Eksempelmenu for diabetikere

En diætes diæt bør ikke kun regulere blodsukkerniveauet, men også få patienten til at tabe sig regelmæssigt og sikkert, fordi diabetes ofte er forbundet med fedme. Vi præsenterer et eksempel på en ugentlig diæt for diabetikere. Læs eller lyt til, hvordan en diabetes diæt skal se ud.

Hør efter. Her er en eksempelmenu for diabetikere. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter HTML5-video

Ideelt set fastlægges diabetedietten og menuen i diabetedietten individuelt for hver patient afhængigt af hans alder, køn, fysiske aktivitet, vægt, højde, samtidig sygdomme og medicin (fx insulin). Folk, der er overvægtige og overvægtige, bør først og fremmest reducere deres kropsvægt for at undgå mulige komplikationer.

Diabetisk diæt - menu. Dag 1

1800 kcal, 25% kulhydrater, 26% protein, 49% fedt

• morgenmad (16,5 g kulhydrater)

Avocado bagt med tun og tomat

Skær avocadoen i halve og fjern pit. Bland en halv dåse tun i sin egen sauce (50 g) med den halverede tomat og krydderier. Læg fyldet i den hule avocado. Bag det hele i 5 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 grader C.

• anden morgenmad (30,9 g kulhydrater)

1 grapefrugt (260 g), 1 spiseskefuld mandler (15 g)

• frokost (24,9 g kulhydrater)

Ungarsk gulashsuppe 500 ml + 1 spsk olivenolie

Kog vand (0,5 l) til kog, læg i en skåret ske 150 g magert oksekød terninger, allehånde, laurbærblad, salt. Kog i en time på medium gaze, tilsæt 1 gulerod, skrællet og hakket 1/4 løg, hakket paprika og 150 g svampe efter en time. Du kan brune det. Tilsæt paprikapulver (3 teskefulde søde og 1 tsk varmt), rør et par gange, tilsæt en halv kop tomatpuré med vand fra suppen, og hold den på ilden i et stykke tid. Tilsæt derefter suppen og kog sammen i ikke mere end 1,5 time.

• eftermiddagste (23,4 g kulhydrater)

En skive fuldkornsbrød (40 g) + 2 skiver fjerkræpølse (20 g) + tørret tomat fra olie + salat, agurk

• middag (16,3 g kulhydrater)

80 g grillet kyllingebryst, 200 g (en halv pakke) grøntsager til gryden uden kartofler, 20 g (2 flade spiseskefulde tørre korn til kogning) boghvede.

Prøve det

Forfatter: Time S.A

En diabetisk diæt behøver ikke at betyde et offer! Udnyt JeszCoLubisz - et innovativt diætsystem i Health Guide. Nyd en individuelt tilpasset plan og konstant pleje af en diætist. Spis hvad du kan lide, hjælp kroppen i sygdomme, se ud og føle dig bedre.

Find ud af mere

Diabetisk diæt - menu. Dag 2

1890 kcal, 20% kulhydrater, 30% protein, 50% fedt

• morgenmad (4,4 g kulhydrater)

3-ægomelet stegt i 1 spsk kokosolie eller klaret smør + en håndfuld arugula og 5 kirsebærtomater til at lægge på omelet

• frokost (23,2 g kulhydrater)

Et stykke fuldkornsbrød (40 g) + pasta med ½ avocado

• frokost (3 g kulhydrater)

Kylling i sennep

Skær 200 g kyllingebryst i strimler. Rul i marinade med 1 spsk sennep, ½ tsk gurkemeje, ½ tsk sød paprika, en knivspids salt og peber. Sæt i køleskabet i mindst en time. Steg i en spiseskefuld klaret smør.

Et glas surkål + 1 spsk olivenolie / rapsolie

• eftermiddagste (28,1 g kulhydrater)

3 spiseskefulde (45 g) valnødder, 150 g blåbær

• middag (35,4 g kulhydrater)

Salat: 3 spsk kogt hirse + 2 håndfuld salat + 5 skiver (5x10 g) fjerkrækød af god kvalitet + halv paprika + halv agurk + 2 tørrede tomater fra olie + 1 spsk olivenolie.

Læs også: BMI-regnemaskine - formel til korrekt BMI-kalorieregner GLYCEMICAL INDEX - et vigtigt våben i kampen mod diabetes

Diabetisk diæt - menu. Dag 3

1760 kcal, 25% kulhydrater, 23% protein, 52% fedt

• morgenmad (9 g kulhydrater)

Salat: ørred bagt i 100 g folie + salat (6-7 blade) + 1 lang agurk + 2 mellemstore syltede agurker + 1 spsk olivenolie + 1 spsk æblecidereddike + krydderier.

• anden morgenmad (36,8 g kulhydrater)

Cocktail: 100 ml kokosmælk + et glas vand + et glas jordbær (150 g)

En skive fuldkornsbrød (40 g) + 2 skiver fjerkræpølse (20 g) + tomat tørret af olie + salat, agurk

• frokost (5,4 g kulhydrater)

Salat med kyllingeben: kød fra 3 kyllingestifter (200 g kød i alt) + 1-2 håndfulde arugula + en håndfuld tomater + 1 spiseskefuld olivenolie + en knivspids salt, peber, provencalske urter.

• eftermiddagste (21,1 g kulhydrater)

3 spiseskefulde (45 g) valnødder, 3 rå gulerødder.

• middag (35,5 g kulhydrater)

Courget med courgetter

Terninger 1 lille courgette, 1 tomat, ½ peberfrugt. Tilsæt en håndfuld hakket persille, gurkemeje, ingefær, kanel, sød peber, muskatnød og hvidløg. Simmer alt, dækket, i ca. 20 minutter.

Diabetisk diæt - menu. Dag 4

1900 kcal, 26% kulhydrater, 25% protein, 49% fedt

• morgenmad (12,6 g kulhydrater)

Omelet lavet af 2 æg, 1 spiseskefuld kokosmel og 1 spiseskefuld hampemel, stegt i 1 spiseskefuld kokosolie + en håndfuld rucola og 5 kirsebærtomater til at lægge på omelet.

• anden morgenmad (37,3 g kulhydrater)

Grapefrugt (260 g), 3 spsk (45 g) valnødder

• frokost (8,6 g kulhydrater)

Laks i ingefær og citron

Ingredienser: laksefilet (120 g), 1/3 citronsaft, ingefærrod, 1 spsk kokosolie, 3 spsk hakket dild, 3 spsk hakket persille, salt, peber.

Sæt laksestykkerne med salt og peber på begge sider. Varm olien i en stegepande og lad laksen simre over medium varme i 6-7 minutter. Skræl og skær i tynde skiver ingefær - nok til at få indholdet af 1 flad ske. Når laksen bliver gylden, vend den over, drys ingefær, tilsæt 1/3 citronsaft, lad den simre i 1 minut, drys persille og dild over, dæk og lad den simre i yderligere 2 minutter.

Salat: arugula (2 håndfulde) + 1 syltet agurk + 2 spsk purløg + 1 spsk olivenolie + en knivspids salt, peber

• eftermiddagste (11,7 g kulhydrater)

3 rå ​​gulerødder

• middag (44,5 g kulhydrater)

Caprese salat: 2 tomater + 50 g (en halv kugle) mozzarella + 1 spsk olivenolie + basilikum, en knivspids salt, peber

2 skiver fuldkornsbrød (80 g).

Anbefalet artikel:

Kulhydratbyttere: bordet hjælper dig med at arrangere din diæt

Diabetisk diæt - menu. Dag 5

1710 kcal, 24% kulhydrater, 26% protein, 50% fedt

• morgenmad (2,5 g kulhydrater)

Røreæg lavet af 3 æg med en håndfuld svampe stegt i 1 spsk kokosolie

• anden morgenmad (31,1 g kulhydrater)

Chokoladebudding med chokolade

Til 100 ml kokosmælk og 100 ml vand tilsættes 2 spsk chiafrø, 1 spsk kakao og blandes. Sæt til side i 15 - 20 minutter. Omrør igen, sød efter smag med 1 tsk honning. Dæk med folie og afkøles natten over.

• frokost (8,4 g kulhydrater)

Ovnbagt eller dampet kalkunbryst 200 g, 2 kopper surkål + 1/2 spsk rapsolie / olivenolie.

