Sundhedsfagfolk er ganske klare og peger fingeren mod sukker, som de allerede omtaler som "det nye tobak i det 21. århundrede."
Det er nok at undersøge nogle produkter, der indtages med relativ hyppighed for at forstå denne alarmisme. En dåse stegt tomat på 300 gram indeholder fire teskefulde sukker, en karamelfrapuccino med fløde, elleve, en dåse cola, ni ... Og værst af alt er hverken nogen produkter, der fremmes som skummet eller 0% af Fedtmateriale slipper for denne svøbe. En af disse yoghurt, "forklædt som sund", indeholder op til fem teskefulde.
En undersøgelse foretaget af organisationen «Action on sugar», der opererer i Storbritannien og USA, fremhæver, at selv saltprodukter, som ingen ville have mistanke om som særlig skadelige, indeholder høje niveauer af sukker. I henhold til denne forening skal fødevarevirksomheder være i stand til at reducere mængden af sukker, der tilsættes produkter til 20 til 30 procent inden for tre til fem år, og fjerne 100 kalorier om dagen fra den typiske diæt.
”Dette ville være nok til at stoppe eller endda vende de stigende niveauer af fedme og tilknyttede sundhedsmæssige problemer. Nu skal vi overvinde fedmeepidemien, både i Det Forenede Kongerige og over hele verden. Vi skal iværksætte en sammenhængende og struktureret plan for langsomt at reducere den mængde kalorier, der forbruges af mennesker, gradvist elimineret tilsat sukker fra mad og ikke-alkoholholdige drikkevarer, så forbrugerne ikke bemærker det, ”sagde Graham MacGregor, professor ved instituttet Wolfson fra London Prevention Medicine og præsident for "Action on Sugar".
Ud over den store risiko, der eksisterer med hensyn til spredning af fedme, understreger kardiolog Aseem Malhotra, at sukker øger risikoen for diabetes, uanset om personen er overvægtig eller ej. «Tilsat sukker har ingen næringsværdi og skaber ikke en følelse af fylde. De er tomme kalorier ».
For at afskrække forbrugeren og forhindre ham i at falde i de altid fristende kløer af "junkfood", skulle han behandles på samme måde som tobak, ifølge præsidenten for Academy of Physicians, Terence Stephenson. "Det inkluderer forbuddet mod annoncer og en reduktion i markedsføring." Han foreslår også at forhøje skatten på læskedrikke og sukkerholdige drikkevarer, indtil prisen stiger med 20 procent for at "tilskynde folk til at drikke andre sundere ting, " sagde Stephenson.
Den gennemsnitlige briton bruger 12 teskefulde sukker om dagen, og hos nogle voksne skyder den op til 46. Det maksimale indtag, der anbefales af Verdenssundhedsorganisationen, er ti.
Naturligvis er fødevareindustrien afskærmet ved, at sukkerarter er kulhydrater, som kræves i kosten, så de peger på reduktion af kaloriindtagelse ved at spise mindre, men finder ingen grund til, at mængde sukker
«Sukker konsumeres som en del af en varieret og afbalanceret diæt og er ikke en årsag til fedme, som der ikke er nogen enkelt eller enkel løsning på. Sukkeret i fødevarer er perfekt beskrevet på etiketten, så alle kan se, hvilke produkter de køber indeholder. Branchen har arbejdet for at reducere niveauerne af salt og mættet fedt, men der er ikke noget, der tyder på, at sukker er særligt skadeligt, ”svarede Fødevareforeningen.
Kilde: www.DiarioSalud.net
