Hindbær - sundhedsegenskaber. Hindbær mod feber, diarré og menstruationssmerter

Hindbær er lækker frugt - saftig og aromatisk. De værdsættes også af ernæringseksperter og urtemedicinere, fordi hindbær (både deres frugter og blade) indeholder en masse vitaminer og mineraler - inklusive magnesium, calcium og jern samt mange andre stoffer, der er værdifulde for helbredet. Kontroller hvilke andre sundhedsegenskaber hindbær har.

Indholdsfortegnelse:

1. Hindbær - sundhedsmæssige egenskaber
2. Hindbær - ernæringsmæssige værdier
3. Hindbær - anti-kræft egenskaber
4. Hindbær og diabetes
5. Hindbær og allergi
6. Hindbær mod feber
7. Hindbær hjælper med maveproblemer
8. Hindbær vil lindre menstruationssmerter
9. Hindbær - hvordan man samler og tørrer?
10. Hindbær - anvendelse
11. Hindbær - udvælgelse og opbevaring
12. Hvilke egenskaber har hindbær?

Hindbær er frugter, der normalt består af mange små, lyserøde, saftige druer. Deres helbredende egenskaber og næringsværdier blev allerede værdsat på Jesu tid. Romerne begyndte processen med deres domesticering omkring det 4. århundrede, og det var takket være dem, at afgrøderne spredte sig over hele Europa.

Fortjenesten ved spredning af hindbær, især i form af syltetøj og gelé, tilskrives briterne. Det var også dem, der bragte hindbær til New York i midten af ​​det 18. århundrede. Dyrkning af indianske sorte hindbær begyndte i det 19. århundrede.

I øjeblikket er der over 200 kendte hindbærarter i verden, der spænder i farve fra rød til sort til de sjældnere sorter af orange, lilla og gul.

I Polen dyrkes hindbær i skove og haver. De bærer frugt i det andet år og visner om efteråret, men planten producerer nye skud. Kultiverede hindbær har mange sorter, der adskiller sig i frugtstørrelse, farve og smag.

Men vilde hindbær er de mest aromatiske. Disse frugter indeholder flere stoffer, der er værdifulde for helbredet.

Hindbærsorterne kommer fra krydsning af mange hindbærarter samt hindbær og brombær.

Hindbær - sundhedsmæssige egenskaber

Hindbærfrugter indeholder organiske syrer (inklusive citronsyre, æblesyre og salicylsyre), pektiner, anthocyaniner, sukkerarter, slimhindeholdige forbindelser og flygtige aromatiske forbindelser.

Der er også et væld af vitaminer (inklusive C, E, B1, B2, B6) og mange mineraler - primært kalium, magnesium, calcium, jern.

På den anden side indeholder hindbærblade tanniner, flavonoider, organiske syrer, harpiksforbindelser og mineralsalte (herunder jern, kobber, calcium).

Hindbærstilke har også sundhedsmæssige fordele. De indeholder et antal vitaminer og mineraler, herunder B-vitaminer, C-vitamin, E-vitamin, magnesium, calcium, jern og kalium.

Hindbær - ernæringsmæssige værdier (pr. 100 g)

Energiværdi - 52 kcal
Samlet protein - 1,20 g
Fedt - 0,65 g
Kulhydrater - 11,94 g (inklusive enkle sukkerarter 4,42 g)
Fiber - 6,5 g

Vitaminer

C-vitamin - 26,2 mg
Thiamin - 0,032 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,598 mg
Vitamin B6 - 0,055 mg
Folinsyre - 21 µg
Vitamin A - 33 IE
E-vitamin - 0,87 mg
K-vitamin - 7,8 µg

Mineraler

Calcium - 25 mg
Jern - 0,69 mg
Magnesium - 22 mg
Fosfor - 29 mg
Kalium - 151 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,42 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Hindbær - anti-kræft egenskaber

Som et resultat af dyreforsøg fandt forskere, at hindbær har potentielle kræfteffekter.

På grund af indholdet af ferulsyre og beta-sitosterol i hindbær blev der bemærket hæmning af tumorvækst - både godartet og ondartet -.

Til gengæld forventes stofferne i sorte hindbær at lindre kræft i spiserøret og dannelsen af ​​mundhulstumorer. Hindbærekstrakt reducerer også multiplikationen af ​​kræftceller i leveren.

Læs også: Polske superfrugter - hvad er det værd at spise om sommeren?

Skovfrugter - hvad er deres egenskaber?

Hindbær og diabetes

På grund af det lave glykæmiske indeks af hindbær (25) kan disse frugter spises af mennesker med diabetes. Det er værd at vide, at de anthocyaniner, der findes i hindbær, sænker blodsukkerniveauet efter stivelsesholdige måltider.

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Hindbær og allergi

Hindbær, som jordbær, forårsager ofte allergiske reaktioner. Dette skyldes de salicylater, som disse frugter indeholder.

