21 af de sundeste fødevarer til en slank figur og skønhed

Her er 21 af de sundeste fødevarer, der anbefales af ernæringseksperter, da de aldrig er enige om den mængde protein, vitaminer, mineraler og antioxidanter, vi har brug for for livet, sundheden og ... for skønhed.

Den gyldne regel: 4 + 6 + 8 + 10 = skønhed. Formlen for en perfekt diæt er enkel. Husk bare at spise 4 portioner frugt, 6 (eller flere) portioner grøntsager, mindst 8 portioner korn og 10 (eller flere) portioner ikke-animalsk protein om ugen blandt 21 produkter.

1. Havregryn

1 portion = 1 glas
De sænker kolesterol og blodtryk, reducerer risikoen for at udvikle kolorektal kræft på grund af det høje fiberindhold.

2. Gulerødder

1 servering = 2 mellemstore gulerødder
2 gulerødder, som er en kilde til beta-caroten, spist hver anden dag reduceres med 50%. risiko for komplikationer (hjerteanfald, slagtilfælde) hos mennesker, der lider af hjertesygdomme.

3. Abrikoser

1 portion = 3 frugter
frisk frugt er en kilde til beta-caroten, C-vitamin og fiber.

4. Bønner

1 portion = 1 glas
rig på proteiner, kulhydrater og fiber, indeholder forbindelser, der spiller en rolle i forebyggelsen af kræft.

5. Mango

1 portion = 1 frugt
indeholder bioflavonoider, som, som antioxidanter, understøtter immunsystemet.

6. Linfrø

1 servering = 2 spsk
hvis du ikke kan lide fisk, kan hørfrø være en kilde til omega-3 fedtsyrer for dig; det indeholder også fytoøstrogener for at forhindre bryst- og tyktarmskræft.

7. Bananer

1 servering = 1 medium banan
de er rige på magnesium, kalium, fiber og absorberes langsomt enkle sukkerarter.

8. Shitake svampe

1 servering = 1/4 kop tørrede svampe
indeholder beta-glycan, en forbindelse, der virker på immunsystemet som en vaccine, og har anticancer- og antivirale egenskaber.

9. Hvedekorn

1 servering = ½ glas
en servering indeholder ca. 24 gram værdifuldt protein, vitamin B, calcium, magnesium samt vitamin E, som forbedrer immuniteten og som en antioxidant forhindrer grå stær og åreforkalkning.

10. Te

1 portion = 1 glas
sort og grøn te indeholder antioxidanter kaldet polyfenoler, som reducerer risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og kræft og er antivirale.

11. Broccoli

1 servering = 2 eller flere stængler
den bedste kilde til vitamin C og A, beta-caroten og fiber og en forbindelse, der hæmmer væksten af brysttumorer - det er bedst at spise rå eller kogt i en mikrobølgeovn med lidt vand (50% af næringsstofferne bevares).

12. Papaya, ananas og kiwi

1 servering = 1 papaya, 1 kop ananas eller 2 kiwifrugter
i disse rå frugter finder vi enzymer - katalysatorer til mange vitale reaktioner i kroppen, der vil hjælpe i kampen mod autoimmune sygdomme, allergier, aids og kræft.

13. Hvidløg

1 portion = 2-3 fedter eller 1 tsk pulver
en kilde til antioxidanter, der sænker kolesterol og blodtryk, den har også antivirale, antibakterielle og anti-kræft egenskaber. Hvordan man spiser hvidløg? Læg et par fedter i en kop, drys med olivenolie, dæk med plastfolie og mikrobølgeovn i 30 sekunder, fjern derefter huden og knas - den smager som jordnødder og forårsager ikke dårlig ånde.

14. og 15. Tomater eller jordbær

1 portion = 1 tomat
eller kop jordbær
fremmer lang levetid - tomater indeholder antioxidanter, der stimulerer immunforsvaret og bremser aldringsprocessen, jordbær indeholder anticancerstoffer.

16. Spinat

1 servering = 1 kop rå blade
en kilde til vitamin A, C, folinsyre og magnesium, som forhindrer kræft, reducerer risikoen for et hjerteanfald og forhindrer osteoporose; det indeholder også glutathion - et stof, der er nødvendigt for immunreaktioner. Spinat spises bedst rå (madlavning ødelægger glutathion).

17. Laks

1 portion = 100 g
en kilde til omega-3 fedtsyrer til at modvirke hjertesygdomme, calcium, magnesium og protein, beta-carotener og B-vitaminer (B6 understøtter immunsystemet, regulerer nervesystemet og forhindrer kræft).

18. Tofuost

1 portion = op til 120 g ost eller andre sojaprodukter
sænker niveauet af LDL-kolesterol i blodet og reducerer dermed risikoen for hjertesygdomme flavonoiderne indeholdt i det beskytter mod bryst-, livmoder-, prostata-, lunge-, tyktarms- og mavekræft.

19. Cantaloupe (grøn melon)

1 portion = 1/4 af frugten
1 servering indeholder 2 mg beta-caroten, hvilket er halvdelen af den dosis (5,7 mg), der anbefales af American Cancer Institute til forebyggelse af kræft og hjertesygdomme; også en rig kilde til vitamin C.

20. Hot chili peber

1 servering = en eller flere bælg
kilden til den krydrede smag af disse grøntsager er antioxidantforbindelser, som menes at have anticanceregenskaber, desuden har de en slimløsende virkning, under infektion hjælper de med at rense en tilstoppet næse, forhindrer blodpropper, sænker kolesterol og stimulerer udskillelsen af endorfiner, stoffer der er ansvarlige for velvære.

21. Citrus

1 portion = fx 1 stor appelsin
en kilde til C-vitamin, der er nyttig i kampen mod kræft i lunge, livmoderhals, spiserør og mave; De er også rige på flavonoider, hvoraf det meste findes i den hvide skræl, der omgiver kødet, og appelsinjuice indeholder derfor ikke disse forbindelser.