Voksne bør ikke forbruge mere end 2.000 milligram natrium eller 5 gram salt og øge kaliumindtagelsen til mindst 3.510 milligram pr. Dag. Dette er de nye retningslinjer fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO), der advarer om, at høje niveauer af natrium og lavt kalium øger risikoen for højt blodtryk og følgelig for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Retningslinjerne, som er en del af WHO's strategi for at reducere fedme og reducere ikke-overførbare sygdomme, understreger også drikkevaner hos børn over 2 år.
Natrium findes naturligt i fødevarer såsom mælk (50 mg natrium pr. 100 g) eller æg (ca. 80 mg / 100 g) og i meget større mængder i forarbejdede fødevarer såsom brød (250 mg / 100 g), bacon (1.500 mg / 100 g), popcorn (1.500 mg / 100 g), sojasovs (ca. 7.000 mg / 100 g) eller bouillon eller bouillonterninger (20.000 mg / 100 g).
Kaliumrige fødevarer inkluderer bønner og ærter (1.300 mg kalium pr. 100 g), nødder (600 mg / 100 g), spinat, kål og persille (550 mg / 100 g) og frugter såsom bananer (300 mg / 100 g).
Kilde: www.DiarioSalud.net
