Solsikkefrø - næringsværdi og helbredende egenskaber

Afskallede solsikkefrø har mange næringsværdier, især vitamin E-indholdet - de er en af ​​de rigeste kilder til dette vitamin. Solsikkefrø har andre unikke egenskaber - de er en skat af phytosteroler, der sænker blodkolesterolniveauerne og beskytter mod hjertesygdomme og kræft. Kontroller hvilke andre sundhedsmæssige virkninger af afskallede solsikkefrø.

Egenskaberne ved solsikkefrø bør især værdsættes af mennesker, der har højt kolesteroltal. Solsikkefrø reducerer det effektivt. Af denne grund er de blevet brugt i kampen mod åreforkalkning. Derudover er de en skat af E-vitamin, som ikke kun forlænger ungdommen, men også er ansvarlig for fertilitet - de anbefales især til mænd, fordi de forbedrer sædkvaliteten. Dette er dog ikke alle egenskaber ved solsikkefrø.

Hør hvem der skal nå ud til solsikkefrø. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Indholdsfortegnelse

1. Solsikkefrø sænker kolesterol
2. Ernæringsværdier af solsikkefrø (i 100 g)
3. Solsikkefrø kan forhindre vækst af tumorer
4. Solsikkefrø til styrke
5. Solsikkefrø til forstoppelse
6. Solsikkefrø i kosten. Er solsikke god til vægttab?
7. Solsikkefrø - brug i køkkenet
8. Solsikkefrø - hvordan man køber og opbevarer?

Solsikkefrø sænker kolesterol

Solsikkefrø tilhører gruppen af ​​produkter med det højeste indhold af phytosteroler (322 mg / 100 g) - stoffer, der sænker niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol i blodserumet og dermed forhindrer udviklingen af ​​aterosklerotiske læsioner i blodkarrene. Det skal dog huskes, at phytosteroler har en positiv indvirkning på sundheden, når de indtages i en mængde, der ikke mere end 3 g pr. Dag. Derfor bør du ikke overdrive at spise solsikkefrø.

Ernæringsværdier af solsikkefrø (i 100 g)

Energiværdi - 584 kcal Total protein - 20,78 g Fedt - 51,46 g Kulhydrater - 20,00 g (inklusive enkle sukkerarter 2,62 g) Fiber - 8,6 g Vitaminer

C-vitamin - 1,4 mg Thiamin - 1,480 mg Riboflavin - 0,355 mg Niacin - 8,335 mg Vitamin B6 - 1,345 mg Folinsyre - 227 µg Vitamin A - 50 IE E-vitamin - 35,17 mg

Mineraler Calcium - 78 mg Jern - 5,25 mg Magnesium - 325 mg Fosfor - 660 mg Kalium - 645 mg Natrium - 9 mg Zink - 5 mg

Fedtsyrer

mættet - 4,455 g enumættet - 18,528 g flerumættet - 23,137 gDatakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Solsikkefrø kan forhindre vækst af tumorer

Phytosteroler indeholdt i solsikkefrø kan ikke kun forhindre åreforkalkning, men også beskytte mod prostatacancer. Der er et andet stof i solsikkefrø, potentielt kræftbekæmpende, - linolsyre. Det kan hæmme kræftdannelse og reducere risikoen for tumormetastase. Linolsyre er mest effektiv til forebyggelse af brystkræft, lungekræft, melanom og kolorektal kræft.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Solsikkefrø til styrke

Solsikkefrø er en af ​​de rigeste kilder til E-vitamin, almindeligvis kendt som fertilitetsvitamin, da det er vigtigt for, at reproduktive organer fungerer korrekt. Dens mangel, blandt andre reducerer udskillelsen af ​​det gonadotropiske hormon, hvilket bidrager til degeneration af sædceller hos mænd. E-vitamin er også nødvendigt under graviditet, fordi det er ansvarligt for dets vedligeholdelse og ordentlig udvikling af fosteret.

Allerede tre håndfulde solsikkefrø er nok til at dække det daglige behov for E-vitamin hos en voksen.

E-vitamin indeholdt i solsikkefrø er også et ungdoms vitamin. Som en stærk antioxidant neutraliserer den frie radikaler, der er ansvarlige for dannelsen af ​​rynker, og forsinker således hudens aldringsproces.

Ifølge eksperten Iza Czajka, ernæringsfysiolog

Type 2-diabetes og spise solsikkefrø

Spørgsmål: Min mor har type 2-diabetes, hun kan godt lide solsikkefrø, men vi ved ikke, hvor meget af det hun kan spise, og om solsikkefrøene hæver sukkerindholdet.

Iza Czajka, ernæringsfysiolog: Solsikkefrø hæver ikke blodsukkeret, deres glykæmiske indeks er 35. Det er dog værd at huske, at de er kalorieindhold og bør inkluderes i "puljen" af fedt, der spises dagligt. Et hundrede gram solsikkefrø er mere end 40 g fedt. Den optimale daglige dosis solsikkefrø at spise er 30 g. Det er også værd at vente på årets friske frø.De er rigere på næringsstoffer end tørrede korn.

Læs også: Hørfrø - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan man drikker og bruger linfrø? Græskarfrø til orme: en hjemmemåde til at orme børn og voksne Frø med medicinske egenskaber: havre, sojabønner, bønner, ærter, majs, ...

Solsikkefrø til forstoppelse

Solsikkefrø indeholder en masse fiber (8,6 g), takket være hvilke de regulerer fordøjelsessystemets arbejde. De skal især nås af mennesker, der kæmper med forstoppelse.

Solsikkefrø i kosten. Er solsikke god til vægttab?

Solsikkefrø er ret kalorieindhold - 100 g giver så meget som 584 kcal. En håndfuld (ca. 10 g) svarer i gennemsnit til 60 kcal. Derudover er mere end halvdelen af ​​deres vægt fedt (51,46 g / 100 g), så de er ikke en ønskelig komponent i en slankende diæt, selvom tilsætning af dem i en lille mængde til yoghurt eller müsli bestemt ikke vil skade figuren.

Solsikkefrø - brug i køkkenet

Smagen af ​​solsikkefrø er mildt nøddeagtig. De kan spises afskallet eller tilsættes til salater (de smager meget godt, især med kylling eller tun salat), granola og korn. Du kan ikke glemme dem, mens du bager hjemmelavet brød. Solsikkefrø kan også steges i en tør stegepande. Det er nok at varme gryden op, lægge kornene på den og stege den i et par minutter over svag varme under omrøring.

Opskrift på solsikkepate

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Solsikkefrø - hvordan man køber og opbevarer?

Solsikkefrø kan købes afskallede eller uskallede, rå, ristede og usaltede.

Du skal ikke vælge korn, der har en gulskal.

For at skrælle skaller kan du lægge dem i en skål og tænde og slukke for den elektriske mixer for at få skallerne til at falde af frøene.

Solsikkefrø indeholder en høj koncentration af fedt, så det er bedst at opbevare dem i køleskabet (i den nederste skuffe). Ellers kan de blive harsk.

Hjemmelavet granola med solsikkefrø

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Se flere fotos Udforsk de fiberrige fødevarer 5