Hvordan serveres kompott i børnehaven - med frugt eller bare juice?
Kompot eller afkog af frugt er en meget værdifuld drink i børns ernæring, ud over hydrering giver den også let fordøjelig energi i form af sukker, mineraler, nogle vitaminer, og hvis den ikke gnides, er den også en kilde til fiber. Desværre dominerer kompotter lavet af saftkoncentrater (de indeholder meget sukker) i børnehaver samt aromaer, farvestoffer eller stabiliserende og konserveringsmidler. De har lav ernæringsværdi. På grund af dets sundhedsmæssige fordele vil jeg servere kompotter kogt af frugt med tilsætning af krydderier (kanel, nelliker, muskatnød), men stadig afklaret. Børn kan ikke nødvendigvis lide en suspension af plantevæv afledt af frugt og kan reagere dårligt på det, især hvis de drikker et stort, solidt måltid. Hele frugter og kogt frugt kan være grundlaget for høj te. De kan bruges til at forberede klynger, budding eller gelé.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
