Forfatterne af undersøgelsen fra Institut for Neurologi fra Raúl Carrea Institute for Neurological Research, Buenos Aires (Argentina) og Center for Neurological Diseases, Brigham og Women's Hospital i Boston (Massachusetts), bad denne gruppe af personer om de leverer urinprøver tre gange over en periode på ni måneder for at overvåge ændringer i saltindtagelse i kosten og derefter følge deres neurologiske helbred i to år, mellem 2010 og 2012.
Til sammenligning blev urinsaltniveauer målt i en anden gruppe på 52 personer med den samme type MS mellem juni og juli 2013. Det gennemsnitlige saltindtag var lidt over 4 g pr. Dag i begge grupper., men varierede fra mindre end 2 g (lav), til 2 til 4, 8 g (moderat) og mellem 4, 8 gram eller mere pr. dag (høj), hvor mænd har tendens til at forbruge mere dagligt end kvinder.
Efter at have taget hensyn til de indflydelsesrige faktorer, såsom rygning, alder, køn, varighed af tiden efter diagnose, vægt, behandling og cirkulation af vitamin D, indikerede analysen et forhold mellem saltniveauer i kosten og forværringen af symptomerne på MS.
Sammenlignet med dem, der spiste mindst mulig salt hver dag, havde individer med moderat til højt forbrug i den første gruppe omkring mere end tre episoder med forværring af symptomer og var næsten fire gange mere tilbøjelige til at lide af disse episoder.
Efterfølgende analyserede forskerne røntgenstråler og tomografer for at bestemme, om sygdommen var kommet frem, og påviste igen en forbindelse mellem diætindtagelse af salt og radiologiske tests med større forværring. De, hvis diætindtagelse af salt var stort var næsten 3, 5 gange mere tilbøjelige til at have radiologiske tegn på progression.
Lignende resultater blev opnået i sammenligningsgruppen. Ifølge dens forfattere er det en observationsundersøgelse, så der er ingen endelige konklusioner om årsag og virkning, ud over det faktum, at højere niveauer af salt i urinen kan afspejle øget sygdomsaktivitet snarere end omvendt.
Men højt saltindtag er involveret i forskellige aspekter af dårligt helbred, siger de. Derfor forstår de, at deres fund tyder på yderligere forskning i, om reduktion af salt i kosten kan lindre symptomerne på MS.
Kilde: www.DiarioSalud.net
--zasady-i-efekty-diety-skrobiowej.jpg)
