Boghvedehonning er kendt for sine fantastiske effekter på menneskekroppen. Boghvedehonning er bakteriedræbende, heler sår og indeholder en masse vitaminer og mikroelementer. Boghvedehonning er især værdsat til forebyggelse og behandling af hjerte- og kredsløbssygdomme.
Indholdsfortegnelse
- Boghvede honning - hvad den er lavet af
- Boghvede honning - hvordan man anvender
- Boghvede honning - krystallisering
- Boghvede honning - kalorier
- Boghvede honning - helbredende egenskaber
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Boghvede honning er en af de mest værdifulde honning. Dens helbredende egenskaber er især kendt. Det har en karakteristisk mørk farve og en skarp smag. Den indeholder vitaminer og mineraler, der let absorberes af mennesker. Det bruges især i hjerte-kar-sygdomme, hudsygdomme og hoste. Lær egenskaberne af boghvede honning at kende.
Boghvede honning - hvad den er lavet af
Boghvede honning er farven på stærk te. Når den opbevares i lang tid et sted, hvor der er mulig adgang til lys, ændrer den sin farve fra mørkebrun til næsten sort. Så det er en af de mørkeste honning. Det kan også genkendes af den intense lugt af boghvede blomster. Det tilhører nektar (blomster) honning.
Boghvedehonning er krydret, sød og let stikkende. Den indeholder over 50% fruktose og så meget som 46% glukose. Boghvedehonning høstes fra bikuben i slutningen af juli.
Ved du det...
Forfatter: Amédée Masclef via Wikimedia Commons
Biavlere får boghvede honning fra boghvede (latin. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Det er en årlig plante fra knotweed-familien, der vokser i et tempereret klima. Det kommer fra områderne i det østlige og centrale Asien. I Polen dyrkes boghvede hovedsageligt. Blomstringsperioden er fra juli til august. Planten har små hvide, lyserøde eller røde blomster.
Den almindelige boghvede betragtes som en lægeplante. Det bestøves hovedsageligt af bier og fluer. Det hører til honningplanterne.
Boghvede honning - hvordan man anvender
Opløs en spiseskefuld boghvedehonning i et glas lunkent vand om aftenen for at forbruge det på tom mave om morgenen, 30 minutter før morgenmaden. En sådan behandling med flere uger (f.eks. 3 uger) forbedrer vores immunitet, hudens udseende, fordøjelse, kapillærernes tilstand og trivsel.
Boghvedehonning tager mindre end 2 timer at fordøje fuldstændigt, men dens hovedmasse (enkle sukkerarter) er i blodet inden for 15-20 minutter. Kun 2-4% af vægten af boghvede honning kræver længere fordøjelse.
Det blev observeret, at regelmæssig brug af boghvedehonning hos ofte syge børn og ældre efter 3 ugers brug af honningbehandlingen forbedrede helbredet betydeligt.
Et glas vand ved 40 ° C (ved højere temperaturer mister honningen sine helbredende egenskaber) med en teskefuld honning er godt mod fordøjelsesbesvær, mavesmerter, flatulens, diarré og tarmproblemer.
Ved sygdomme (hoste, forkølelse) kan du bruge 1-2 spiseskefulde boghvede honning (og endnu mere, hvis der ikke er nogen bivirkninger) 3 gange om dagen. Forebyggende kan det være 1-2 spiseskefulde om dagen.
Prøve detBoghvede honning er en god kosmetik. Det kan føjes til færdige ansigtsmasker eller påføres direkte. Du kan også blande det med hårmasker for at øge næringsværdien og fugte dit hår.
Honning fungerer godt i problemer med skæl, fordi den renser hovedbunden af døde celler og bakterier. Efter blanding af boghvedehonning med sukker får du en skrælning, der kan bruges i ansigtet og hele kroppen, fordi sukkerpartiklerne tørrer den døde hud væk, og honningen forhindrer mulig irritation, lysner og fugter huden.
Boghvede honning - krystallisering
Boghvedehonning indeholder normalt mere vand, så standarderne sætter den øvre grænse for vandindholdet til 23%. Nogle gange, efter at honningen er krystalliseret, dannes der et lag sjældne ikke-krystalliserede honninger på overfladen, omhyggeligt adskilt fra den krystalliserede del. Dette gøres kun, hvis honningen indeholder for meget vand, eller hvis honningen krystalliserer ved høje temperaturer. Derfor er det vigtigt at opbevare honning ved 4-10 ° C.
Under krystallisering falder honning i volumen, hvilket får den til at stikke ud fra siden af krukken. Lejlighedsvis er spor af luft i toppen af krukken forårsaget af gær i honningen. En sådan misfarvning er ikke et tegn på abnormiteter - deres tilstedeværelse har intet at gøre med honningens kvalitet.
