Mineralvand - hvad du bør vide om mineralvand

Mineralvand - du møder det nogle gange i hylderne, når du handler. Ved du virkelig, hvad der er forskellen mellem mineralvand og kildevand? Og godt mineralvand - hvad skal det bestå af? Hvordan vælger du den rigtige til dig? Kan du give mineralvand til børn? Og hvad viser oplysningerne på vandmærket?

Indholdsfortegnelse:

1. Mineralvand: kildevand godt til drikke og mere ...
2. Mineralvand: indhold af bioelementer
3. Mineralvand: bicarbonat i vand
4. Mineralvand: sulfater i vand
5. Mineralvand: kuldioxid i vand
6. Mineralvand: Hvem er mousserende vand til?
7. Mineralvand: vigtig information på etiketten
8. Drikkevand produceret i Polen
9. Mineralvand: hvad de hjælper med

"Mineralvand" så dagligdags, skønt det er upræcist, kaldes det naturligt vand fra underjordiske kilder. Men ikke alt vand, der sælges i en flaske, er mineralvand. Og ikke alt mineralvand er egnet til almindeligt forbrug.

Overdriv ikke det med at drikke stærkt mineraliseret vand. Deres daglige forsyning kan forårsage en farlig ophobning af bioelementer i kroppen og føre til for eksempel nyresten. Derudover indeholder disse farvande normalt betydelige mængder natriumchlorid - et salt, der forårsager en stigning i blodtryk og ødem (bevarer vand i kroppen).

Derfor bør vi bruge fordelene ved mineralvand omhyggeligt. Hvis mineraliseringen er over 1500 mg / l, kan vi drikke vand fra tid til anden, helst i berettigede tilfælde, fx for at erstatte tabet af grundstoffer, når vi sveder voldsomt. Det kan også anbefales i tilfælde af forstoppelse, fordi det stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessaft og fremskynder ormbevægelser. Lad os ikke give sådan vand til børn. Det kan ikke bruges til at tilberede babymad, fordi mælkeformler allerede indeholder optimale mængder mineraler. Brug heller ikke den til madlavning, da den udfælder meget skala.

Kontroller også: Er ledningsvand sundt?

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Mineralvand: kildevand godt til drikke og mere ...

Naturlige, lavmineraliserede kildevand er de mest universelle. De kan drikkes uden begrænsninger af mennesker i alle aldre, raske og syge, gravide kvinder, især ammende mødre, der har brug for meget væske.

Kildevand kan bruges til madlavning af grød, puré, supper til børn, fremstilling af urteinfusioner samt kolde og varme drikke. Hvis vi ved, at ledningsvand er af dårlig kvalitet, skal du bruge kildevand til madlavning eller endda vask. Vi bør bruge det, når vi ikke er sikre på den mikrobiologiske renhed af ledningsvand - til at drikke, børste tænder, vaske frugt og grøntsager og til at fremstille isterninger.

Mineralvand: indhold af bioelementer

Drikkevand kan påvirke indholdet af bioelementer i den menneskelige krop. De forekommer i en ioniseret, let fordøjelig form. Blandt dem er kationer (calcium, magnesium, natrium, kalium, strontium, jern) og anioner (bicarbonat, sulfat, fluor, chlorid, iodid) og kuldioxid.De vigtigste af dem er calcium- og magnesiumioner på grund af deres betydning for kroppens korrekte funktion og betydelige mangler i kosten.

Drikkevand tilfredsstiller fra flere til flere dusin procent af den daglige efterspørgsel efter calcium (8-24 procent) og magnesium (4-20 procent), så det spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​mange sygdomme, herunder hjerter. Mineraler opløst i vand regulerer forløbet af mange processer i kroppen: hele stofskiftet, vandet og hormonbalancen og reducerer også toksiciteten af ​​tungmetaller (bly, mangan). Men - opmærksomhed! Deres overskud er dødelig, f.eks. For meget calcium, zink, mangan, jern kan blokere absorptionen af ​​andre grundstoffer.

Vigtig

Navnet "sodavand" har intet at gøre med natrium. Det blev etableret i det 18. århundrede, da folk lærte at få kuldioxid fra sodavand og kulsyre, og det blev tilsat til vand.

Mineralvand: bicarbonat i vand

Vand med et bicarbonatindhold på mere end 600 mg / l kaldes alkalisk vand. De anbefales især til mennesker, der er udsatte for surhed. De neutraliserer mavesaft og har antiinflammatoriske egenskaber. De fremmer fordøjelsen, fordi tarmene har brug for et alkalisk miljø. De er også gavnlige i de tidlige stadier af diabetes - de sænker blod- og urinsukkerniveauet, reducerer acetone-produktionen og har en positiv effekt på insulinsekretionen.

Alkalisk vand anbefales ikke i tilfælde af surhed, forværring af mavesårssygdom og akut gastroenteritis.

Mineralvand: sulfater i vand

Vand med et højt indhold af sulfater (250-650 mg / l) anbefales til forstoppelse og fordøjelsesbesvær, da det stimulerer leverens sekretoriske funktioner og fremskynder tarmperistaltik. De skal spises systematisk før måltiderne. De kan have en afførende virkning i høje doser.

Mineralvand: kuldioxid i vand

Kuldioxid, som er en naturlig bestanddel af vand, har en positiv effekt på dets kemiske sammensætning og surhed. Mærkaten siger det naturlige (eller naturlige) CO2-indhold.

