Kartoffelpandekager - kalorier, næringsværdier

Traditionelle kartoffelpandekager er meget populære ikke kun i Polen, men også i andre lande. Kartoffelpandekager kan laves af både unge og ældre kartofler. Kartoffelpandekager kan laves af grove masker eller malede kartofler. Hvad er de ernæringsmæssige værdier af kartoffelpandekager? Hvor mange kalorier har de? Hvad skal jeg tjene dem med?

Indholdsfortegnelse:

1. Traditionelle kartoffelpandekager
2. Kartoffelpandekager - opskrift. Hvordan laver man kartoffelpandekager?
3. Kartoffelpandekager - kalorier, næringsværdier
4. Kartoffelpandekager - er de sunde?
5. Kartoffelpandekager med kødgryderet - hvor mange kalorier har de?
6. Kost kartoffelpandekager

Kartoffelpandekager er en flad kage lavet af revne kartofler og påfyldninger og derefter stegt i fedt. De første rapporter om kartoffelpandekager dateres tilbage til det 17. århundrede.

De var grundlaget for mad i polske klostre. De blev tilberedt som de er i dag - med revne kartofler, æg og mel, men de blev kun serveret med salt og peber.

I det nittende århundrede blev pandekager en billig og let at få erstatning for brød under den økonomiske krise.

Kartoffelpandekager er en skål, der blev oprettet i tider med afgrødesvigt og fattigdom. Selvom Polen er tærternes fødested, er de også populære i andre lande, både i det østlige og vestlige Europa.

Hør om kartoffelpandekager er sunde. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Traditionelle kartoffelpandekager

Kartoffelpandekager tilberedes af revne eller malede kartofler, mel, æg, løg, hvidløg og krydderier. Pandekagerne har en oval form i forskellige størrelser og bliver gyldne, når de steges.

Kartoffelpandekager serveres straks efter stegning (for at holde dem sprøde) med både tørre og søde tilsætningsstoffer. Serveringsmetoden og tærterne varierer afhængigt af det land, hvor de er tilberedt.

I Polen serveres kartoffelpandekager oftest med sukker, sirup eller creme fraiche. Kødsauce, grøntsags- og kødgryder og svampesauce bruges også som tilsætningsstoffer.

Pandekager tilberedes noget anderledes i andre lande. I Storbritannien fremstilles kartoffelpandekager af revne kartofler, mel, æg og løg og serveres som kartoffelpandekager.

I Irland tilsættes kærnemælk og bagepulver også til tærterne. Tjekkiske pandekager er derimod stegte og har en aflang form.

Svensker elsker tynde, sprøde, smørstegte kartoffelpandekager. Disse pandekager smager som stegt røget bacon og serveres med tyttebærsyltetøj.

Situationen er anderledes i Schweiz, hvor kartoffelpandekager kun tilberedes af revne kartofler uden mel og æg. Bacon, ost, æbler og friske urter tilsættes ofte til dem.

Kartoffelpandekager - opskrift. Hvordan laver man kartoffelpandekager?

Værd at vide

Kartoffelpandekager - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)

Kalorieværdi - 268 kcal
Protein - 6,08 g
Fedt - 14,75 g

- mættede fedtsyrer - 2,496 g
- enumættede fedtsyrer - 3,73 g
- flerumættede fedtsyrer - 7.516 g

Kolesterol - 95,0 g
Kulhydrater - 27,81 g
Fiber - 3,3 g

Mineraler (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Calcium - 32,0 mg (3%)
Natrium - 764,0 mg (51%)
Fosfor - 128,0 mg (18%)
Kalium - 622,0 mg (18%)
Jern - 1,67 mg (17%)
Magnesium - 36,0 mg (9%)
Zink - 0,7 mg (6%)
Kobber - 0,18 mg (26%)
Selen - 8,9 µg (16%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,158 mg (12%)
Vitamin B2 - 0,173 mg (13%)
Vitamin B6 - 0,448 mg (34%)
Niacin - 1.672 mg (10%)
Vitamin B12 - 0,29 µg (12%)
Folater - 41,0 µg (10%)
C-vitamin - 27,6 mg (31%)
A-vitamin - 32,0 µg (4%)
D-vitamin - 0,3 µg (2%)

Næringsværdi: USDA,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Kartoffelpandekager - er de sunde?

Kartoffelpandekager er en fad med højt kalorieindhold, fordi de er stegte i fedt. Derudover indeholder de store mængder natrium, stort set afhængig af mængden af ​​salt tilsat under tilberedningen.

Kartoffelpandekager er en god kilde til C-vitamin (involveret i dannelsen af ​​kollagen) og vitamin B6 (hjælper med at lindre stress og spændinger) samt kobber, fosfor og kalium (sikrer hjertets korrekte funktion), jern takket være kartofler.

• Søde kartofler - egenskaber og næringsværdier. Søde kartoffel opskrifter
• Topinambur (jordskokker) - egenskaber. OPDRAGER til retter med jordskok

Disse grøntsager er i sig selv en værdifuld komponent i kosten, så du kan drage fordel af kartoffels gavnlige egenskaber ved at tilberede bagte kartoffelpandekager.

At spise kartoffelpandekager for ofte eller for meget kan dog bidrage til en øget risiko for overvægt og fedme og hjertesygdomme.

Anbefalet artikel:

Kan FRIES være sunde? Hvordan laver man diætfries? Værd at vide

Kartoffelpandekager med kødgryderet - hvor mange kalorier har de? (pr. 100 g)

Kalorieværdi - 211 kcal
Protein - 6,1 g
Fedt - 13,2 g

- mættede fedtsyrer - 1.838 g
- enumættede fedtsyrer - 6,94 g
- flerumættede fedtsyrer - 3,55 g

Kolesterol - 31,0 g
Kulhydrater - 27,3 g
Fiber - 1,6 g

Mineraler (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Calcium - 20,0 mg (2%)
Natrium - 29,0 mg (2%)
Fosfor - 98,0 mg (14%)
Kalium - 446,0 mg (13%)
Jern - 0,85 mg (9%)
Magnesium - 25,0 mg (6%)
Zink - 0,66 mg (6%)
Kobber - 0,11 mg (16%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,08 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,107 mg (8%)
Vitamin B6 - 0,29 mg (22%)
Niacin - 2,15 mg (13%)
Vitamin B12 - 0,15 µg (6%)
Folat - 20,1 µg (5%)
C-vitamin - 13,6 mg (15%)
A-vitamin - 69,0 µg (8%)
D-vitamin - 0,34 µg (2%)

Ernæringsværdi: egen undersøgelse,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Kost kartoffelpandekager

Kartoffelpandekager kan også tilberedes i en diætversion. Pandekagerne bliver mindre kalorieindhold, hvis du bager dem i ovnen på bageplader, der tidligere er foret med bagepapir og smurt med olie.

Derudover kan vi opgive tilsætningen af ​​mel, men husk at presse overskydende vand ud af kartoflerne, når kagerne dannes. I stedet for hvedemel kan du tilføje havremel. Derudover kan du tilføje andre grøntsager til kartoffelpandekagerne, såsom courgette eller gulerødder.

Diæt kartoffelpandekager serveres med yoghurt hvidløg, urt eller dildsauce. Salater eller salater, magre oste, fjerkrægryderetter, grøntsagssauce og røget fisk vil være perfekte som en tilføjelse.

Anbefalet artikel:

Pandekager - med spinat, ost og mere. Kalorier, næringsværdier