Tænkekost og god hukommelse: hvad skal man spise for at forbedre hjernens funktion

Kost til hjernen er et vigtigt spørgsmål. Hvorfor? For mere end 40 år siden beviste forskere, at der er en tæt sammenhæng mellem mentale evner og tilførslen af ​​vitaminer og mineraler til kroppen. Tjek detaljerne!

Indholdsfortegnelse:

1. Kost til hjernen: komplekse kulhydrater
2. Kost til hjernen: vitaminer og mineraler

En diæt for hjernen og dens virkning på hukommelse og koncentration er uomtvistelig. Det er fødevarer, der udløser hundredvis af mekanismer, der påvirker hjernens intellektuelle funktioner. De stimulerer produktionen af ​​enzymer, hormoner og kemiske stoffer kaldet neurotransmittere. Især neurotransmittere spiller en væsentlig rolle i processerne med hukommelse og tilbagekaldelse. Dette er kemikalier, der er nødvendige for at transmittere signaler mellem nerveceller - neuroner. Uden disse impulser ville det være umuligt at tænke, associere, assimilere viden.

Hør om kosten til tænkning og god hukommelse. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Kost til hjernen: komplekse kulhydrater

Hjernen modtager, behandler og transmitterer konstant millioner af oplysninger. Selvom det er lille (2% af kropsvægten hos en voksen), er det meget energiforbrugende. Det bruger så meget som 20-25 procent. energi leveret til kroppen (mere end halvdelen i livmoderen!). Hans mad er glukose og ilt.

Hjernen bruger selv næsten halvdelen af ​​glukosen, der cirkulerer i blodet. Resten af ​​cellerne giver energi til andre celler, inklusive nerveceller. Uden glukose og ilt dør de efter 10-15 minutter. Kilden til glukose er kulhydrater. Men det betyder ikke, at du har brug for at spise sukker for at fodre din hjerne.

Sukker kræver ikke fordøjelse - det trænger hurtigt ind i blodet og er en kaloribombe og samtidig en væsentlig hindring for bugspytkirtlen. Det skal producere en stor mængde insulin for at bruge denne mængde sukker (hvis kroppen ikke har brug for for meget energi, bliver sukkeret til reservefedt).

Det er anderledes med komplekse kulhydrater. De findes i frø, korn, fuldkornsmel (udskift hvidt brød med fuldkornsbrød!), Ikke-afskallet ris, gryn, kartofler, bønner, linser. Det tager lidt tid for dem at fordøje. Som et resultat frigives sukker gradvist i blodet - og kroppen kan udnytte det godt. Derudover indeholder komplekse kulhydrater meget fiber samt vitaminer og mineraler, der er nødvendige for korrekt brug af næringsstoffer.

Ginkofar® Intense1) er en receptfri medicin, der bruges til at reducere aldersrelateret hukommelse og mental ydeevne. Den indeholder ginkgo biloba ekstrakt, som har en stærk antioxidant virkning og beskytter hjernecellerne.

Hvordan fungerer Ginkofar® Intense?

• Forbedrer blodgennemstrømningen i hjernekarene;
• Forbedrer tilførslen af ​​ilt og næringsstoffer til hjerneceller;
• Det forbedrer livskvaliteten for mennesker med symptomer på mild demens.

* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Indledende evaluering af effektiviteten og sikkerheden af ​​ginkgo biloba-ekstrakt (Ginkofar-præparat) til behandling af demenssyndromer. Polsk psykiatri 2005 maj-juni; 39 (3): 559-66.

Kost til hjernen: vitaminer og mineraler

B-vitaminer og essentielle fedtsyrer (EFA'er), hvis rigeste kilde er fisk og olier, er særlig vigtige for mental udvikling.

