Læs på portugisisk
- Chokolade og andre kakaoderivater kunne snart spille en nøglerolle i diabetesbehandlinger. Et team af forskere fra Brigham Young University (USA) har fundet en ny forbindelse til stede i kakao, der hjælper med at behandle diabetes.
Denne undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Nutritional Biochemistry, afslørede, at kakaoepicatechin-monomerer i høj grad hjælper med produktionen af insulin, et protein, der fungerer som et hormon og er nøglen til diabetes. Jeffery Tessem, en af forfatterne af denne undersøgelse, forklarede, at insulinproducerende celler fungerer bedre og er stærkere, når mængden af epicatechin-monomerer i kroppen øges.
Epicatechin-monomerer "forstærker mitokondrierne i beta-celler, hvilket producerer mere ATP , hvilket resulterer i øget insulinfrigivelse, " forklarede Tessem.
Forskerne kom til denne konklusion efter at have udført eksperimenter med gnavere, der leverede en diæt rig på fedt, der gjorde dem fedt. Da de tilføjede kakaoforbindelse til deres kost, var der fald i fedmen hos disse dyr, og deres evne til at klare høje blodsukkerniveau steg .
"Disse resultater gjorde det muligt for os at have en mere præcis og effektiv idé om denne forbindelse i fødevarer eller kosttilskud for at opretholde normal blodsukkerkontrol og endda potentielt til at kontrollere indtræden af type 2-diabetes, " sagde Andrew Neilson, medforfatter til undersøgelsen.
Efired - 123RF.com