Naturligt kulsyreholdigt vand afgasses ofte af teknologiske årsager - fordi trykket kan beskadige produktionslinjen; så det er mere bekvemt at fjerne gassen først og derefter tilføje den til vandet. Derefter informerer etiketten om, at vandet er "beriget" eller "mættet med gas fra kilden", "mættet med CO2 af naturlig oprindelse", "naturligt mættet med CO2". Men dette gælder ikke for medicinske farvande, som skal opretholde en helt naturlig sammensætning. Gassen kan også tvinges ned i vandet fra en anden kilde end den underjordiske aflejring. Det skal være egnet til mad. Beskrivelsen indikerer, at vandet er "mættet med CO2". Mætning kan være:

• lav, op til 1500 mg / l,
• medium, 1500-4000 mg / l,
• højt, over 4000 mg / l.

Mineralvand: Hvem er mousserende vand til?

Kuldioxid har en bakteriostatisk og konserverende virkning - det forlænger vandets levetid. Det giver en sur smag, der er forfriskende. Takket være CO2 smager selv kedelige farvande, såsom dem med højt bicarbonatindhold, bedre. Det letter fordøjelsen, fordi det ved at irritere maveslimhinden øger sekretionen af ​​juice.

Engangsforbrug af mere vand med gas fremskynder bevægelsen af ​​madindholdet i tarmene. Mekanisk tryk på mave- og tarmvæggene forårsager hyperæmi, som fremmer optagelsen af ​​mad. Tilstedeværelsen af ​​kuldioxid er derfor fordelagtig fra tid til anden, især efter at have spist for meget, og også for mennesker med lav syreindhold. Det kan dog forværre symptomerne på hyperaciditet og mavesårssygdom. Vand, der er stærkt mættet med CO2, anbefales heller ikke til personer med hjerte-kar- og åndedrætssvigt og til små børn.

Opbevar alt vand på et køligt (2-12 grader Celsius) og mørkt sted uden for direkte sollys. Holdbarheden for kulsyreholdigt vand er 12 måneder og for ikke-kulsyreholdigt vand i højst tre måneder. Vi bør ikke drikke af flasken for ikke at forurene dens indhold med bakterier. Og lad os ikke glemme at tænde den.

Mineralvand: vigtig information på etiketten

Producenten er forpligtet til at angive det sted, hvor vandet udvindes, samt hans adresse og telefonnummer. Det henviser også til overholdelse af polske og endda internationale standarder og de opnåede anbefalinger fra videnskabelige eller medicinske institutter.

Depositum og dets egnethed til produktion af flaskevand vurderes af National Institute of Hygiene. Disse oplysninger findes på etiketten, hvor producenten viser alle mineraler (kationer og anioner) og giver deres sum, dvs. total mineralisering. Lav er under 500 mg / l, medium - fra 500 til 1500 mg / l, høj - over 1500 mg / l.

Derudover indeholder beskrivelsen forskellige yderligere funktioner i vand eller lister de processer, den blev udsat for, for eksempel:

• Sorrel - er et meget værdifuldt og velsmagende vand med et naturligt indhold af kuldioxid (kulsyre), der stikker tungen.
• Lavt natriumvand med et lavt natriumindhold, ikke mere end 20 mg / l. Vigtig information til personer, der lider af hypertension og ødem.
• Hypoosmotic - vand med en koncentration af mineraler (hovedsagelig natrium) lavere end i kropsvæsker, dvs. lavt mineraliseret vand. Jo lavere koncentration, desto hurtigere absorberes vandet.
• Dekantering - adskillelse af sedimentet fra den klare del. Tilladt til produktion af mineralvand, undtagen medicinsk vand; Medicinske vandmærker angiver normalt "sediment er naturligt".

Drikkevand produceret i Polen

• Naturligt mineralvand - kommer fra en enkelt aflejring, har en konstant og stabil sammensætning. De skal omfatte:
  * mindst 1000 mg / l af alle mineraler
  * eller mindst 250 mg / l CO2 af naturlig oprindelse
  * eller ikke mere end 20 mg / l natrium.
  Mindst en mineralsk komponent (calcium, magnesium, natrium, jern, chlorider, sulfater eller bicarbonater) skal væsentligt supplere manglen på denne komponent.
• Healing mineralvand (i henhold til PN - Z-11001-1) - er en særlig kategori af mineralvand. De kan ikke behandles. Mindst en specifik komponent skal have en terapeutisk eller profylaktisk virkning. Du kan kun drikke dem systematisk efter konsultation med en læge. De må ikke gives til børn eller personer, der lider af forhøjet blodtryk eller nyresygdom.
• Naturligt kildevand udgør ca. 75 procent. alt drikkevand. Sammenlignet med mineraler kommer de fra lavere akviferer. En lille grad af mineralisering (op til 1000 mg / l, oftest 150-500 mg / l) betyder, at de er for alle uden begrænsninger, de kan gives til små børn og også bruges i køkkenet til at tilberede måltider.
• Bordvand - en blanding med en modificeret sammensætning, derfor kvalificeres de ikke som "naturlige". De er produceret af naturlige kildevand, hvortil mineralrige vand tilsættes eller beriges med de samme mineralsalte i henhold til opskriften for at opnå egenskaber svarende til naturligt mineralvand.

Mineralvand: hvad de hjælper med

* Drik efter konsultation med din læge

månedligt "Zdrowie"