• B-vitaminer, især cholin (vitamin B4) og niacin (B3 eller PP), er ansvarlige for, at nervesystemet fungerer problemfrit. De findes for eksempel i sojabønner og i fuldkornsbrød. B3-vitaminmangel forårsager blandt andre hukommelsessvigt, koncentrations- og associeringsproblemer, søvnløshed. Folk, der spiser slik og drikker alkohol har brug for 2-3 gange mere end normen.
  Niacin findes i tun, lever, kalkunkød, fuldkorn, tørre bønner og ærter, solsikkefrø, jordnødder (de skal opbevares ordentligt - bare lidt fugtighed er nok til, at de smittes med en svamp, der producerer stærkt kræftfremkaldende toksiner).
• Lecithin er den bedste kilde til cholin, der er nødvendig for at fremstille acetylcholin - en af ​​neurotransmitterne. Det forbedrer i høj grad hukommelsen. Kolinmangel fører til sløvhed, senil demens og et fald i hukommelsen. Dette blev opdaget af forskere, der arbejder med Alzheimers sygdom. Lecithin findes i jordnødder, sojabønner og hvedekim. Du kan også købe det på et apotek. Advarsel! God lecithin indeholder over 30 procent. phosphatidylcholin (det er værd at kontrollere sammensætningen).
• Jern er en iltbærer. Det findes i nødder, bælgfrugter, stenfrugter, bladgrøntsager, rosiner. Dens mangel hæmmer ræsonnement og læring.
• Zink, hvis større mængder findes i ligene hos børn med fremragende intelligens, findes i østers. Men vi behøver ikke at få dem fra Marseille: det er også rigeligt med græskarfrø.
• Magnesium er afgørende for produktionen af ​​enzymer, der fungerer med vitamin B1 og B6. Sammen med calcium hjælper det med at udføre neuromuskulære impulser. Det beskytter mod tungmetaller, der beskadiger hjernen. Ligesom vitamin B skylles det ud af kaffe og alkohol og ødelægges af nikotin. Det er svært at fordøje, så det er værd at tage piller.
• Kalium forbedrer iltningen i hjernen. Dens kilder er: druer, bananer, appelsiner, abrikoser, avocadoer, meloner, nektariner, ferskner, tomater og kartofler.
• Fosfor forbedrer humør, øger intelligens, tilføjer vitalitet. Det er nødvendigt, så vores hukommelse ikke svigter os. Meget af det i fisk.
• Linolsyre (CLA) findes i fisk og vegetabilske fedtstoffer. Dens mangel forårsager nedsat koncentration, hukommelsestab, apati og endda hallucinationer.

• Prøv at spise mørkt fuldkornsbrød og fuldkornsprodukter (f.eks. Brun ris) hver dag.
• Spis frugt til frokost og eftermiddagste.
• Til middag skal du sørge for at spise en salat lavet af en blanding af friske grøntsager.
• Glem ikke fisk og vegetabilske fedtstoffer.
• Drik rigeligt med mineralvand - det understøtter biokemiske ændringer i hjernen.
• Flyt, øv eller gå i det mindste! Indånd frisk luft. Du vil berige blodet med ilt for at tilføre det til hjernen. Selv de mest sunde måltider uden nok ilt er ikke nok til at hukommelsen fungerer korrekt. Dens fravær dræber grå celler, der ikke regenereres.
• Få nok søvn. Uafbrudt nattesøvn sikrer også tilstrækkelig iltning. Under søvn bliver kroppen naturligt afslappet. Allerede 72 timer uden søvn ødelægger hjernen.

For at forbedre din tænkning skal du inkludere disse fødevarer i din kost

• Linfrø eller hørfrø er den rigeste kilde til lecithin, zink og værdifulde omega-3 fedtsyrer.
• Græskar indeholder fibre, fosfor, kalium, calcium og magnesium samt nogle C- og B.-vitaminer, og dets værdifulde ingredienser er også syrer: pantotensyre, asparaginsyre og nikotinsyre. De får sindet til at arbejde i høj hastighed, forbedrer hukommelsen og evnen til at koncentrere sig. Græskarfrø hjælper med at fjerne toksiner og har en gavnlig effekt på nervesystemet.
• Druer forbedrer iltningen i hjernen og øger sindets absorption. Ud over kalium indeholder de jern og magnesium og en masse vitaminer, inkl. niacin.
• Blommer indeholder kalium, der forbedrer blodcirkulationen, fibre for at hjælpe med at slippe af med toksiner og vitamin B1 og B3, som lindrer stress og har en positiv effekt på hjernen.
• Det er også værd at nå til præparater med ginseng og ginkgo. Og lad os ikke glemme, at grøn te er mere forfriskende end kaffe.

• Alkohol er et af de kemikalier, der mindsker intelligens.
• Selvom kaffe (koffein) hurtigt stimulerer, svækker den faktisk koncentrationen.
• Beskyt dig mod forgiftning med tobaksrøg og tungmetaller: cadmium og bly.

Læs også:

• Mind Diet: Hvad er det? Eksempelmenu
• Sindetræning, dvs. øvelser for god hukommelse
• Online IQ-test: test din intelligens
• Hvordan påvirker træning hjernen?

1) GINKOFAR® FORTE 80 mg, overtrukne tabletter:

Sammensætning: En overtrukket tablet indeholder 80 mg Ginkgo bilobae folium extractum siccum - tørt ekstrakt af Ginkgo biloba L. folium (ginkgo leaf).

Indikationer: Ginkofar®Forte anvendes: til at forbedre kognitive evner hos ældre (aldersrelateret hukommelse og mental svækkelse), for at forbedre livskvaliteten ved mild demens. Produktet er indiceret til brug hos voksne.

Kontraindikationer: Overfølsomhed over for det aktive stof eller over for et eller flere af hjælpestofferne, graviditet.

Ansvarlig enhed: Biofarm Sp. z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Poznań.

Før brug skal du læse indlægssedlen, der indeholder indikationer, kontraindikationer, data om bivirkninger og dosering samt information om brugen af ​​lægemidlet, eller konsultere din læge eller apotek, da hvert lægemiddel, der anvendes forkert, er en trussel mod dit liv eller helbred.

månedligt "Zdrowie"