Fordøjelsessystemet er ansvarlig for en af de vigtigste funktioner i en levende organisme, dvs. ernæring. Det er her mad tages, næringsstoffer absorberes, behandles og unødvendige rester fjernes. Det menneskelige fordøjelsessystem er en ekstremt kompleks, kompliceret og samtidig fascinerende mekanisme. Kontroller, hvordan fordøjelsessystemet er bygget, og hvad der sker i hvert af dets sektioner.
Det menneskelige fordøjelsessystem er et sæt interagerende organer, der er designet til at give kroppen de ingredienser, der er nødvendige til dets konstruktion og vævsfornyelse, samt vand og energistoffer, der er nødvendige for at opretholde alle livsprocesser.
For at blive assimileret skal langt størstedelen af næringsstoffer (kulhydrater, fedtstoffer, proteiner) fordøjes på forhånd, hvilket består i at nedbryde makromolekylære organiske forbindelser i deres enkle bygningskomponenter. Og det er hvad der sker i fordøjelsessystemet.
Fordøjelsessystemet består af fordøjelseskanalen, ca. 8 meter lang, og tilbehørskirtler. Dens vægge er normalt lavet af tre lag: på indersiden - slimhinden dækket af epitel, indeni - muskelmembranen, der tillader peristaltik, dvs. bevægelse af mad og på ydersiden - dækker den serøse membran, bughinden, lavet af bindevæv.
Fordøjelseskanalen er:
- mund
- hals
- spiserøret
- mave
- tyndtarm
- tyktarmen
- anus
Fordøjelseskirtler:
- spytkirtler
- lever
- bugspytkirtel
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video
Mundhule - struktur, rolle, sygdomme
Det hele starter her. Mundhulen er begrænset af læberne foran, ganen øverst, tungen i bunden, og den forbinder til halsen bagpå. Der er tænder i munden, der bruges til at male og knuse mad. Denne mekaniske behandling og blanding med spyt er de grundlæggende funktioner i mundhulen.
Tungen er lavet af stribede muskler. Det tjener ikke kun til at danne klumper af mad og flytte dem ned i halsen, men er også et organ med smagssans.
Tungen er dækket af en slimhinde, hvor der er smagsvorter, og på dem - smagsløg.
Tidligere blev det antaget, at den enkelte smag kunne mærkes i bestemte dele af sproget. Denne teori viste sig imidlertid at være forkert, fordi hver enkelt smag faktisk kan opfattes i enhver del af smagsorganet.
Mundsygdomme:
- periodontitis
- tandkødsbetændelse
- karies
- trøske (mykose, oral candidiasis)
- aftose
- herpes
- erosioner
- impetigo
- godartede tumorer
- tunge kræft
Spiserør - struktur, rolle, sygdomme
Halsen er den almindelige del af fordøjelses- og luftvejene. Det er en forlængelse af munden og næsehulen og fortsætter ind i spiserøret og strubehovedet.
Halsen er lavet af stribede muskler dækket udvendigt med bindevæv og på indersiden med en slimhinde. En af strubehovedbruskene, epiglottis, skal fungere ordentligt for at forhindre mad i at blive "malplaceret".
Den lukker ved indtagelse, og derefter passerer maden langsomt ind i spiserøret. Men hvis vi for eksempel griner, mens vi spiser, kan det ske, at lidt mad kommer ind i luftvejene, hvilket giver virkningen af kvælning.
Gennem halsen kommer en del mad ind i spiserøret, som er en slags muskelmembranrør, ca. 25-30 cm lang. Det starter ved den 6. livmoderhalsen og slutter den 10.-11. brysthvirvel.
Spiserøret har ingen fordøjelsesfunktion, det transporterer kun mad til maven ved hjælp af peristaltiske bevægelser.
Esophageal sygdomme:
- tilbagesvaling
- spiserørstumorer
- dysfagi
- spiserør divertikula
- esophageal varices
- achalasia
- Mallory-Weiss syndrom
- Barretts spiserør
Mave - struktur, rolle, sygdomme
Det er en slags elastisk pose, der bruges til at indsamle, behandle og sterilisere mad. Det er foret med slimhinden, hvor der er mange kirtler, der udskiller mavesaft.
Mavesaft er en væske, der indeholder saltsyre, vand, fordøjelsesenzymer, slim og mineralsalte. Væggene i maven er lavet af glatte muskler, som ved at trække sig sammen og slappe af får mad til at bevæge sig rundt og blande den med mavesaft.
Dette gør maden til en mos. Efter 3-4 timer i maven bevæger den sig til tarmen.
Mavesygdomme:
- mavesår
- Helicobacter Pylori
- gastritis
- dyspepsi
- bezoars
- Ménétrier's sygdom
- akut blødende (erosiv) gastropati
- hypersyre
- mavekræft
Tyndtarm - struktur, rolle, sygdomme
Det er den længste del af fordøjelseskanalen, så meget som 4-5 meter, med en diameter på 3-5 cm. Dette er hvor fordøjelsen af mad finder sted og endelig absorptionen af næringsstoffer i blodet og lymfe. Tyndtarmen er opdelt i tre sektioner, de er:
- tolvfingertarm - den første del af tyndtarmen, lige bag maven. Rørene, der fører til bugspytkirtlen og leveren, går ind i tolvfingertarmen; Det er dem, hvor bugspytkirtelsaft fra bugspytkirtlen og galden fra leveren strømmer ind i tolvfingertarmen, takket være hvilken mad nedbrydes.
