- Ny forskning har bekræftet, at den mad, vi spiser, påvirker vores intellektuelle kapacitet. Blå fisk, grønne blade grøntsager og visse frugter sikrer, at hjernens neuroner fungerer korrekt, og forbedrer evnen til at koncentrere sig og huske.
Mennesker, der spiser fisk, frugt og grøntsager dagligt har et mere udviklet område af hjernen, der er ansvarlig for læring, hukommelse og mental sundhed end dem, der ikke inkluderer disse fødevarer i deres diæt, ifølge resultaterne af forskningen ud af Felice Jacka, professor ved Deakin University i Melbourne, Australien.
Fra dette synspunkt er de mest kraftfulde næringsstoffer vitamin B1, B6 og B12, fordi "de favoriserer det kognitive og nervesystem", sagde Dr. Leandro Plaza, præsident for den spanske hjertestiftelse, ifølge udsagn indsamlet af avisen El País .
Jod og jern er andre basale næringsstoffer til udvikling og korrekt funktion af hjerne neuroner. Når organismen mangler jod, formindskes det mentale arbejde. For at undgå dette skal du bare forbruge en lille teskefuld iodiseret salt om dagen. På den anden side giver det daglige forbrug af grønne bladgrøntsager, såsom chard, spinat, salat eller broccoli en stor mængde jern .
Omega-3-fedtsyrer er en naturlig strukturel komponent i neuronmembraner. Derfor kan manglen på dette næringsstof i kosten øge risikoen for psykiske lidelser, såsom mangel på opmærksomhed, dyslexi, demens, depression, schizofreni og bipolar lidelse. Da omega-3 er et fedt af marin oprindelse, der findes i blå fisk (laks, sardiner eller tun), hvis vi spiser blå fisk to eller tre gange om ugen, ville vi dække det beløb, kroppen har behov for.
Endelig øger jordbær, blåbær og tomater koncentrationsevnen. Og æggeblommen øger hjernens evne til at huske data.
Pixabay.