Forskere har vist, at børn lider af allergiske reaktioner forårsaget af hindbær meget oftere end voksne. Hindbær eller hindbærjuice kan gives til børn fra 7 måneder.

Hindbærallergi manifesteres oftest ved rødme, udslæt og kløe. De vises normalt i ansigtet, men kan også påvirke resten af ​​kroppen.

Ved langvarige allergisymptomer kan der opstå en tør hoste.

Hindbær mod feber

Både frugt og hindbærblade er fremragende antipyretiske midler. Observationer viser, at en infusion af tørrede hindbær eller frisk frugtsirup forårsager rigelig svedesekretion efter 30-60 minutter efter administration.

Hindbærblade og fårpræparater har længe været brugt til at bekæmpe feber i løbet af virale og bakterielle sygdomme forbundet med øget temperatur, fx influenza eller forkølelse, også hos de yngste. Hindbærsirup anbefales især til børn.

På grund af deres høje C-vitaminindhold bruges friske hindbær til at behandle og forhindre bihuleinfektioner.

Hindbær hjælper med maveproblemer

Hindbærblade er snerpende, antibakterielle og antiinflammatoriske. Tanninerne i dem hæmmer væksten af ​​tarmbakterier og reducerer effektivt diarré. Konserver af hindbærblade hjælper også med mild gas.

Hindbær vil lindre menstruationssmerter

Hindbærblade indeholder stoffer, der inducerer en let afslapning af glatte muskler, inkl. så de er nyttige til at lindre menstruationssmerter. På grund af deres afslappende egenskaber bør hindbærbladinfusioner ikke bruges af gravide kvinder.

Hindbærbladte hjælper også med at behandle morgenkvalme og opkastning.

Læs også: 7 urter, som alle kvinder elsker

partner materiale

Hindbær - hvordan man samler og tørrer?

Hindbærfrugter modnes i juli og august. De er meget sarte og smuldrer let, frigiver juice, hænger sammen og er mugne. Så du er nødt til at samle dem omhyggeligt i tørt vejr til flade kurve og hurtigt tørre eller bearbejde dem til sirup. Korrekt tørrede hindbær skal bevare deres naturlige farve og behagelige aroma.

I Polen blev hindbærsirup brugt som et næringsstof og generelt styrket medicin i det 16. århundrede. Hindbærblomster, gnides med honning, blev anbefalet til skylning "i hævede og vandige øjne", og astma blev behandlet med en blanding af bladsaft og honning. Afkogningen af ​​hindbærblade blev brugt til kompresser og komprimerer til forskellige hudlidelser.

Hindbærfrugtinfusion

Hæld 2 spiseskefulde tørrede hindbær i et glas kogende vand og lad det være dækket i 15 minutter. Stamme. Pij 2-3 gange om dagen for et glas infusion under forkølelse, influenza, angina, bronkitis - når sygdommen ledsages af feber.

Hindbærbladinfusion

Hæld 1/2 kop kogende vand over en spiseskefuld hindbærblade og lad det være dækket i 15 minutter. Stamme. Pij 1/2 kop infusion 2-3 gange om dagen for gastroenteritis og også som et mildt middel mod diarré. Infusionen af ​​bladene kan også bruges til skylning i betændelse i hals og mund.

Hindbærblade kan høstes om foråret og hele sommeren - de skal være sunde, uden pletter, unge, men velvoksne.

Hindbær - anvendelse

Friske hindbær bruges til at fremstille en sirup - en fremragende diaphoretic. Det bruges også til at smage medicin til børn. Føjet til sirupper, der anbefales til forkølelse.

Tørrede frugter er en komponent i diaphoretiske og antipyretiske blandinger. Bladene er en del af urte-vanddrivende og koleretiske blandinger.

Forfatter: Pressematerialer

I guiden lærer du:

• hvilke frugter indeholder mest pektiner
• som har rekorden for C-vitaminindhold
• som skal spises udenad og reumatics

Hindbær - udvælgelse og opbevaring

For at sikre, at hindbærene ikke går dårligt hurtigt, skal du undgå fugtige, for tæt pakket frugter.

Rådne og mugne hindbær skal straks fjernes, den resterende frugt skal lægges tilbage i originalemballagen (uden vask).

Hindbær forbliver friske i køleskabet i cirka to dage.

For at fryse hindbær, skyl dem, tør dem, læg dem på en bakke og læg dem i fryseren. Når de fryser, skal du lægge dem i en foliepose. De kan opbevares i fryseren i et år.

Hvilke egenskaber har hindbær?

Kilde: x-news / TVN Agency

Kilde: Grotto D., 101 produkter til sundhed og liv, fulde Olejnik D., red. Vesper, Poznań 2010

Teksten bruger uddrag fra artiklen af ​​Anna Guttman fra den månedlige "Zdrowie".