- jejunum - den næste fase af fordøjelsen
- ileum - den sidste fase af fordøjelsen og absorptionen. Tarmen slutter med en ileocecal ventil.
Overfladen af tarmslimhinden er dækket af den såkaldte tarm villi. Disse er fremspring i slimhinden med kapillærer og lymfekar.
Takket være dem øges absorptionsområdet i tarmen. Ikke kun det - der er også mikrovilli på villi, takket være hvilken denne absorptionsoverflade øges endnu mere.
Sygdomme i tyndtarmen:
- cøliaki
- kræft i tyndtarmen
- irritabel tarmsyndrom (en sygdom i både tyndtarmen og tyktarmen)
- Crohns sygdom (hele fordøjelsessystemet)
- Whipples sygdom
- duodenalsår
- parasitære sygdomme
Tyndtarm - struktur, rolle, sygdomme
I denne del af fordøjelsessystemet er ufordøjede madrester allerede dannet i afføring, men vand, vitamin og aminosyrer absorberes også igen. Derudover formeres mikroorganismer i tyktarmen, som producerer blandt andet vitamin B12 og K.
Tyktarmen er opdelt i:
- Cecum, cecum - det er her indholdet af tyndtarmen kommer ind
- kolon
- endetarm endte med anus
Kolonsygdomme:
- colitis ulcerosa
- akut blindtarmsbetændelse
- anal byld
- hæmorroider
- anal sprækker
- fækal inkontinens
- mikroskopisk colitis
- colon diverticula
- tyktarmskræft
- forstoppelse
- infektion Clostridium difficile
Spytkirtler - struktur, rolle, sygdomme
De er parrede kirtler med åbninger i munden. De producerer spyt, som er en vandig udledning (99% vand), der blandes med maden og hjælper med den første fordøjelse.
Den indeholder enzymet spytamylase (ptialin), som starter nedbrydningen af kulhydrater. Derudover gør spyt mad lettere at sluge, og det er også værd at tilføje, at spyt har bakteriedræbende egenskaber.
Der er spytkirtler: parotid, submandibular og sublingual.
Spytkirtelsygdomme:
- hævelse af spytkirtlerne
- spytkirtelbetændelse - fåresyge
- bakteriel spytkirtelbetændelse
- Sjögrens syndrom (tørhedssyndrom eller Mikulicz-Radecki sygdom)
- multiforme adenom
- spytkirtelkræft
Lever - struktur, rolle, sygdomme
Det er den største kirtel i menneskekroppen - den vejer cirka 1,5 kg - og har mørkerød farve, hvilket beviser, at den er meget vaskulær. Det er placeret i den højre del af hypokondrium og består af fire lapper.
I strukturen i leveren er der et divertikulum af leverkanalen, kaldet galdeblæren, hvor galden produceret af leveren samles. Leverfunktioner:
- udskillelse af galden (galden består af galdesalte, kolesterol og bilirubin), hvilket er vigtigt i fordøjelsen af fedt
- fjerne næringsstoffer fra blodet og dermed hjælpe med at opretholde systemisk homeostase
- omdannelse af overskydende glukose til glykogen og dets opbevaring
- omdannelse af overskydende aminosyrer til fedtsyrer og urinstof
- ophobning af jern og nogle vitaminer
- neutraliserende alkohol, stimulanser og forskellige farmakologiske midler
Leversygdomme:
- Hepatitis (akut viral hepatitis) type A, B eller C
- skrumpelever
- alkoholisk leversygdom
- lægemiddelinduceret leverskade
- akut leversvigt
- autoimmun hepatitis
- primær galdecirrhose i leveren
- Wilsons sygdom
- hæmokromatose
- leverkræft
- fed lever
- Buddha-Chiari syndrom (trombose i leveren)
Pankreas - struktur, rolle, sygdomme
Det er placeret bag maven, i midterlinjen af kroppen og lidt til venstre for rygsøjlen, i en sløjfe dannet af tolvfingertarmen. Den vejer 60-125 g og er 20 cm lang.
Den består af bobler med den såkaldte Langerhans øer, celler, der udskilles i blodhormoner relateret til kulhydratmetabolisme.
De vigtigste funktioner i bugspytkirtlen inkluderer produktion af bugspytkirtelsaft, der indeholder enzymer, der fordøjer proteiner (trypsin, chymotrypsin og erepsin) og kollagen (elastase), og nedbryder nukleinsyrer og produktionen af hormoner: insulin og glukagon, der regulerer kulhydratmetabolismen i kroppen.
Bugspytkirtelsygdomme
- akut pancreatitis og kronisk pancreatitis
- insulinom
- kræft i bugspytkirtlen
