Forgiftning af svampe kan være dødelig, så det er værd at tage et svampeplukningsatlas.Og når du forbereder en skål med skovsvampe, skal du bare i tilfælde af, efterlade en prøve til sanitetsafdelingen i køleskabet. Hvis du har fordøjelsesbesvær, kvalme eller mavepine efter at have spist svampe, skal du straks kontakte din læge. Hvad mere kan symptomerne på svampeforgiftning være?
Svampeforgiftning sker hvert år. Mange af dem ender desværre med døden. Derfor bør selv milde mavesymptomer efter at have spist svampe: kvalme eller mavesmerter få os til straks at søge lægehjælp.
Indholdsfortegnelse
- Symptomer på svampeforgiftning
- Hvornår opstår symptomerne på svampeforgiftning?
- Svampeforgiftning - hvad skal man gøre?
- Myter om giftige svampe
Symptomer på svampeforgiftning
Kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter er de grundlæggende symptomer på svampeforgiftning. Men der er også symptomer, som vi ikke forbinder med svampe:
- vældige, gennemblødte sveder
- rive
- hovedpine
- rødme i ansigtet
- føler sig varm
- sløret syn
- Trykfald
- falde sammen
Svampetoksiner forårsager ikke kun gastrisk lidelse, men angriber også nervesystemet og forårsager neurologiske lidelser og hallucinationer. Og den populære olszówka eller rullet krowiak forårsager opløsning af røde blodlegemer. Derfor skal du rapportere eventuelle forstyrrende symptomer efter at have spist svampe til din læge.
Hvornår opstår symptomerne på svampeforgiftning?
Det hele afhænger af typen af svampe, der er spist, og deres mængde. Forgiftning med boletus eller alderboletus giver symptomer i form af kvalme, opkastning, hovedpine og mavesmerter ca. 3-5 timer efter at have spist. Symptomer på forgiftning med den dødbringende toadstool kan forekomme selv efter flere timer. På den anden side bliver forgiftning med røde vener, der indeholder et toksin, der skader nyrerne, først synlig efter 14 dage.
Svampeforgiftning - hvad skal man gøre?
Det er bedst at gå til lægen med det samme sammen med resterne af den svampefad, vi spiste, og resterne af rengøringen af svampene. Dette hjælper med at identificere det toksin, der har forgiftet os. Saltvand kan drikkes for at fremkalde opkastning, og opkast kan opsamles til analyse.
Du kan ikke selvmedicinere!
Vi kan ikke selv håndtere svampeforgiftning. Og i tilfælde af paddestolen kan vi tage enhver chance for at overleve væk. Forgiftning med denne svamp er dødelig, og i processen med toksinets virkning er der en kort forbedringsperiode, der kan lindre årvågenhed. Det efterfølges af forværring, hvilket resulterer i døden. Alle mennesker, der har spist en skål med svampe, skal gennemgå undersøgelse og behandling, ikke kun dem, der har symptomer.
Myter om giftige svampe
Hvis vi ikke kender svampe, og vi ikke er sikre på, at vi høster spiselige, er det bedre ikke at gøre det overhovedet. Metoderne, der cirkulerer blandt mennesker for at kontrollere, om svampe er egnede til mad, er usande. Her er en liste over de mest populære myter.
Spiselige svampe har en dårlig smag
IKKE SAND - den farligste toadstool er enten smagløs eller udstråler en behagelig sødme. På den anden side er boletus galde, af nogle fejlagtigt kaldet satans boletus, ikke giftig, men dens uudslettelige bitre smag gør det umuligt for nogen at spise det.
Giftig svamp bliver, når den er skåret, blålig
IKKE SAND - misfarvning har intet at gøre med tilstedeværelsen af toksiner i svampene. Spiselige svampe bliver ofte lilla.
Løg bliver sorte, når vi lægger en skive på en giftig svamp
IKKE SAND - en sorte løg fortæller dig, at svampen indeholder svovlforbindelser. Det er ikke en spiselighedstest.
Olszówka ophører med at være giftig efter gentagen kogning
FORKERT - Uanset hvor længe du tilbereder det, indeholder alder toksiner, der nedbryder røde blodlegemer.
Læs også:
- Hvordan spiser man svampe, så de ikke er svære at fordøje?
- Forgiftning af spiselige svampe. Hvornår kan spiselige svampe være skadelige?
- De 10 mest giftige svampe. Kontroller hvilke svampe der ikke skal plukkes