Boghvede honning til immunitetPå grund af den skarpe smag og lugt kan børn ikke lide boghvede honning. Imidlertid gør en stor mængde biosubstanser og mikronæringsstoffer, immunstoffer og andre i miljøet med let fordøjelig glukose denne honning den mest nyttige blandt honning til behandling af anæmi hos børn og voksne såvel som til styrkelse af immunsystemet.
Boghvede honning - kalorier
Boghvedehonning indeholder meget kalorier, da 100 g af produktet indeholder 340 kalorier. De er dog enkle sukkerarter, der absorberes fra blodbanen, så kroppen brænder helt op til 80% af dem fuldstændigt. Af denne grund anbefales boghvedehonning til folk, der har en syg lever eller kæmper med overvægt, fordi den er sundere end hvidt sukker, fordi den skåner leveren. Den indeholder ikke fedt, fiber eller natrium.
Mennesker med milde former for diabetes (ikke-insulinafhængige) kan spise boghvedehonning på grund af det høje fruktoseindhold, men det er værd at konsultere en læge på forhånd.
Boghvede honning, på grund af dets høje syreindhold, bruges også til produktion af mjød.
Boghvede honning - helbredende egenskaber
På grund af det høje indhold af flygtige stoffer, derivater af essentielle olier, en stor mængde mineralsalte og hæmmere, rutin, enzymer, hormoner og andre stoffer med ernæringsmæssige og helbredende egenskaber, klassificeres denne honning (ved siden af honningdughonning) som den mest værdifulde.
Til gengæld er boghvede og honningdug honning med 50% boghvede nektar og 50% honningdug rangeret først blandt honning beregnet til medicinske og ernæringsmæssige formål.
Sammenlignet med andre blomster honning har boghvede honning et højere indhold af immunstoffer (inhibin) og grundstoffer som: jern, magnesium, fosfor, kalium, mangan, bor, natrium, kobber, zink, vanadium, silicium og andre. Det er en god kilde til C-vitamin, B-vitaminer (især B1, B2 og PP). Boghvede honning indeholder enzymer - amylase, phosphatase, invertase.
Selv om det kan synes, at indholdet af disse stoffer i boghvedehonning er relativt lavt (selvom det er et af de højeste blandt honning), betyder deres næsten 100% fordøjelighed, at de kan spille en vigtig rolle, hvis denne honning indtages ofte og regelmæssigt.
Som alle mørke honning indeholder boghvede honning en masse mineralsalte, hvis mængde varierer fra 1,5-2%.
Hvad er de helbredende egenskaber ved boghvede honning?
- Boghvede honning er rutinemæssig. Af denne grund tilskyndes forbruget af boghvedehonning blandt andre af ældre, mennesker diagnosticeret med åreforkalkning og i risiko for hjertesygdomme. De enkle sukkerarter, den indeholder, absorberes let i blodbanen og nærer hjertemusklen. Ifølge nylige undersøgelser kan rutine forhindre overdreven blodpropper og kan bruges til forebyggelse af patienter med risiko for slagtilfælde og hjerteanfald. Rutine styrker og forsegler de mindste blodkar, dvs. kapillærer. Rutine forbedrer også biotilgængeligheden af C-vitamin, forhindrer det i at nedbrydes og fremskynder sårheling. Det forbedrer også fleksibiliteten i væggene i alle blodkar, hvilket forhindrer ødem og hævelse (især i benene). Som et flavonoid har rutin en antioxidant virkning ved at bekæmpe frie radikaler. Dette beskytter mod skader ikke kun karene, men også alle celler i vores krop.
- Systematisk forbrug af dette produkt øger hæmoglobin i blodet og understøtter rekonvalescens efter udmattende sygdomme og understøtter genopretningsprocesser.
- Boghvedehonning er meget effektiv til behandling af hoste, influenza og forkølelse, da det er et af de bedste naturlige antibiotika.
- Det beskytter og afgifter leveren. Enkle sukkerarter indeholdt i honning er ansvarlige for denne handling.
- På grund af det højere cholinindhold end andre honningvarer beskytter boghvedehonning kroppen mod dens mangel og beskytter dermed leveren og nyrerne.
- Det forkorter rekonvalescensperioden efter knoglebrud og fremskynder sårheling.
- Boghvedehonning reducerer skadevirkningen af stimulanser (kaffe, te, alkohol, nikotin), afgifter, fjerner bly og radioaktive elementer fra blodserumet og har anti-kræft egenskaber.
- Det regulerer nervesystemets arbejde, forbedrer humør, letter koncentration, reducerer tilstande af mental spænding.
Anbefalet artikel:
Naturlige urte- og planteantibiotika - egenskaber Om forfatteren
Læs flere artikler af denne forfatter
