Iskaffe er en drink, der giver dig mulighed for at slukke tørsten på en varm dag. Den mest populære er den græske iste frappe-kaffe, tilberedt med en blender på basis af instant kaffe, mælk og is.Iskaffe med is og flødeskum er også populær. Imidlertid giver denne iskaffe en stor mængde kalorier. Find ud af, hvilke egenskaber og ernæringsmæssige værdier for iskaffe.
Indholdsfortegnelse:
- Iskaffe - frappe og mere
- Iskaffe - kalorier, næringsværdier
- Iskaffe - sundhedsegenskaber
- Iskaffe med mælk - kalorier (kcal)
- Iskaffe med is - hvor mange kalorier den har
- Iskaffe - hvor ofte skal man drikke?
- Iskaffe - hvordan laver man?
Iskaffe er en kold drink lavet af kaffe og is. Den første drink, der lignede dagens iskaffe, blev tilberedt i Algeriet omkring 1840 af kaffesirup og koldt vand, den såkaldte mazagran.
I det 19. århundrede dukkede iskaffe kaldet cafe frappe på menuen og blev populariseret i den første halvdel af det 20. århundrede i USA.
Metoder til tilberedning af iskaffe varierer efter region. I Australien serveres iskaffe med is og flødeskum eller med kakaopulver og fløde.
Iskaffe fås også i form af en færdigpakket drink, klar til at drikke. I Canada tilberedes frosne cappuccinoer kendt som Ice Capps, og i Tyskland serveres iskaffe på samme måde som Australien - med is og flødeskum.
I Slovenien tilføjes foruden is og flødeskum mandelflager eller chokoladeflager til kaffe, mens Frappe-kaffe i Grækenland er populær, der består af instantkaffe, vand og sukker med et karakteristisk skum. Nogle gange tilsættes mælk og isterninger til drikken.
Iskaffe - frappe og mere
Iskaffe fremstilles på to måder: ved at tilsætte is til en sød, varm infusion eller ved koldbrygging af kaffen med sød sirup, da det er vanskeligt at opløse sukker i koldt vand.
Iskaffe fremstilles af koldbrygget instantkaffe med mulig tilsætning af sukker og blandes for at opnå et skum, hvortil der tilsættes isterninger og mælk eller vand (Frappe-kaffe).
En anden måde er at tilberede iskaffe ved hjælp af malede kaffebønner. I tryk-espressomaskinen skal du få en espresso, hvortil sukker eventuelt tilsættes og hældes i en shaker med isterninger og derefter rystes (Freddo Espresso).
GODT AT VIDE: Hvad er den bedste måde at slukke din tørst på?
Freddo Cappuccino tilberedes lidt anderledes: den sødede espresso tilsættes til isterningerne og den samme mængde skummet mælk.
Du kan også tilføje is og kold mælk til en afkølet espresso. Det hele skal blandes til en fløjlsagtig konsistens.
Derudover er der en chokoladeversion af iskaffe - chokolade opløses i espresso, isterninger og mælk tilsættes. Eventuelt kan denne version af kaffe serveres med flødeskum.
Værd at videIskaffe (uden tilsætningsstoffer) - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)
Kalorieværdi - 0 kcal
Protein - 0,1 g
Fedtstoffer - 0 g
Kolesterol - 0 mg
Kulhydrater - 0 g
Fiber - 0 g
Sucrose - 0 g
(% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)
Mineraler
Natrium - 2 mg (0,13%)
Kalium - 49 mg (1,4%)
Calcium - 2 mg (0,2%)
Magnesium - 3 mg (0,75%)
Næringsværdi: USDA,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017
Iskaffe - sundhedsegenskaber
Iskaffe uden tilsætningsstoffer eller sødestoffer giver ingen kalorier, så det er et godt alternativ for folk på diæt. Desværre øger sukker og andre tilsætningsstoffer dets kalorieværdi.
