En passende måde at bekæmpe denne svøbe ville være, at husmødre (og også skibsførerne, som en bruger fortæller mig) ændrer deres vaner, planlægger købet korrekt, og i hjemmemenuerne beslutter de at genanvinde resterne, tilberede fyld, risret eller blandede salater, der kan indeholde kød, fisk eller skaldyr.
Forskere anbefaler de, der er ansvarlige for at købe dem i hjem, at de regelmæssigt gennemgår pantries og køleskabe for at undgå affald, forhindrer, at produkter, der allerede er hjemme, udløber eller opbevares under ukorrekte forhold.
Max Urrejola, ansvarlig for en restaurant ved Middelhavet, siger, at kunderne i stigende grad våger at bede dem om at levere, pakket, resterne af mad, der ikke er blevet konsumeret ”, og vi opfordrer dig til at halvfyldte vinflasker tager dem væk, da de har betalt for dem, og derhjemme kan de yde god service, endda omdannet til eddike. "
Chefen for påfyldning i et supermarked i Sitges siger, at folk ikke er forsigtige på købstidspunktet, og op til 20 procent af de produkter, de køber, har ikke den foretrukne kategori eller er tæt på at udtage deres udløbsdato. Som bekendt kan et produkt, der er passeret den anbefalede dato for forbrug, have alvorlige sundhedsmæssige virkninger, hvis det indtages i dårlig stand.
"I tilfælde af produkter, der er mærket som præferenceforbrug" - siger eksperten - er tingene ikke så presserende, da de kan forbruges endnu flere dage senere, skønt nogle af produktets egenskaber er blevet ændret, f.eks. farve, tekstur og endda lugten og smagen, som i visse grøntsager kunne være mindre intens. "
Mange husmødre, der ignorerer, at foretrukne produkter kan konsumeres på trods af at de har skiftet farve (salat, avokado), kaster dem i containere, hvor folk i den senere tid har reddet og genbrugt disse fødevarer er steget for deres eget forbrug
40% af de fødevarer, der produceres og distribueres i USA, ender i skraldespanden, mens 18 millioner mennesker lider af fødevarekrisen i Sahel.
Produktion og distribution af mad betyder en energiudgift på 10% og et 80% -forbrug af landets ferskvand.
