune sygdomme, afgørende, så personen har flere muligheder ved at have reumatitis, multipel sklerose eller diabetes type I. Derfor hjælper det med at fremskynde diagnosen meget. "
For Dr. Edgardo Smecuol, fra den lille tarmafdeling i Udaondo-hospitalet, skyldes underdiagnosen af cøliaki i vores land hovedsageligt to årsager: fraværet af symptomer, der tillader hurtig identifikation på primærpleje kontorer og medicinsk uvidenhed om at visse lidelser kan skjule det.
Blandt dem er for eksempel forsinkelsen i den første menstruation eller lider gentagne aborter, da det vurderes, at sygdommen er tre gange hyppigere hos kvinder end hos mænd.
"Immun trigger"
Men med enten en tavs eller symptomatisk manifestation er der diagnostiske procedurer, der identificerer deres tilstedeværelse, såsom laboratorieundersøgelser med antistoffer, gastrointestinal endoskopi eller endoskopisk duodenal biopsi."Diagnosen er ikke så let som den ser ud, da det er nødvendigt, at høje niveauer af faglig viden og kvalitet af laboratoriearbejde, patologer og prøver mødes, " sagde Dr. Julio Bai, leder af Institut for Medicin Udaondo hospital og meddirektør for de første "Latinamerikanske guider til diagnose og behandling af cøliaki".
Fraværet af sådan viden og kvalitet i den kliniske undersøgelse betyder, at "sygdommen diagnosticeres uden homogene kriterier, og at flertallet af patienter strejfer af fagfolk med forskellige informationsniveauer, " tilføjede han. "Det er almindeligt at modtage mennesker, der er de diagnosticerede cøliaki, de indikerede en diæt uden TACC, og derefter en test bestemmer, at de havde den. Derfor er det vigtigt at vide, at denne diagnose har følger for livet.
Selvom ikke alle mennesker med cøliaki har det samme niveau af glutenfølsomhed, kan indtagelse af selv en minimal mængde ved en fejltagelse udløse betændelse. Internationalt er den tolerable glutengrænse - eller den mindste mængde, der er nødvendig for at udløse "immunudløseren" - sat til 10 milligram. Denne foranstaltning i ethvert køkken ville resultere i en tiendedel af en teskefuld kaffe.
Kilde: www.DiarioSalud.net