Iskaffe med en stor mængde sukker, chokolade, mælk og flødeskum er den mest kalorieindhold. Dens kalorieindhold kan reduceres ved at tilsætte den minimale mængde sukker og tilberede den med fedtfattig mælk.
Iskaffe, som kaffe serveret varm, har en gavnlig virkning på helbredet. Dens antioxidantegenskaber og koffein er ansvarlige for kaffens gavnlige egenskaber.
De polyfenoliske forbindelser i kaffe har anti-cancer, antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaber. Tilsætningen af is påvirker ikke de bioaktive forbindelser indeholdt i kaffe negativt.
Læs også: Hvorfor skal du ikke drikke kaffe lige efter du er vågnet op? Er instant kaffe sundhedsskadeligt? Grøn kaffe - er grøn kaffe en effektiv måde at tabe sig på?Regelmæssig kaffedrikning har vist sig at reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes, hjertesygdomme og neurodegenerative sygdomme. Derudover forbedrer det kognitive funktioner og reducerer risikoen for depression.
Kaffe hjælper også med vægttab, fordi det fremskynder stofskiftet (det øger hovedsageligt fedtforbrænding, men sådanne egenskaber tilskrives kaffe uden tilsætningsstoffer).
KONTROL: Hjælper klorogensyre fra grøn kaffe med vægttab?
Derudover er iskaffe alkalisk (sammenlignet med varm kaffe), hvilket gør den sikrere for fordøjelsessystemet. På grund af den større delikatesse drikkes iskaffe oftere uden tilsætning af mælk eller fløde.
Iskaffe har dog et højere koffeinindhold end varm kaffe, så folk, der er mere følsomme over for koffein, kan føle sig rystende efter at have indtaget det.
LÆS OGSÅ: Effekten af kaffe på hypertension. Er kaffe skadeligt med hypertension?
Værd at videIskaffe med mælk - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)
Kalorieværdi - 63 kcal
Protein - 1,9 g
Fedtstoffer - 0,74 g
Mættede fedtsyrer - 0,42 g
Kolesterol - 2 mg
Kulhydrater - 13 g
Fiber - 0 g
Sucrose - 12,9 g
(% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)
Mineraler
Natrium - 23 mg (2%)
Calcium - 63 mg (6%)
Jern - 0,06 mg (0,6%)
Vitaminer
C-vitamin - 0,2 mg (0,2%)
A-vitamin - 9,7 µg (1%)
Næringsværdi: USDA,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017
Iskaffe med is - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)
Kalorieværdi - 221 kcal
Protein - 3,9 g
Fedtstoffer - 13 g
Mættede fedtsyrer - 7,8 g
Kolesterol - 58 mg
Kulhydrater - 16,9 g
Fiber - 0 g
Sucrose - 16,9 g
(% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)
Mineraler
Natrium - 52 mg (3%)
Calcium - 130 mg (13%)
Jern - 0,94 mg (9%)
Vitaminer
C-vitamin - 0 mg (0%)
A-vitamin - 157,3 µg (15%)
Næringsværdi: USDA,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017
Iskaffe - hvor ofte skal man drikke?
Forbrug af kaffe i overskud er sundhedsfarligt og kan forårsage hukommelsessvigt, apati og øge blodtrykket.
Moderat koffeinforbrug betragtes som sikkert for helbredet. 2-3 kopper kaffe om dagen - denne dosis forårsager ikke uønskede bivirkninger.
Iskaffe - hvordan laver man?
Iskaffe er let at tilberede derhjemme. Det er nok at brygge en kaffe, eventuelt sødes, afkøles og hældes i et glas med isterninger. Bland alt.
Du kan også tilføje mælk eller is til kaffe og isterninger. Iskaffe kan serveres med flødeskum og chokoladestænk.
I den mindre tidskrævende version kan du tilberede iskaffe uden at blande kaffen med is og bare hælde kaffen i et glas med isterninger.
Hvad er fordelene ved at drikke kaffe?
Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN
