- Gennem den genetiske modifikation af majs har forskere fra University of Arizona formået at forhindre en svamp, der ofte angriber afgrøderne i dette korn, frigiver kræftfremkaldende toksiner til mennesker. Denne teknik kunne anvendes i fremtiden på andre korn eller nødder, der er forurenet med disse toksiner.
To typer svampe, Aspergillus flavus og Aspergillus parasiticus, spredes i korn, såsom majs og hvede, ud over at angribe nødder såsom jordnødder (jordnødder) og nødder. Disse svampe producerer aflatoxiner, mikrober, der kan bidrage til udviklingen af leverkræft hos voksne og kwashiorkor sygdom og Reye syndrom hos børn . Ifølge De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) kunne 25% af afgrøder verden over være forurenet med aflatoksiner, og det anslås, at omkring 20.000 mennesker, hovedsageligt mindreårige, de dør hvert år af at spise forurenet mad.
Indtil nu var den eneste løsning at ødelægge de berørte afgrøder, men nu er det muligt at forhindre forekomst af toksiner ved genetisk manipulering af majs ved hjælp af en teknik kaldet RNA-interferens . Dermed beskytter forskere ikke kun majskornet under hele dens udvikling indtil høsten, men ændrer også svampens genetik, så de transgene kolber ikke havde spor af aflatoksiner, ifølge El País.
Forskningen er offentliggjort i Science Advances.
Pixabay.