• eftermiddagste (33,2 g kulhydrater)

2 spsk (30 g) valnødder, æble (180 g)

• middag (22,1 g kulhydrater)

Salat: 3 skiver pølse af god kvalitet (30 g) + 3 håndfuld salat + 2 syltede agurker + 1 spsk olivenolie + 1 spsk ristede græskarfrø, 1 skive fuldkornsbrød (40 g).

Diabetisk diæt - menu. Dag 6

1720 kcal, 21% kulhydrat, 26% protein, 53% fedt

• morgenmad (5,2 g kulhydrater)

Ægbrød med 2 skiver fjerkræpølse + grøntsager + 1 spsk olivenolie

Bland 2 teskefulde smeltet kokosolie med 2 æg, en knivspids salt, en knivspids bagepulver, tilsæt 2 flade spiseskefulde kokosmel. Rør, indtil massen er glat. Hæld i to forme, fx ramekins. Sæt i mikrobølgeovnen i 2 minutter.

• anden morgenmad (29,3 g kulhydrater)

En rulle med korn (60 g) med smør (5 g) + en skive gul ost + salat, tomat

• frokost (11 g kulhydrater)

Ovnbagt kyllingepinde (3-4 medium = 200 g kød), 200 g kogt blomkål drysset med 1 spsk smør og 1 spsk ristede sesamfrø

• eftermiddagste (7 g kulhydrater)

Hytteost 200 g + tomat

• middag (39 g kulhydrater)

Sød kartoffel flødesuppe 500 ml + 1 spsk olivenolie

Kog i 0,4 l vand: 1 sød kartoffel (120 g), 1 lille gulerod, 1 lille persille, hakket lille løg og en fed hvidløg. Tilsæt laurbærblad, allehånde og peber, chili, basilikum og salt. Når grøntsagerne er bløde, tilsæt 100 ml kokosmælk, tag laurbærbladene ud og bland dem.

Diabetisk diæt - menu. Dag 7

1.840 kcal, 26% kulhydrat, 23% protein, 51% fedt

• morgenmad (11,1 g kulhydrater)

Salat: 100 g kogt / bagt kyllingebryst + 1 hårdkogt æg + en håndfuld salat + en halv tomat + en halv agurk + 1 spsk olivenolie + 2 spsk (20 g) solsikkefrø

• anden morgenmad (29,3 g kulhydrater)

En rulle med korn (60 g) med smør (5 g) + et stykke fjerkrækød + salat, tomat

• frokost (20,5 g kulhydrater)

Curry kylling i kokosmælk + 2 tomater - kan koges med kød

Hak et stykke ingefærrod, steg i en spiseskefuld olie (kokosnød eller rapsfrø). Hak kyllingebrysterne (200 g) og en lille chili peber og tilsæt ingefæren. Tilsæt 1 tsk karrypasta og lad det simre i 5 minutter, hæld derefter kokosmælk (100 ml). Hæld 2 spiseskefulde lime eller citronsaft i. Gryderet i en halv time. Sæson med koriander (kan springes over).

• eftermiddagste (28,1 g kulhydrater)

3 spiseskefulde (45 g) valnødder, 2 kiwi

• middag (31,1 g kulhydrater)

Pebersuppe 0,5 l + 1 spsk (10 g) græskarfrø

Kog 0,5 liter vand. I mellemtiden simrer du 1,5 rød peber, løg og en fed hvidløg i en gryde. Du kan tilføje lidt chili peber. Bland grøntsager med en blender og tilsæt til kogende vand. Sæson Kog i 3 minutter.

1 skive fuldkornsbrød (40 g)

Anbefalet artikel:

Diabetisk diæt i overensstemmelse med principperne for sund kost Om forfatteren

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, diætist Madteknolog, diætist, underviser. En kandidatgrad i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. En tilhænger af enkle, sunde retter og bevidste valg i hverdagens ernæring. Mine hovedinteresser inkluderer opbygning af permanente ændringer i spisevaner og individuel komponering af en diæt i overensstemmelse med kroppens behov. Fordi ikke alle er sunde! Jeg tror, ​​at ernæringsuddannelse er meget vigtig, både for børn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på at sprede viden om ernæring, analyserer nye forskningsresultater og laver mine egne konklusioner. Jeg overholder princippet om, at en diæt er en livsstil, ikke streng overholdelse af måltider på et ark papir. Der er altid plads til lækre fornøjelser i sund og bevidst spisning.

Læs flere artikler af denne forfatter