Fastfood-infektionsreaktion

Forskning har fundet, at visse fedtstoffer forårsager en reaktion, der ligner den ved en bakterieinfektion.

- Mange af de skadelige virkninger af fastfood var allerede kendt, men forskere fra University of Bonn, Tyskland, har annonceret (på engelsk) en ny opdagelse: en diæt med højt fedtindhold og lav ernæring forårsager inflammatoriske reaktioner i kroppen, som aktiverer immunsystemet.

Undersøgelsen, der er offentliggjort i det specialiserede tidsskrift Cell, oplyser, at hvis en person i en på hinanden følgende måned lever af et stort niveau af fedt og sukker, og lavt fiberindhold kan udvikle tegn på en bakteriel infektion.

Forskerne bemærkede, at "en usund kost forårsagede den uventede stigning i antallet af immunceller i musens blod, " forklarer Anette Christ, en forsker ved University of Bonn og en af ​​forfatterne til undersøgelsen. Han tilføjer, at dette var den vigtigste indikation på forekomsten af ​​immunceller i knoglemarven.

Undersøgelsen meddelte, at selv efter at have reguleret kosten til de mus, der var involveret i eksperimentet, forsvandt betændelsen først efter den fjerde uge. Denne lidelse kan udløse vaskulære sygdomme, type 2-diabetes, samt øge risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.

milkos - 123RF.com